Кольцо для торта как использовать

admin   11.07.2018   Комментарии к записи Кольцо для торта как использовать отключены

Чудо-кольцо для тортов

Раньше я очень удивлялась, ну как некоторые умеют так ловко резать бисквит на множество тонких коржей A позже я нашла в магазине вот это чудо. Pекомендую!

Я заказываю разные кулинарные штучки, да и не только кулинарные, на aliexpress. Недорого и по качеству не отличаются от тех, что продаются у нас в магазинах. Если кому интересно, дам ссылки )))

Елена киньте мне, может что-то интересно закажу 💐

Елена,и мне пожалуйста!😀

отправила в личном сообщении 😉

Елена, не могу пройти мимо, мне, пожалуйста, скиньте тоже 😊

отправила в личном сообщении🌻

к сожалению, на aliexpress есть недобросовестные продавцы. 😟 Нужно быть осторожнее!

Недобросовестных продавцов везде хватает, а на алиэкспресс горонтирован 100% возврат денег при просрочке доставки, за некачественный товар и т.д. там это отслеживают очень серьезно. главное при заказе надо смотреть на рейтинг продавца и на отзывы покупателей.

У нас, к сожалению, был негативный опыт. Без возврата чего-либо. Плюс качество товара там, мягко говоря, никакое. А по картинке разве поймешь 😏

я обычное кольцо на Али купила. У меня с кулинарными штучками не было «пролета» с качеством) Повезло pooh_lol

Елена, скиньте и мне, пожалуйста!

Да, тут как лотерея! 😇

да это супер вещь, тоже думала купить) но все же по старинке разрезаю бисквит ниткой 😊

я себе прикупила вот без чего теперь не смогу жить, без кольцо для тортов, с которым сборка муссовых тортов, теперь на раз два 😍

👌Делитесь скорей в каком магазине нашли это чудо!🐾🐾

в амазоне. pooh_lol приходит курьером.

я такую штуку на Али приметила. Много чего еще там для выпечки прикупила. Я заказала струну, но как-нибудь все-таки такое кольцо закажу. Я тоже за рубрику с возможностью поделиться фото чудо-приспособлений и советами по использованию.

Я видела такое кольцо,но в продаже не встречала!

Раздвижное кольцо для муссовых тортов

Посылка пришла быстро.

Все основные характеристики были указаны на коробке. Диаметр от 16 до 30 см, высота — 8,5 см. Всё совпадает.

Кольцо было завёрнуто в целлофановый пакет и стянуто на минимальный диаметр.

Кольцо представляет собой длинную стальную полосу, край которой фиксируется передвижной клипсой. Есть так называемые ручки для удобства раздвигания кольца. На внутренней стороне есть отметки диаметра от 16 до 30 см. Дна нет.

Так как писать о кольце больше особо нечего, лучше покажу процесс приготовления в нём тортов.

Муссовый торт «Лайм-клубника».

Для начала необходимо испечь бисквитный слой.

Поскольку кольцо без дна, мучил вопрос: а не будет ли вытекать тесто? Не будет. Просто надо знать несколько хитростей. Более того, коржи из такого кольца мне нравятся даже больше, чем испечённые в других формах, они почему-то получаются ровнее.

Итак, сначала выставляем нужный диаметр. В моём случае это 16 см.

На противень с ровным дном ставлю кольцо, обёрнутое фольгой. В местах, где у кольца «ручки» нужно прижимать фольгу плотнее. Выливаем тесто в кольцо.

Когда бисквит готов, вынимаем его из духовки — даём постоять пару минут.

Затем аккуратно вынимаем корж из кольца. К моему удивлению, при выпекании тесто не пригорает и очень хорошо отходит от стенок. Бисквит получается идеально ровным.

Идём дальше и делаем клубничный слой. Для этого опять же выставляем нужный диаметр кольца, оборачиваем с одной стороны пищевой плёнкой и устанавливаем его на ровную поверхность.

Затем выливаем туда приготовленное клубничное пюре.

Отправляем в морозилку. Сразу хочу отметить, что за время, начиная от заливки пюре в кольцо и до момента его замораживания, нигде ничего не вытекло. Получился ровный, красивый клубничный слой.

Далее идёт приготовление лаймового мусса. И вот уже всё готово для сборки торта.

Приступаем. Для этого выставляем необходимый диаметр кольца, оборачиваем его фольгой и помещаем на ровную поверхность. Внутрь вставляем плотную плёнку, чтобы потом легко можно было извлечь торт из кольца. Можно и без плёнки, в дальнейшем делала уже без неё.

