Сделать напитки из спирта рецепты

admin   29.01.2018   Комментарии к записи Сделать напитки из спирта рецепты отключены

Рецепты напитков из спирта. Популярные алкогольные напитки в домашних условиях.

Рецепты напитков из спирта.

На данный момент существует очень много рецептов из спирта, мы рассмотрим самые популярные и те, которые чаще всего употребляют. Напитками из спирта могут быть коньяк мировой лидер продаж, водка не менее популярна, различные виды ликеров, наливки, настойки, виски, джин, ром, вино, чаще употребляемое из всех пиво и много других названий. Давайте рассмотрим, как приготовить коньяк в домашних условиях, его сделать достаточно просто, следуйте нашим инструкциям и у вас все получится. Итак, приступим, вам необходимо будет три литра спирта, разбавленного до 40 градусов или водки на ваш выбор, три гвоздики, около двух чайных ложек плавленого сахара, мускатного ореха пол ложки, а также лучше еще добавить ванилин и около пяти столовых ложек дубовой коры. Лучше всего для приготовления применить винный спирт, достать вам его будет достаточно трудно, поэтому в домашних условиях находят чаще всего этиловый спирт, который можно купить в аптеке или заранее очищенная водка. Теперь переходим к приготовлению, важна емкость, куда будем переливать лучше всего подойдет деревянный бочонок или стеклянная банка.

После чего необходимо сахар нагреть и в результате получится он коричневого цвета, благодаря этому и коньяк имеет такой стойкий темный оттенок. Затем добавляем остальные ингредиенты, такие как дубовая кора, мускатный орех, гвоздики и ванилин. Если у вас по каким-либо причинам вам не нравится какой-то из ингредиентов, вы можете его не добавлять, от этого сильно вкус не испортится. Следующее ваше действие это весь наш состав перемешиваем желательно это делать при помощи деревянной ложки или лопатки, затем плотно накрываем крышкой и примерно самое меньшая выдержка оставляем его на месяц в прохладное место. Помните, чем дольше по времени вы будете его настаивать, тем вкуснее и насыщеннее он получится, поэтому рассчитайте ваше время по максимуму. Конечным завершающим этапом приготовления коньяка будет то, что вы процедите коньяк через марлю в бутылки. Тогда можно считать, что приготовления коньяка закончено. Теперь вы сможете свой приготовленный коньяк продегустировать перед вашими друзьями, знакомыми и близкими людьми и они обязательно это оценят. Следующим напитком из спирта который мы рассмотрим будет виски. Его часто пьют в барах, ресторанах, на дискотеках, поэтому мы надеемся на то, что вам будет полезно узнать вам как приготовить самому. Виски бывает несколько видов и способы приготовления тоже разные, также как и состав добавляемых продуктов. Важной составляющей в приготовлении виски является солод, вы его как сами приготовить, так и приобрести. Давайте сделаем солод самим без посторонней помощи.

Для этого вам понадобится зерно ячменя, берете промываете его под водой от лишнего мусора и пыли, затем высыпаете в емкость, куда добавляете воду, через три дня примерно зерно начнет прорастать, затем размер зерна пророщенного будет соответствовать самому зерну получится так называемы зеленый солод, который нам так нужен. Следующее, что вы делаете это зерно просушиваете и перемалываете на мясорубке, чтоб все кусочки его тщательно раздробить, тогда уже получится белый солод. Как мы видим ничего сложного, но требует определенных знаний и времени.

Популярные алкогольные напитки в домашних условиях.

В предыдущем разделе мы рассмотрели рецепт приготовления коньяка и виски. Теперь давайте приготовим популярные алкогольные напитки, которые можно сделать дома. Например, можно приготовить ликер, его видов множество можно сделать апельсиновый, лимонный, из гвоздики, имбирный, айвовый, миндальный, абрикосовый и другие.

Принцип у всех одинаковый, но вкус при добавлении какого одного получится особенный и уникальный. Для приготовления апельсинового ликера вам понадобится 250 мл водки, около трех апельсинов, чистой воды 200 грамм, около 250 грамм сахара и еще отдельно воды, чтобы приготовить сироп. Апельсины очистите от кожуры и порежьте на мелкие кусочки, залейте водкой и оставьте настаиваться в теплом месте не более суток. После чего используйте заранее приготовленный сироп из воды и сахара в определенных пропорциях и добавьте все это в наш напиток, вот и все ликер готов. Остальные виды ликеров готовятся по этому же принципу, теперь вы умеете готовить не только коньяк, виски, но и еще и апельсиновый ликер. Теперь рассмотрим не менее популярного напитка и как его приготовить дома это ром. Посуду приготовьте заранее, чтобы не пришлось переливаться с одной в другую и теперь возьмите около двух литров самогона, добавьте среднего размера ананас, порезанный кубиками и настаиваем около двух недель, затем отфильтровываем и обязательно добавляем сахар жженый, об этом не стоит забывать, ну вот и ваш ром готов.

Еще один очень популярный напиток это джин, он состоит из пшеничного спирта, тмина, карамели, а также ягод можжевельника. В домашних условиях джин можно будет приготовить двумя способами, один из них этот тот, что вы при помощи водки заливаете ягоды можжевельника, затем настаиваем коло трех месяцев и добавляем для перегонки в самогонный аппарат. Другим способом является ягоды можжевельника потолочь и залить теплой водой, добавить сахар, дрожжи и оставить на некоторое время для брожения. Дальше вы сами все знаете перегоняем через самогонный аппарат, который либо у вас есть готовый, уже купленный, либо из подручных средств. На нашем сайте вы сможете найти как сделать самому самогонный аппарат, так как практически ни один спиртной напиток не обходится без перегонки. Мы рассмотрели самые основные и широко применяемые алкогольные напитки. В следующем разделе мы вам дадим несколько практических советов, которые смогут вам помочь при приготовлении любого спиртного алкогольного напитка.

Наши рекомендации по приготовлению напитков из спирта не выходя из дома.

Для приготовления любых спиртных напитков всегда обращайте внимание на ингредиенты, на их качество и внешний вид, а также на воду, без которой ничего не получится. Вода основной источник нашей энергии и какую воду вы приобретете и добавите в ваш напиток от этого будет зависеть насколько вкусный и чистый он получится. Всегда старайтесь следовать определенному рецепту и в строгой последовательности, иначе напиток может быть испорчен и зря потраченное время.

Ароматы, которые вы добавляете, являются сильными антиоксидантами, поэтому нужно знать их определенную меру и конкретно понимать какую роль в напитке они играют. Также очень важно знать температуру воды, которую вы выливаете во все ваши приготовленные ингредиенты. Посуда грает важную роль, она должна быть специально предназначенной только для таких целей, желательно чтобы она была одна и также и не применялась для приготовления других блюд. Зная все тонкости приготовления, у вас не возникнет тогда непредвиденных ситуаций и результат получится именно тот, который вы хотели получить.

Рецепты напитков из спирта

30.03.2018

Приготовление коньяка в домашних условиях из спирта: лучшие рецепты

Фото с сайта: Xcook.info

Кто хоть раз попробовал настоящий французский коньяк известной марки, становится его поклонником и ценителем на всю жизнь. Неповторимый вкус, цвет и аромат действительно поражают воображение и заставляют мечтать о напитке холодными зимними вечерами. Стоимость натурального элитного алкоголя может оказаться неподъемной для большинства наших с вами сограждан, но расстраиваться не стоит. Всегда можно отыскать альтернативу дорогостоящим вариантам и приготовить коньяк в домашних условиях из спирта. Возможно, Martell или Courvoisier у вас и не получится, но насладиться вкусом и неординарным ароматом вы точно сможете, а это уже достаточно веская причина взяться за дело.

