Соус тысяча островов как в макдональдсе

admin   16.05.2018   Комментарии к записи Соус тысяча островов как в макдональдсе отключены

Соус Тысяча островов

Тысяча островов (англ. Thousand Island dressing) – классический американский соус, который используют как заправку для различных салатов. Вашему вниманию — простой рецепт соуса Тысяча островов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Майонез 1 Стакан
  • Кетчуп 1/4 Стакана
  • Уксус винный 2 Ст. ложки
  • Соль, перец — По вкусу
  • Лук 1/2 Штуки

очень мелко нарезать

  • Перец зеленый сладкий 1/2 Штуки

    очень мелко нарезать

  • Петрушка свежая — По вкусу
  • Описание приготовления:

    Свойства и происхождение: Рецепт приготовления соуса был открыт и развивался в Америке. Название этому соусу было дано по имени местности Тысяча островов (Thousand Island), в одном из отелей которой его впервые подали к столу. Соус стал популярным благодаря тому, что его внесли в меню чикагского отеля «Вальдорф-Астория». Применение: Соус Тысяча островов очень часто упоминается в качестве заправки в рецептах овощных салатов. Его также добавляют в гамбургеры и используют в качестве соуса-дип (в него окунают крекеры, ломтики хлеба и кусочки овощей). Соус Тысяча островов очень хорошо сочетается с блюдами из птицы и мяса. Оригинальными получаются бутерброды с густым, пряным соусом Тысяча островов и ломтиками ветчины, сыра и помидор. Рецепт приготовления: Для приготовления соуса Тысяча островов мелко нарубленный зеленый сладкий перец, лук и петрушку смешивают. К полученной смеси добавляют кетчуп, майонез и винный уксус, и перемешивают до однородного состояния. Соль и перец добавляют по вкусу. Советы шеф-повара: Соус тысяча островов обладает кисло-сладким вкусом. Если при приготовлении в него добавить перец чили получится пикантная, острая заправка для салатов.

    Соус Тысяча островов

    Тысяча островов — оригинальный соус, который служит для заправки салатов и других блюд в рецептах американской и канадской кухни.

    Почему именно 1000 островов? — спросите Вы. Все очень просто: впервые данный соус был приготовлен в местности, которая так и называлась — Тысяча островов. Она находится на американско-канадской границе.

    Заправка имеет оригинальный вкус и красивый внешний вид, который достигается благодаря комбинации множества составляющих.

    Состав соуса 1000 островов:

    Рецепт классического соуса Тысяча островов обычно состоит из мелко нарезанных 2 видов сладких перцев: зеленого и красного, а также майонеза, кетчупа, или томатной пасты.

    Для того, чтобы сделать вкус соуса еще более насыщенным и интересным, в него также кладут различные пряности: острый соус (к примеру соус Табаско), а также красный перец (молотый).

    По желанию, в соус 1000 островов также могут класть вареные яйца, репчатый лук, пикули (мелкие маринованные овощи) и оливки (преимущественно зеленые).

    В американской и канадской кухнях соус 1000 островов нашел достаточно широкое применение: им заправляют, как салаты, так и гамбургеры. Также он часто используется, как соус-дип — для обмакивания овощей, крекеров и хлеба.

    Соус тысяча островов прекрасно подойдет к кушаньям из мяса птицы, а также к другим мясным блюдам. При желании, можно приготовить простые и очень вкусные (благодаря соусу) бутерброды с ветчиной, сыром и помидором.

    Меня же рецепт соуса 1000 островов заинтересовал прежде всего потому, что мне нравится его аналог из Макдональдса. Именно здесь я впервые попробовала этот восхитительный соус вместе с не менее вкусными креветками, жаренными в кляре.

    Мне так понравились данные новинки сети ресторанов Макдональдс, что я тут же решила попробовать приготовить их в домашних условиях.

