Полезный торт из полезных продуктов

admin   24.07.2018   Комментарии к записи Полезный торт из полезных продуктов отключены

Рецепт: Торт «Морковный» — полезный торт из минимального количества продуктов

морковь — 250 гр ;

сахар — 1 стакан ;

яйца куриные — 1 шт ;

сода пищевая — 1 ч.л ;

масло подсолнечное — 2 ст.л ;

сгущеное молоко (крем) — 1 банка ;

В принципе, морковный торт готовиться очень легко и быстро, самое главное, что в него не нужно класть кучу яиц, маргарина или кулинарного жира.

Натираем морковку на мелкой терке. 250 гр (2 средние морковки).

Добавляем сахар и яйцо, перемешиваем. Сахара стакан 250 гр

К смеси добавляем немного подсолнечного масла (2 столовые ложки)

3 ложки какао, стакан муки и сода (1 чайная ложка) вмешиваются в морковно-яичную сладкую смесь.

Форму для выпечки силиконовую я не смазывала, а просто присыпала мукой.

выпекала на 180 градусов 30 минут, но торт получился немного сыроват, так что допекала еще 15 минут.

Затем достала и разрезала на 2 части.

Крем сделала обычный из сгущенки и масла. Мягкое масло пол пачки и пол банки сгущенки взбила миксером.

Оба коржа промазала кремом, убрала в холодильник пропитываться, но когда пришла домой, домашние его уже подьели, так что сфоткать красоту не получилось.

Что самое интересное, морковка не чувствуется вообще. Советую попробовать!

Здоровое питание: полезные торты

Здоровое питание не предполагает отказа от праздников и, соответственно, главного атрибута праздника – торта.

Мы предлагаем несколько рецептов полезных тортов, полностью согласующихся с принципами здорового питания. Они не требуют выпекания, что позволяет сохранить много питательных веществ. Все рецепты не содержат животных жиров, значит, могут быть рекомендованы для диетического питания, подойдут для вегетарианцев и людям, желающим понизить уровень холестерина в крови.

Корзиночки с начинкой (12 порций)

Состав: миндаль – 2ст, грецкие орехи – 1,5ст, финики – 0,5ст, кокосовая стружка – 0,25ст, сок лимона – 0,25ст, мед – 3ст.л., ванилин (экстракт) – 2ч.л., масло растительное – 3ст.л., вода – 6ст.л., свежие ягоды (любые) для начинки – 3ст.

Способ приготовления: орехи замочить на 4часа в отдельной посуде. Затем воду слить. Миндаль и финики размельчить в блендере до крошки (она будет липкой). Формы (по порциям, несколько или одну) посыпать кокосовой стружкой. Массу распределить по дну и бортикам, поставить в холодильник, пока готовится все остальное. Грецкие орехи, мед, растительное масло, сок, воду, ванилин поместить в блендер и сделать пюре. На коржи в формах выложить пюре (только на дно), все поместить в морозильник. За час до подачи на стол вытащить из морозильника. Перед подачей корзиночки вынуть из формы, разместить на блюде, заполнить ягодами, если ягоды не сладкие, чуть посыпать сахарной пудрой.

Калорийность 100г — 300ккал.

Состоит из пяти коржей. Использовать форму с бортиками примерно 20см в диаметре (можно чуть меньше).

1. Состав: грецкие орехи – 2ст, банан -1шт, изюм – 1ст, мандариновый сок -1ст.л., кокосовая стружка для посыпки формы.

Способ приготовления: орехи замочить на 4 часа, воду слить. Все размельчить в блендере. Посыпать форму кокосовой стружкой, выложить слой, поставить в холодильник.

2. Состав: какао-порошок – 2ст.л., растительное масло – 1ст.л., мед – 0,5ч.л., ванилин (экстракт) – 2-3 капли.

Все хорошо перемешать вручную. Намазать на корж и опять поместить в морозильник.

3. Состав: орехи кешью (можно заменить грецкими) – 2ст, мед – 1ст.л., растительное масло – 2ст.л., ванилин экстракт) — 0,5ч.л., соль на кончике ножа.

Орехи замочить. Все размельчить блендером, можно добавить воду. Должна получиться смесь – крем. Крем переложить на торт, опять поставить в холодильник.

4. Состав: малина или ежевика – 2 стакана. Промыть, подсушить, выложить на торт.

5. Состав: авокадо – 2шт (если нет возможности купить авокадо, замените его зеленым яблоком, но вкус будет уже другой), какао – 3ст.л., мед – 3ст.л., растительное масло – 2ст.л., ванилин (экстракт) – 1ч.л., совсем немного молока соевого, кокосового или воды.

Способ приготовления: все смешать в блендере до тягучей массы. Аккуратно вылить на ягоды. Поместить в холодильник, надо, чтобы хорошо пропитался. Несколько ягод положить сверху.

Калорийность 100г – 280ккал

Состав. Крем: хурма (спелая) – 5шт, финики – 10шт, корица – 0,5ч.л., гвоздика, мускатный орех (молотые) – по 1ч.л., ванилин (экстракт) -1ч.л.. Корж: миндаль – 1,5ст, изюм (желтый) – 0,5ст, корица – 0,25ч.л., растительное масло – 1ч.л., ванилин (экстракт) -1ч.л.

Способ приготовления: размельчить миндаль, поместить в блендер все составные части «теста», все размельчить. Выложить в форму, придавливая к бортикам и дну. Положить в холодильник. Из хурмы удалить семечки, порезать, измельчить в блендере, приготовить пюре со специями. Финики размельчить в блендере с частью массы, затем все перемешать. На корж выложить начинку. Все охладить, украсить кусочками хурмы.

Калорийность 100г – 320ккал.

