Почему песочное тесто называют песочным

admin   28.03.2018   Комментарии к записи Почему песочное тесто называют песочным отключены

Калорийность песочного теста. Состав и виды песочного теста

Свойства песочного теста

Сколько стоит песочное тесто ( средняя цена за 1 кг.)?

У каждой уважающей себя хозяйки должен хранится в загашнике хотя бы один рецепт песочного теста. Нет ничего проще, чем приготовить множество быстрых, вкусных и интересных блюд к приходу гостей на основе всего лишь песочного теста. Не верите?

Самое простое и с детства всем знакомое лакомство — печенье. Вы можете добавить в тесто орехи, фрукты или ягоды, сделать печенюшки в форме звездочек, животных,елочек, да чего угодно. Если у вас есть достаточно времени печенье можно сверху покрыть шоколадом или помадкой. И вот отличное лакомство готово.

А может вам нужно приготовить закуски или необычным образом оформить салаты на праздничном столе. И тут вам в помощь песочное тесто, из которого можно сделать тартинки или корзиночки. Из песочного теста делают торты, используют как основу для чизкейков, пекут открытые пироги киш или тарт. Рецептов с использованием песочного теста превеликое множество, поэтому в перечислениях можно провести пол жизни.

Предлагаем вам разобраться в том, почему песочное тесто так популярно. Первый плюс песочного теста в его вкусовых качествах. Тесто не зря назвали песочным, оно действительно сыпется, как песок и просто тает во рту. Песочное тесто такое нежное из-за достаточно большого содержания масла. Калорийность песочного теста в сравнении с другими видами очень высокая ( примерно 403 Ккал). Поэтому вся выпечка из песочного теста считается высококалорийной пищей и не подходит для тех, кто придерживается строгой диеты.

Состав песочного теста

Второй очевидный плюс песочного теста — это его универсальность и быстрота в приготовлении. Во время приготовления песочного теста нельзя забывать о некоторых очень важных деталях. Чтобы ваша выпечка действительно радовала и глаз и вкусовые рецепторы старайтесь не переборщить с мукой для песочного теста.

Так же не стоит соединять все ингредиенты песочного теста сразу же, а потом долго и упорно мешать тесто. Так вы не добьетесь хорошего результата, а в итоге получите не прекрасную рассыпчатую выпечку, а "подошву". Опытные хозяйки советуют замешивать тесто голыми руками. Правда, вам ничего не мешает и дальше месить тесто при помощи кухонного комбайна, только тщательно следите за своим тестом.

Итак, что входит в состав песочного теста. Для сладкого или соленого песочного теста первоначальный состав ингредиентов одинаков, поэтому вам понадобится: 250 грамм муки, 200 грамм сливочного масла или маргарина, 100 грамм сахара или сахарной пудры, 2 желтка. Количество соли или сахара выбирайте в зависимости от того какой вид песочного теста вы ходите получить.

Так же вы можете смело добавлять в тесто какао для шоколадного песочного теста или орехи, можно придать тесту приятный вкус лимона или апельсина при помощи цедры, добавить в тесто ваниль или корицу. Экспериментируйте, у вас все обязательно получится.

Калорийность песочного теста 403.93 кКал

Энергетическая ценность песочного теста (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 7%|47%|49%

Песочное печенье

Сегодня мы вновь приглашаем вас на занятие детской кулинарной школы! Наши поварята приготовили для вас очень интересный и вкусный рецепт печенья из песочного теста.

А как вы думаете, почему это тесто называется песочным? Может его делают из песка? Конечно же нет! Песочное тесто так называется, потому что сделанные из него торты, печенье и пирожные получаются рассыпчатыми, совсем как куличики из песка!

Песочное тесто можно сделать самим дома (конечно же с помощью взрослых) или попросить маму купить уже готовое тесто в магазине.

Для песочного теста нам нужно:

  • 2 стакана муки
  • 1 яйцо
  • 10 г ванильного сахара
  • 3 ст. ложки сахара
  • 200 гр. Маргарина или сливочного масла
  • щепотка соли

Готовое тесто делим на шарики.

Посыпаем доску мукой (чтобы тесто не прилипало) и начинаем раскатывать тесто скалкой. Кстати, скалку тоже надо немного присыпать мукой, чтобы тесто к ней не прилипало!

Из раскатанного теста с помощью специальных формочек

вырезаем печенье. Для этого выбранную формочку ставим на раскатанное тесто, прижимаем и убираем лишние остатки.

Остатки теста вновь скатываем в шарики, раскатываем скалкой и вырезаем печенье.

Готовое печенье аккуратно раскладываем на специальную бумагу для выпечки и просим взрослых поставить противень с печеньем в духовой шкаф, разогретый до температуры 220 градусов минут на 10. Ребята! Духовой шкаф может быть очень горячим, поэтому ставить и доставать противень должны только взрослые!

Готовое печенье получается очень красивого золотистого цвета. А какое оно вкусное попробуйте сами, приготовив его по нашему рецепту.

До новых встреч на занятиях детской кулинарной школы!

Почему песочное тесто называется песочным? 🙂 ваши версии.

Наверное самая распространенная версия — что причиной названия является рассыпчатость песочного теста. А я думаю, что это из-за способа приготовления (горка муки, в которую вливаются остальные ингридиенты. Есть ли еще варианты? 🙂

а как горка муки, в которую вливаются остальные ингредиенты может ассоциироваться с песком?

потому что рассыпчатое, ясно же.

Из-за рассыпчатой структуры, ясное дело. В других языках название этого теста вообще не имеет никакого отношения к песку.

Ответ прост.Торты, пирожные и печенье из песочного теста очень рассыпчаты, поэтому они называются песочными.

Потому что его рассыпчатость напоминает рассыпчатость песочных пасочек на море)

Рассыпчатое потому что.

Рассыпчатость и цвет (при готовности).

потому что рассыпчатое, ясно же.

Тесто не может быть рассыпчатым:) Вы тесто с готовым изделием перепутали:)

а как горка муки, в которую вливаются остальные ингредиенты может ассоциироваться с песком?

ну в детсаду мы помнится всегда песок скидывали горкой. Такая же остроконечная гора. всегда после прогулки сами там прибирались, чтобы песочница выглядела аккуратно.

ТАК ВСЕ ЖЕ,ПОЧЕМУ?

много масла ,сахара и отсутствует вода.

Но бывает песочное тесто несладкое.

ТАК ВСЕ ЖЕ,ПОЧЕМУ?

Я думаю что песочным тесто называют то тесто, где отсутствует вода.

много масла ,сахара и отсутствует вода.

Главное, что отсутствует вода.

потому что в тесте мало влажности.

Пользователь сайта Woman.ru понимает и принимает, что он несет полную ответственность за все материалы частично или полностью опубликованные им с помощью сервиса Woman.ru.

Пользователь сайта Woman.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству.

Пользователь сайта Woman.ru, отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование редакцией сайта Woman.ru.

Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman.ru возможно только с активной ссылкой на ресурс.

Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта.

Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т.д.)

на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого размещения.

Copyright (с) 2016-2018 ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Сетевое издание «WOMAN.RU» (Женщина.РУ)

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-65950, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,

информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня 2016 года. 16+

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Главный редактор: Воронова Ю. В.

Контактные данные редакции для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора):