Суп из морепродуктов готовим дома

admin   10.07.2018   Комментарии к записи Суп из морепродуктов готовим дома отключены

Рецепт приготовления сливочного крем–супа с морепродуктами

Создать романтическое настроение и почувствовать настоящий вкус итальянской кухни можно не выходя из дому. Порадовать близких и любимых необычным блюдом совсем несложно, достаточно только приготовить изумительный крем-суп из морепродуктов, используя предложенный рецепт.

Выбираем продукты

Создать неповторимый кулинарный шедевр по силам каждому, но, как и любой рецепт, итальянский суп тщательно хранить свои секреты удачного приготовления. Для того чтобы получилось действительно вкусное и необычное исполнение, главное внимание необходимо уделить выбору подходящих ингредиентов.

Необходимые продукты

  • Морской коктейль из замороженных даров моря. Обычно вакуумные упаковки с этим содержимым можно найти в любом крупном магазине или супермаркете. В его составе мидии, кальмары и осьминоги. Желательно также использовать и креветки, которые придадут блюду пикантную нотку и удивительное послевкусие.
  • Морская рыба достаточной жирности. Несмотря на то, что сливочный суп с морепродуктами отличается легким вкусом, желательно использовать еще и красную рыбу, например, семгу, лосось или форель.
  • Белое столовое вино. Это обязательный атрибут подобных блюд, ведь в Италии большинство кушаний готовятся именно с такой «пряностью». В процессе термической обработки алкоголь испаряется, поэтому вреда от вина не будет. Такое блюдо вполне возможно предложить и ребенку, главное, чтобы не было аллергической реакции на основные составляющие.
  • Сливки, минимальная жирность которых от 25%. Этот ингредиент придаст особый нежный вкус и характерную консистенцию.

Множество рецептов предлагает адаптированную версию приготовления крем-супа из морепродуктов с добавлением традиционно «наших» овощей — картофеля, томатов и лука. Классический рецепт, который приведен в нашей статье, такие изыски не включает, открывая безбрежное поле для самостоятельных экспериментов.

Процесс приготовления

Алгоритм действий очень прост, особенно если учитывать изысканность и необычный вкус этого супа. Для приготовления данного блюда необходима достаточно большая емкость – кастрюля, в которой и будет происходить создание итальянского шедевра.

Предварительная подготовка заключается в размораживании морского коктейля. В некоторых источниках можно встретить совет отварить морепродукты перед тем, как добавить в суп. Такой вариант также заслуживает внимания, но наш рецепт такого не учитывает, вслед за разморозкой дары моря тщательно промываются и очищаются, после чего готовы к дальнейшему использованию. Рыбу необходимо хорошо промыть и порезать небольшими кусочками.

В идеале подготовка займет максимум 10 минут, а сам процесс приготовления — не более получаса.

Рецепт сливочного супа из морепродуктов

После такого подробного инструктажа можно приступить и к самой готовке.

Необходимые ингредиенты:

  • Морской коктейль — 500 граммов.
  • Морская рыба — 200 граммов.
  • Сухое белое вино — 1 стакан.
  • Вода или рыбный бульон — 500 мл.
  • Жирные сливки — 200 мл.
  • Яичный желток — 1 шт.
  • Соль, черный перец и другие специи по вкусу.

Предложенный рецепт рассчитан на количество примерно четырех – шести порций. Время готовки — около 30 минут.

Рецепт приготовления супа–пюре

  1. Подготовленные морепродукты и рыбу залить водой и поставить на средний огонь до кипения.
  2. После закипания влить в бульон вино и оставить под открытой крышкой, чтобы вышли пары алкоголя.
  3. Общее время варки после кипения примерно 10 – 15 минут, чтобы морепродукты остались мягкими и сочными.
  4. Шумовкой выловить кусочки рыбы и морского ассорти, после чего бульон процедить.
  5. Сливки взбить блендером с желтком, постепенно вливая бульон и специи.
  6. В готовую смесь добавляется рыба и морепродукты.
  7. Готовый крем-суп из морепродуктов довести до температуры кипения на медленном огне (кипятить не надо).

Перед подачей к столу, крем–суп можно украсить зеленью, фигурно вырезанными овощами и даже взбитыми сливками. Проявив фантазию и тонкий вкус, сделайте из появления этого блюда небольшое шоу: декоративная посуда и любимая музыка, а также праздничная сервировка станут в этом хорошими помощниками.

Суп из морепродуктов со сливками — отличное пикантное блюдо для «особого случая». Все ингредиенты для рецепта вполне реально приобрести в ближайшем супермаркете, а алгоритм приготовления не озадачит даже неопытную хозяйку. Подробный рецепт–основа представлен в нашей статье, варьировать и дополнять суп другими ингредиентами и специями можно по своему вкусу, учитывая пожелания главных дегустаторов. Такое блюдо непременно останется на страничках семейной поваренной книги, дожидаясь удобного случая продемонстрировать тонкий вкус гостям и близким.

Суп из морепродуктов готовим дома

Сегодня, мы будем учиться готовить особый суп, в который закладывается весь фундамент китайской кухни. Сложно сказать, что китайский суп с морепродуктами понравится всем без исключения, естественно он для ценителей рецептов из этой страны, но приготовив китайский суп из морепродуктов, вы сможете внести разнообразие в повседневное меню.

По традиции китайский суп готовится с морской рыбой или с другими обитателями глубин с нежным мясом, а дополнительные компоненты придадут ему некий кисловатый вкус, что отличает этот суп от простого русского рассольника или украинского борща.

Ингредиенты для приготовления:

1 литр чистой воды,

300 грамм замороженных морепродуктов,

парочка спелых лайма,

парочка острых перцев чили,

100 грамм пропаренного риса,

3 зубчика чеснока,

2 чайной ложки морской соли,

зелень (петрушка, укроп, кинза),

несколько горошин душистого перца.

Рецепт китайского супа на дому:

Мелко нарезаем чеснок и добавляем его в кастрюлю с водой, кидаем вдогонку морскую соль и ставим на огонь. Доводим воду до кипения.

После бросаем вариться рис на 5-7 минут. На глаз положим в кастрюлю морепродукты (креветки, кальмары и так далее) или вкусную – по вашему мнению, морскую рыбу и варим еще в течение 2-3 минуты.

Отжимаем сок из свежего лайма, нарезаем чили на несколько полосок и бросаем в кастрюлю, добавляем соевый соус, душистый перец, все перемешиваем и ждем 1 минуту. Затем нарезаем томат кусочками и отправляем следом, готовим еще 4-5 минут.

Все, теперь китайский суп из морских обитателей сварен по лучшим традициям этой кухни. Разливаем суп по тарелкам и украшаем сверху для вкуса и запаха порубленной зеленью.

Супы быстрого приготовления Asian Fusion Cуп из морепродуктов с креветками — отзывы

Креветки? Нет, не слышала.

Добрый день) Выходные продолжаются. Посему сам бог велел объедаться и писать отзывы. Поэтому очередной свой отзыв я решила посвятить еде. Вчера я уже писала об аналогичном супчике, правда с шиитаке, яйцом и шпинатом .

Вкусно, натурально и необычно, хоть и без обещанных креветок! Со всякими нашими Роллтонами-Магги это всё-таки не сравнится.

Всем добрый день! Я открыла для себя нечто новое. Никогда я еще не встречала лапшу быстрого приготовления с таким шикарным составом и с необыкновенным вкусом. Я большой любитель морепродуктов, водорослей и такого прочего, так вот я открыла шедевр для себя. Вкус водорослей, бульона.

С рисом потянет

Не могу сказать, что я любительница супов-концентратов — а если точнее, то большая нелюбительница — так что этот брикетик мне купила бабушка в один из последних приездов. Я и попробовала Вот такой маленький пакетик, размером немного меньше ладони Состав вполне приличный.

Не вредный фаст фуд!Любители восточно-азиатской кухни оценят

Доброго времени суток, дорогие читатели! На днях я бродила между прилавками в супермаркете чтобы найти что-нибудь особенное, чем бы я могла порадовать свой желудок:) Я являюсь большим любителем восточной кухни, по этому постоянно делаю покупки в виде японских соусов, заправок для салатов, рисовой…

Asian Fusion суп из морепродуктов с креветками (нет)

Всем привет) Многие из нас знаю и даже пьют горячие кружки от Роллтон, например. Сейчас я расскажу вам как разнообразить своё быстрое питание. Недавно в Bille заметила интересный суп из азиатской кухни, а именно суп из морепродуктов с криветками быстрого приготовления.

Очень вкусный и натуральный супчик.

На супчик этот наткнулась случайно год назад в супермаркете, когда озадаченно выбирала что бы такого мне взять, чтобы поесть на работе. К быстрозаваримым лапшичкам и картошечкам отношусь более, чем настороженно. но иногда на работе требуется быстро перекусить чем-то горячим. И тут вижу это чудо.

При приготовлении супа ни одна креветка не пострадала )))

Вообще, я не любитель всяких быстрорастворимых суповкаш и прочего, но увидев на полке такие интересные брикеты, да ещё и прочитав на пачке такие приятные слова как «здоровое питание на каждый день», «натуральные ингредиенты» — не устояла. Тем более, что цена не кусается: всего 22 рубля.

Уникальная технология «Freeze-Drying» позволяет сохранить до 95% полезных микроэлементов и витаминов.

Изысканный вкус, превосходные сочетания ингредиентов.

Низкокалорийный продукт — 37-45 ккал в одной порции.

Быстрое и легкое приготовление за 1 минуту — просто добавь 270мл горячей воды.

Продукт можно использовать как самостоятельное блюдо, а также как основу для приготовления соусов и как заправку для супов и гарниров.