Торты отличаются необычным вкусом, они не только вкусны, но и полезны для здорового питания. Конечно, они калорийны, но никак не более куска привычного для нас бисквита, а пользы от такого тортика очень много, можно сказать, что каждый из рецептов сбалансирован по необходимым составляющим пищи, таким как белки, углеводы, жиры (содержат полезные ненасыщенные жиры), витамины и минералы. Торты могут быть рекомендованы для детского питания.

Из продуктов здорового питания можно приготовить любимый многими торт «Наполеон».

Торты из натуральных продуктов — полезное удовольствие

Искушенные гурманы, знающие толк в кондитерских изделиях, никогда не задаются вопросом – купить десерт в обычном магазине или в кондитерской, специализирующейся на изготовлении различных сладостей? И дело тут не только в высоком мастерстве кондитеров, необычном оформлении десертов и их свежести. Основная причина данного выбора заключается в том, что все торты, пирожные, чизкейки, макаруны и другие сладости приготовлены профессионалами исключительно из натуральных продуктов без использования искусственных заменителей, а часто и опасных для здоровья ингредиентов.

Что же необходимо знать об используемых в кондитерском производстве продуктах, и какие из них признаны вредными и опасными для здоровья?

Полезные и неполезные продукты в кондитерском производстве

В процессе массового производства тортов и различных сладостей часто применяются продукты и добавки, позволяющие добиться нужной консистенции, вкуса, цвета и способствующие увеличению срока годности готовых изделий. Еще одним немаловажным фактором их применения в массовом производстве является удешевление затрат на изготовление.

Кондитерские изделия, изготовленные из натуральных продуктов, по определению не могут стоить дешево. Применение качественных и свежих продуктов позволяет добиться выразительного вкуса без применения всевозможных вредных добавок. Такие сладости не навредят здоровью, так что их смело можно предлагать даже маленьким детям. Однако следует помнить, что торты из натуральных продуктов не могут долго храниться и стоят такие изделия несколько дороже магазинных.

Ненатуральные и опасные продукты – как и для чего их применяют

Ненатуральные компоненты, используемые при изготовлении тортов, условно можно разделить на продукты и вещества (добавки). Их использование удешевляет производство и увеличивает срок годности готовых изделий, но никак не способствует улучшению вкусовых качеств сладостей. И самое страшное, что эти продукты и добавки лишь обманывают наши вкусовые рецепторы, нанося существенный вред здоровью.

К примеру, торт с использованием сливочного масла, яичных белков, взбитых сливок и сухофруктов может храниться не более трех дней. Его аналог с ненатуральными ингредиентами (молочными продуктами на соевой основе, модифицированными жирами, маргарином, кондитерским гелем с большим содержанием ароматизаторов и красителей) может простоять до десяти дней!

А срок годности некоторых кондитерских изделий и вовсе достигает нескольких месяцев! Это ли не повод задуматься об их воздействии на наш организм?

К перечню ненатуральных можно отнести целый ряд продуктов, используемых при массовом изготовлении тортов.

Обладает высокой калорийностью, плохой усвояемостью, что приводит к замедлению пищеварения и обмена веществ. Изготавливается на основе гидрогенизированных растительных масел с добавлением воды, ароматизаторов и эмульгаторов. Молекулы трансжиров воздействуют на стенки клеток и делают их твердыми, увеличивая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Они повышают уровень «плохого» холестерина в крови и снижают защитные силы организма.

Пальмовое масло

Содержит большое количество насыщенных жиров и отличается тугоплавкостью. Дешевое и застаревшее пальмовое масло является сильным канцерогеном и перерабатывается организмом человека лишь частично. Это приводит к засорению сосудов, кишечника и увеличивает риск возникновения рака. У детей замедляет усваивание кальция и может вызывать колики.

Антиокислители

Синтетически добавки, применяемые с целью предотвращения процесса окисления пищевых продуктов и их порчи. Используются в жирах и жиросодержащих продуктах для защиты от прогоркания. В отличие от природных антиокислителей, синтетические могут оказывать негативное воздействие на работу печени и почек.

Консерванты

Достаточно обширная группа добавок. Используются для продления срока годности продукции. Способны вызывать аллергические реакции.

Искусственные подсластители

Аспартам, сахарин, сукралоза или ацесульфам калия используются в качестве заменителя сахара. Могут вызывать скачки инсулина в крови, пагубно воздействуют на кишечную флору, повышают риск диабета и приводят к увеличению веса.

Искусственные ароматизаторы

Лишь один искусственный ароматизатор может содержать в себе до 50 различных химических соединений! Их регулярное воздействие на организм может спровоцировать болезни печени, вызвать нарушения в работе мозга и привести к развитию болезни Альцгеймера.

Искусственные красители

Большинство искусственных красителей способны вызывать аллергию, кислородное голодание и негативно воздействовать на нервную систему.

Натуральные продукты – выбор в пользу качества

Для всех, кто заботится о своем здоровье, свойства неполезных и откровенно опасных ингредиентов являются убедительным доводом в пользу выбора качественной кондитерской продукции. Этим обусловлен рост потребительского интереса к изготовленным на заказ тортам и десертам.

Мы предлагаем огромный ассортимент кондитерской продукции всем, кто хотел бы побаловать себя и своих близких вкусными и не опасными для здоровья сладостями. Мы используем в своей работе только натуральные, свежие и качественные продукты, что делает наши торты, пирожные, капкейки не только необычайно аппетитными, но и безопасными. А это значит, что ими могут наслаждаться не только взрослые, но и дети! Наша приверженность многолетним традициям, знание всех нюансов производства и увлеченность своим делом позволяет предлагать к продаже продукцию, способную восхищать, удивлять и неизменно радовать!