Технология производства и природа цвета

Фото с сайта: Xcook.info

Собираясь рассматривать наиболее популярные и доступные рецепты коньяка из спирта в домашних условия, стоит вспомнить об уникальной технологии его производства на родине. Именно благодаря ей напиток получается настолько красивым, прозрачным, крепким, но в то же время чистым, словно слеза. Благодаря технологии, получает коньяк и свой оригинальный янтарный оттенок, который может быть темным, а может лишь слегка желтоватым, в зависимости от выдержки и состава.

Оригинальный коньяк с французских земель перегоняется из специально приготовленного виноградного вина, причем не один раз, а дважды. Законом этой страны закреплено, что данный напиток не может иметь менее сорока градусов крепости. После перегонки напиток плотно закупоривается в дубовых бочках на срок, не менее двух лет. Занимательно, что в процессе вызревания коньяка, его общий объем может уменьшиться на десять, а то и двадцать процентов, благодаря банальному испарению.

Процесс изготовления аутентичного напитка достаточно длителен, он очень трудоемкий, потребует много внимания и сил, потому есть смысл отложить оригинальную рецептуру и приготовить домашний коньяк из спирта, что будет гораздо проще и быстрее, а наслаждение доставит почти такое же. Есть несколько довольно простых и понятных вариантов, как сделать коньяк из спирта, которые вовсе не помешает изучить более подробно.

Традиционный или классический самодельный коньяк из спирта

В первую очередь стоит поговорить о сырье для приготовления коньяка в домашних условиях из спирта. Идеальным вариантом можно считать винный спирт, который легко отыскать в специализированных магазинах. Правда, далеко не во всех городах, а тем более, в деревнях, есть подобные торговые точки, потому сгодится и обычный этиловый, который просто не только купить, но даже и приготовить самостоятельно.

Фото с сайта: fb.ru

Состав и ингредиенты

  • Этиловый или винный спирт – 1.5 литра.
  • Вода очищенная, выстоянная и перекипяченная – 1.5 литра.
  • Дубовая кора (измельченная) – 3 полные, с верхом, столовые ложки.
  • Гвоздика – 2-4 розетки.
  • Сахар-песок (расплавленный) – 2 полные чайные ложечки.
  • Мускатный орех (тертый) – 0.5 чайной ложки.
  • Ванилин и корица – по вкусу.

Метод приготовления

Для начала стоит подготовить специальную посуду для вашего коньяка из спирта. Оптимальным вариантом станет обычный деревянный бочонок, который сейчас легко приобрести либо в специальных магазинах, либо вместе с виноградным вином, что еще лучше. Вино нужно будет перелить, а бочку можно даже не мыть, эффект точно вам понравится. Можно воспользоваться также стеклянным сосудом, тогда получится даже понаблюдать за тем, что происходит внутри.

Фото с сайта: alcorecept.ru

  • Вылейте спирт в емкость и добавьте туда же кипяченную воду. Проследите за тем, чтобы крепость была не ниже 40-42 градусов, иначе ваш рецепт коньяка из спирта не удастся.
  • Расплавьте сахар в ложке над огнем и аккуратно введите его в напиток, хорошенько все размешивая. В данном случае именно он будет служить стабилизатором цвета.
  • Добавьте в посудину измельченную заранее дубовую кору, которую можно купить в любой аптеке или же заготовить самостоятельно, мускатный орех, потертый на мелкой терке, а также ванилин на кончике ножика. Можно бросить в коньяк еще и гвоздику, щепотку корицы и даже небольшой кусочек лаврового листа.
  • Все еще раз тщательно размешивается, важно применять при этом деревянную мешалку или ложку, и плотно закупоривается.

Оставить такой коньяк из спирта своими руками нужно в темном месте не менее, чем на четыре недели, но если есть время выдержать больше, то не спешите. Чем больше настаивается напиток, тем насыщеннее, ярче и вкуснее он станет, а запах будет буквально сшибать с ног, при общей мягкости и легкости питья. Прежде, чем ставить такой коньячок на стол, не помешает процедить его, пропустив через угольные фильтры или просто через сложенную в несколько слоев марлю.