    Все получилось отлично! По вкусу практически не отличить, а то, что данные блюда приготовлены дома, на собственной кухне вдвойне приятно — ведь всегда знаешь, что собственноручно приготовленное кушанье состоит только из самых лучших продуктов — в общем максимум вкуса — минимум вреда!

    Как приготовить соус 1000 островов:

    • 1-2 ст. ложки — кетчупа;
    • 100 г — майонеза (лучше домашнего);
    • 1 — соленый (или маринованный) — огурец (можно взять корнишоны);
    • 1 ст. л. — рубленых зеленых оливок (можно брать даже фаршированные);
    • 1 ст. л. — мелко нарезанного сладкого красного перца;
    • 1 ст. л. — мелко нарезанного сладкого зеленого перца;
    • 1 ст. л. — рубленого свежего огурца;
    • 1 ст. л. — репчатого лука;
    • 1 ч. л. — горчицы (можно с зернышками);
    • сок лимона, или уксус или вустерский соус — по вкусу;
    • соус табаско, или чили — по вкусу;
    • 1 — яйцо (по желанию) — я готовила без него;
    • рубленная зелень — по вкусу и по желанию (я также не использовала).

    Рецепт соуса 1000 островов:

    Смешать вместе все жидкие ингредиенты: кетчуп, майонез, сок лимона, горчицу, соус чили. Все свежие овощи моем.

    Далее есть два пути: если хотите, чтобы соус был с кусочками овощей, мелко-мелко нарежьте их вручную — я именно так и сделала и получила очень красивую заправку.

    Если же вам нравится более однородная консистенция — измельчайте свежие овощи вместе с консервированными в блендере.

    Такой соус кстати больше подходит в качестве соус-дипа, т.е. в него очень удобно макать креветки в кляре, приготовленные, как в Макдональдсе.

    Если хотите, чтобы Ваш соус 1000 островов был с вареным яйцом — предварительно отварите его вкрутую, измельчите вручную, или блендером и добавьте в соус.

    По желанию, в заправку можно также класть свежую зелень — я обошлась без нее.

    Вот и все. Рецепт приготовления соуса тысяча островов предельно прост: все измельчаем, смешиваем, охлаждаем в холодильнике несколько часов и наслаждаемся его прекрасным видом и чудесным вкусом.

    Остренький соус из Макдональдса

    В Макдональдсе есть очень вкусный и популярный соус "Тысяча островов" вот о нем то и хочу рассказать 🙂

    Известно, что соус «Тысяча островов» это классический соус для салатов в американской кухне. Своим названием соус обязан местности Тысяча островов (Thousand Islands), где он впервые был подан в одном из местных отелей. Широкую популярность соус «Тысяча островов» обрёл, попав в меню чикагского отеля «Вальдорф-Астория».

    Есть достаточное количество разнообразных рецептов его приготовления, предлагаю Вам свой!

    Майонез — 250 мл

    Томатная паста (или кетчуп) — 2 ст. л.

    Красный и зеленые сладкие перцы — по половинке

    яйцо сваренное вкрутую — 1 по желанию

    Огурец (маринованный; средний) — 3 шт

    лук репчатый 1маленькая головка

    Оливки зеленые — 5 шт

    Соус чили или другой остренький соус — 1 ч. л.

    Молотый красный перец — по вкусу

    Смешиваем все ингредиеты. Майонез — готовим свой или берем 250 мл готового ., туда же 2 ст. ложки кетчупа или томатной пасты и мелко рубленный красный и зелёный сладкий перец. В качестве пряностей используется молотый красный перец и соус чили, на эту порцию соуса нужна 1 ч. ложка. Также добавляется мелко рубленные маринованные огурчики, лук, оливки и сваренное вкрутую яйцо.

    ВАЖНО! перец, оливки, огурцы и лук рубим очень мелко до кашицеобразного состояния, а желток натираем на терке. Эту заправку можно хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере не дольше 1 недели.

    В американской кухне соусом «Тысяча островов» сервируют не только овощные салаты, картофель фри, но и гамбургеры.