Выкладываем в кольцо немного лаймового мусса, кладем внутрь часть бисквита.

Сверху покрываем его муссом и вставляем туда замороженный клубничный слой.

Покрываем и его, доливая оставшуюся часть мусса. Сверху накрываем бисквитом и ставим торт в морозилку не менее, чем на 4 часа.

Последний этап – покрытие торта глазурью и украшение. Тут все понятно, поэтому только фото.

Торт готов и однозначно он был достоин того, чтобы с ним повозиться!

По такому же принципу я готовила в этом кольце «Птичье молоко». Вот результат:

Идеальный вариант для тех, кто готовит нечасто. В оффлайне у нас такое кольцо стоит в районе 1000р. Поэтому считаю приобретение выгодным.

Минусов для себя не нашла.

Из плюсов: невысокая стоимость, способность изменять диаметр кольца и компактность при хранении.

Изготовления разных форм для торта из подручных предметов

Сегодня в продаже есть много разнообразных емкостей для выпечки, с их помощью можно создавать разные десерты. Однако цены на качественную продукцию достаточно высокие, потому многие принимают решение делать формы для торта своими руками.

Предлагаем познакомиться с несколькими популярными способами по изготовлению таких приспособлений.

Емкость из фольги

Наиболее легкой в изготовлении является круглая фигура.

Для долговечного использования она не подойдет, однако, для одноразового выпекания это самый подходящий вариант. Преимуществом является то, что из этого материала можно создавать самые разные фигуры.

Для запекания необходимо найти жесткую емкость диаметром 20 см., которая и станет основой для нашей работы. Фольга должна покрыть всю поверхность выбранной посуды, все лишнее обрезают и загибают. Края верхние дополнительно повторно уплотняют, все швы необходимо закрепить по возможности степлером.

Когда изделие будет готово, его промазывают маслом и используют по назначению.

Эта форма может быть разъемная или сплошная, для этого достаточно оставить один шов незакрытым.

Форма из пергамента

Такая круглая форма для выпечки любых тортов создается так же, как и в предыдущем варианте. На металлическую основу накладывается несколько слоев мокрого пергамента, который потом тщательно прижимают, чтобы повторить все изгибы. После этого будущая емкость для торта помещается в теплое место до полного высыхания. После бумажная форма аккуратно отделяется от металлической основы. В отличие от метода из фольги это более длительный способ изготовления.

Пластиковая форма-сердце

Для работы понадобятся 2 пустые пластиковые бутылки по 1,5 л, острые ножницы и большой степлер. Отрезаем горлышки, нижние части, и разрезаем по длине, чтобы получились прямоугольные пластины. Складываем их друг на друга и одну из коротких сторон закрепляем степлером.

Свободные края загибаем и соединяем тем же способом. В результате получается разъемная форма для торта размером 20 см. Ее можно использовать для приготовления десертов без выпекания или для выдавливания круглого бисквита.

Форма и жестяных банок

Для приготовления десерта понадобятся несколько жестяных банок, ножницы по металлу, линейка и плоскогубцы. Подобная разъемная форма для изготовления торта своими руками может использоваться многоразово.

С помощью ножниц срезают дно и верхнюю часть банок. После оставшиеся емкости разрезают вдоль всей поверхности так, чтобы получились плоские листы. Каждый из них разрезают на одинаковые полости шириной 15 см. Теперь с помощью плоскогубцев полоски соединяют друг с другом до получения формы необходимого размера. Форма изделия может быть ровной для изготовления круглого торта или узорной. Важно очень аккуратно закрепить все края, чтобы потом легче было вынимать готовое изделие из формы, сделанной своими руками.

Форма из картона

Для работы понадобится пищевой картон, пищевая бумага, ножницы и степлер. Сначала вырезают дно для будущей формы. Прямоугольник должен быть большого размера. Из бумаги вырезают полоски шириной чуть больше, чем высота будущего торта. Их соединяют между собой до получения желаемого размера.

Чтобы закрепить форму, на основе нужно сделать небольшие разрезы по нижнему краю. Их загибают и крепят к основе с помощью степлера. Для того чтобы тесто не прилипало, рекомендуется положить внутрь получившейся формы пергаментную бумагу.

Надеемся, что эти рекомендации помогут выйти из сложной ситуации и быстро сделать и подручных материалов необходимую фигуру для выпечки своими руками.