Домашний коньяк из спирта: быстрый рецепт

Бывает, ждать долгое время пока вызреет напиток не представляется возможным, тогда-то и придет на помощь этот рецепт домашнего коньяка на спирту, который потребует несколько больше усилий для приготовления, зато дегустировать его можно уже через пару часов после начала работы. Все компоненты можно приобрести в любом продуктовом магазине, так что ничего сверхъестественного вам не предлагается.

Фото с сайта: alcorecept.ru

Состав и ингредиенты

  • Спирт этиловый или винный – 1.5 литра.
  • Вода кипяченная очищенная – 1.5 литра.
  • Душистый перец черный – 3-4 горошинки.
  • Лист лавровый – 1-3 листика.
  • Чай черный байховый – 1 чайная ложка с горкой.
  • Черный кофе растворимый – 1 чайная ложка с горкой.
  • Сахар-песок – 0.5 стакана (100 граммов).
  • Сода пищевая – 0.5 чайной ложки.
  • Марганцовка – 1-3 кристалла.
  • Ванилин – 0.5 грамма (на кончике ножа).

Метод приготовления

Для изготовления коньяка в домашних условиях из спирта по данному рецепту его придется разогреть, потому посуду нужно выбирать очень тщательно. Отлично подходят эмалированные или стеклянные емкости, которые не боятся высоких температур. Подойдет и пищевой алюминий, а вот от оцинковки лучше отказаться.

Фото с сайта: primedrink.ru

  • Залейте спирт в подготовленную, хорошенько вымытую емкость и разбавьте водой. Строго следите за тем, чтобы крепость не упала ниже сорока градусов, так как иначе восстановить коньяк получится едва ли.
  • В напиток сразу же добавляется лавровый лист и перец, а также кристаллы марганцовки, которые предназначаются для смягчения напитка и его очистки.
  • Устанавливаем посудину с будущим коньяком на плиту и делаем средний огонь.
  • В быстро нагревающуюся жидкость нужно бросить все остальные ингредиенты, постоянно помешивая состав.
  • Кастрюля накрывается крышкой, а содержимое доводится до кипения.

После того, как вы обнаружите, что коньяк вот-вот закипит, выключайте конфорку и выносите посудину в прохладное место, где и оставьте до полного остывания. Сделать коньяк из спирта в домашних условиях быстро не составит труда, а как только он полностью охладится, его можно процеживать, разливать по бутылкам и ставить на стол.

Коньяк «Дамский» для настоящих леди за 10 дней

Если вы задаетесь вопросом, как приготовить домашний коньяк из спирта за десять дней, чтобы он понравился прекрасному полу, то вы попали именно туда, куда нужно. Этот рецепт отличается простотой и весьма мягким и приятным вкусом, не лишенным некоторой пикантности и солнечного аромата цитрусовых.

Фото с сайта: winestreet.ru

Состав и ингредиенты

  • Спирт винный или этиловый – 1.5 литра.
  • Вода очищенная (кипяченная) – 1.5 литра.
  • Лимон – 1 штука.
  • Дубовая кора (измельченная) – 1 столовая ложка с горкой.
  • Черный кофе (растворимый) – 0.5-1 чайная ложка.
  • Сахар-песок (расплавленный) 0.5-1 чайная ложка.

Метод приготовления

Для приготовления напитка потребуется качественно измельчить лимон, вместе с цедрой и кожурой, то есть целиком. Сделать это можно просто на доске при помощи ножа, а можно воспользоваться блендером, если он есть в хозяйстве, будет намного быстрее и проще. Только после этого можно разбираться дальше, как сделать домашний коньяк из спирта, чтобы он подошел для милых дам.

Фото с сайта: Annataliya

  • Весь измельченный лимон нужно положить в заранее подготовленную емкость, залить спиртом и выстоять на протяжении трех дней.
  • По истечении времени, спирт сливается и процеживается, после чего разбавляется водой. Тогда же добавляются все остальные компоненты.
  • Все нужно хорошенько смешать и оставить в темном прохладном месте на семь-девять дней.

Через неделею или чуть больше коньячную настойку нужно будет еще раз процедить, причем не помешает воспользоваться угольными фильтрами или простой марлей с активированным углем, дважды или трижды. Коньяк разливается по бутылкам и плотно закупоривается. Так он сможет дожидаться своего часа несколько лет, не потеряв ни во вкусе, ни в аромате, ни в крепости.

Травяной коньяк на спирту «Ароматный»

Разбираясь, как сделать коньяк из спирта дома, нужно рассматривать не только его цвет, вкус и запах, но также полезные свойства и качества, которые вполне реально придать напитку. Добавив к рецепту несколько целебных растений, то есть лекарственных трав, можно сделать не только напиток с пряным, приятным запахом, но и весьма полезный, при разнообразных заболеваниях, к примеру, при простуде или даже желудочных проблемах.

Фото с сайта: lifehacker.ru

Состав и ингредиенты

  • Спирт этиловый или винный – 1.5 литра.
  • Вода очищенная (кипяченная) – 1.5 литра.
  • Внутренние перегородки из грецких орехов – 15-18 штук.
  • Цедра лимона или апельсина – 1 столовая ложка.
  • Дубовая кора (измельченная) – 1-1.5 столовая ложка с горкой.
  • Лекарственные травы (эстрагон, мелиса, зверобой) – по 0.5 чайной ложки.
  • Лавровый лист – 1-3 листика.
  • Черный перец душистый – 3-5 горошин.
  • Чай черный байховый – 0.5 чайной ложки.

Метод приготовления

Сперва, чтобы приготовить коньяк из спирта в домашних условиях, придется подготовить сырье, а именно перегородки от грецких орехов. Их достают из скорлупы, сушат и используют в лекарственных целях, причем приобрести их можно в аптеке или на рынке, но проще всего заготовить самостоятельно.

Фото с сайта: alcorecept.ru

  • Залейте ореховые перегородочки чистым спиртом, после чего оставьте емкость в темном месте на двое-трое суток, пока они не настоятся.
  • После этого спирт нужно отцедить, а перегородки выбросить. Весь будущий коньяк нужно смешать с водой, пока крепость не достигнет сорока градусов, что как раз впору.
  • К полученному составу добавьте все остальные составляющие и хорошенько все перемешайте.

Выстаиваться и вызревать такой ароматный травяной коньяк должен не менее десяти, а лучше пятнадцати суток, после чего его нужно процедить дважды. Разливать такой напиток лучше в темные бутылки и хранить на холоде и в темноте. Кроме простуды и желудочных колик, подобным коньячком также лечат пошатнувшееся мужское здоровье, так что стоит иметь его на примете. Однако учтите, что подействует он исключительно при дозировке 20-30 граммов в стуки, не более. При неправильном употреблении коньяк может не только не решить проблему, но, как и всякий алкоголь, лишь усугубить ее, так что не помешает быть предельно осторожными.

Как сделать коньяк из спирта в домашних условиях

Коньяк – это не просто крепкий алкогольный напиток, изготавливаемый из определенных сортов винограда, это искусство и лишь немногим дано понять его истинную суть. Те же, кто распробует букет напитка, будут готовы заплатить любые деньги за то, чтобы получить возможность насладиться вкусом напитка вновь. Если вы не готовы платить бешеные суммы за бутылочку коньяка, то предлагаем вам приготовить напиток самостоятельно. Сегодня мы поделимся с вами рецептами создания коньяка в домашних условиях.

Домашний коньяк из спирта. Классический рецепт

• Спирт (40%) – 1 литр,

• Сахар – 1 чайная ложка,

• Черный чай (заварка) – 1 чайная ложка,

• Перец черный – 2 горошины,

• Гвоздика – 2 штуки,

• Лавровый лист – 1 штука,

• Цедра лимона или апельсина.

1. Растворяем сахар в спирте.

2. Добавляем измельченную заварку. Перемешиваем.

3. Постепенно добавляем оставшиеся ингредиенты.

4. Убираем напиток в темное прохладное место минимум на 10 дней.

5. Перед употреблением напиток следует процедить и разлить по красивым стеклянным бутылкам.

Домашний коньяк с кофе

• Спирт (40%) – 1 литр,

• Сахар – 1 чайная ложка,

• Молотый кофе – 1 чайная ложка,

• Перец черный – 3 горошины,

• Гвоздика – 2 штуки,

• Лавровый лист – 1 штука.

1. Растворяем сахар в спирте.

2. В отдельной миске смешиваем кофе, гвоздику, лавровый лист и черный перец.

3. Пересыпаем смесь в марлевый мешочек и опускаем в спирт.

4. Настаиваем напиток в течение недели в темном месте. Вынимаем марлевый мешочек со специями. Разливаем напиток по снифтерам и наслаждаемся вкусом и ароматом.

Домашний коньяк с корой дуба

• Спирт (40%) или водка – 1 литр,

• Черный чай (заварка) – 1 чайная ложка,

• Жженый сахар – 2 чайные ложки,

• Кора дуба – щепотка,

• Мускатный орех, ванилин, лавровый лист, душистый перец, корица, гвоздика – по вкусу.

1. Наливаем спирт в стеклянную или эмалированную кастрюлю.

2. Добавляем сахар, хорошо размешиваем.

3. Кору дуба немного прижигаем на огне и отправляем в спирт.

4. Постепенно добавляем оставшиеся специи.

5. Убираем напиток в темное место не меньше, чем на месяц, тогда напиток обретет надлежащий аромат и вкус.

6. Перед употреблением коньяк процеживаем и разливаем по бокалам.

Домашний коньяк с грецкими орехами

• Спирт (40%) – 3 литра,

• Грецкие орехи (внутренние перегородки) – горсть,

• Черный чай (заварка) – 1 столовая ложка,

• Гвоздика – 5-6 штук,

• Тмин – 1 столовая ложка,

• Ванильный сахар – 1 столовая ложка

• Лимонная кислота – на кончике ножа.

1. В спирт добавляем хорошо высушенные внутренние перегородки грецких орехов.

2. После этого в банку кладем заварку и гвоздику.

3. Следом отправляем тмин и ванильный сахар.

4. В последнюю очередь добавляем лимонную кислоту и хорошо перемешиваем.

5. Банку плотно закрываем и настаиваем в течение нескольких дней в темном месте при комнатной температуре.

6. Перед употреблением не забываем профильтровать напиток через марлю или кусок хлопчатобумажной ткани.

Домашний коньяк с красным перцем и мелиссой

• Спирт (40%) – 3 литра,

• Черный чай (заварка) – 1 столовая ложка,

• Сахар – 3 столовые ложки,

• Лавровый лист – 5 штук,

• Перец красный – 1/2 стручка,

• Мелисса – 1 столовая ложка,

1. Смешиваем все сухие ингредиенты (красный перец предварительно нужно помолоть).

2. Добавляем смесь в спирт.

3. Убираем напиток в темное место на 10 дней.

4. По истечению обозначенного времени коньяк процеживаем через 2 слоя марли. Осадок отжимаем. Вновь фильтруем. Напиток готов!

Приготовить коньяк из спирта в домашних условиях, как вы могли убедиться, не так уж и сложно. Конечно, такой напиток будет отличаться от пятизвездочного оригинала, ведь не достает в нем главного ингредиента – винограда, но, тем не менее, удивить гостей и произвести впечатление, угостив их самостоятельно созданным коньячком, вам, бесспорно, удастся.

Дорогие посетительницы нашего портала, есть ли у вас опыт приготовления коньяка? Мы будем признательны, если в комментариях к этой статье вы поделитесь с нами парочкой известных вам рецептиков создания коньяка.