Какой витамин входит в состав фад

admin   22.07.2018   Комментарии к записи Какой витамин входит в состав фад отключены

Витамин В2

Витамин В2 (рибофлавин) впервые был выделен из молока и ряда других пищевых продуктов. В зависимости от источника получения витамин В2 называли по-разному, хотя по существу это было одно и то же соединение: лактофлавин (из молока), гепатофлавин (из печени), овофлавин (из белка яиц), вердофлавин (из растений). Химический синтез витамина В2 был осуществлен в 1935 г. Р. Куном. Растворы витамина В2 имеют оранжево-желтую окраску и характеризуются желто-зеленой флюоресценцией.

В основе молекулы рибофлавина лежит гетероциклическое соединение изоаллоксазин (сочетание бензольного, пиразинового и пиримидинового колец), к которому в положении 9 присоединен пятиатомный спирт рибитол. Химическое название «рибофлавин» отражает наличие рибитола и желтой окраски препарата , рациональное название его 6,7-диметил-9-D-рибитилизоаллоксазин.

Рибофлавин хорошо растворим в воде, устойчив в кислых растворах, но легко разрушается в нейтральных и щелочных растворах. Он весьма чувствителен к видимому и УФ-излучению и сравнительно легко подвергается обратимому восстановлению, присоединяя водород по месту двойных связей и превращаясь в бесцветную лейкоформу. Это свойство рибофлавина легко окисляться и восстанавливаться лежит в основе его биологического действия в клеточном метаболизме.

Клинические проявления недостаточности рибофлавина лучше всего изучены на экспериментальных животных. Помимо остановки роста, выпадения волос (алопеция), характерных для большинства авитаминозов, специфичными для авитаминоза В2 являются воспалительные процессы слизистой оболочки языка (глоссит), губ, особенно у углов рта, эпителия кожи и др. Наиболее характерны кератиты, воспалительные процессы и усиленная васкуляризация роговой оболочки, катаракта (помутнение хрусталика). При авитаминозе В2 у людей развиваются общая мышечная слабость и слабость сердечной мышцы.

Согласно данным К. Яги, существует прямая связь между степенью недостаточности рибофлавина у животных и накоплением в крови продуктов перекисного окисления липидов (ПОЛ), развитием атеросклероза и катаракты. Эти нарушения, по мнению автора, указывают на важную роль флавопротеинов в молекулярных механизмах синтеза и распада продуктов ПОЛ.

Биологическая роль. Рибофлавин входит в состав флавиновых коферментов, в частности ФМН и ФАД , являющихся в свою очередь просте-тическими группами ферментов ряда других сложных белков – флаво-протеинов. Некоторые флавопротеины в дополнение к ФМН или ФАД содержат еще прочно связанные неорганические ионы, в частности железо или молибден, наделенные способностью катализировать транспорт электронов. Различают 2 типа химических реакций, катализируемых этими ферментами. К первому относятся реакции, в которых фермент осуществляет прямое окисление с участием кислорода, т.е. дегидрирование (отщепление электронов и протонов) исходного субстрата или промежуточного метаболита. К ферментам этой группы относятся оксидазы L- и D-аминокислот, глициноксидаза, альдегидоксидаза, ксантиноксидаза и др. Вторая группа реакций, катализируемых флавопротеинами, характеризуется переносом электронов и протонов не от исходного субстрата, а от восстановленных пиридиновых коферментов. Ферменты этой группы играют главную роль в биологическом окислении. В каталитическом цикле изоаллоксазиновый остаток ФАД или ФМН подвергается обратимому восстановлению с присоединением электронов и атомов водорода к N 1 и N 10 . ФМН и ФАД прочно связываются с белковым компонентом, иногда даже ковалентно, как, например, в молекуле сукцинатдегидрогеназы.

ФМН синтезируется в организме животных из свободного рибофлавина и АТФ при участии специфического фермента рибофлавинкиназы:

Образование ФАД в тканях также протекает при участии специфического АТФ-зависимого фермента ФМН-аденилилтрансферазы. Исходным веществом для синтеза является ФМН:

Распространение в природе и суточная потребность. Рибофлавин достаточно широко распространен в природе. Он содержится почти во всех животных тканях и растениях; сравнительно высокие концентрации его обнаружены в дрожжах. Из пищевых продуктов рибофлавином богаты хлеб (из муки грубого помола), семена злаков, яйца, молоко, мясо, свежие овощи и др.; в молоке он содержится в свободном состоянии, а в печени и почках животных прочно связан с белками в составе ФАД и ФМН. Из организма человека и животных рибофлавин выделяется с мочой в свободном виде. Суточная потребность взрослого человека в рибофлавине составляет 1,7 мг, в пожилом возрасте и при тяжелой физической работе эта потребность возрастает.

Биохимия витаминов

Витамины — это низкомолекулярные органические вещества разнообразного строения. Объединены в одну группу по следующим признакам:

1. Витамины абсолютно необходимы организму и в очень небольших количествах.

2. Витамины не синтезируются в организме и должны поступать извне или синтезироваться микрофлорой кишечника.

Витамины играют одинаковую роль во всех формах жизни, но высшие животные утратили способность к их синтезу. Например, аскорбиновая кислота (витамин ”С”) не синтезируется в организмах человека, обезьян и морской свинки, так как в процессе эволюции была утеряна ферментная система синтеза этого витамина из глюкозы. АВИТАМИНОЗ — это заболевание, которое развивается при полном отсутствии того или иного витамина в организме. В настоящее время авитаминозы обычно не встречаются, а бывают ГИПОВИТАМИНОЗЫ при недостатке витамина в организме.

ПРИЧИНЫ РАЗВИТИЯ ГИПО- И АВИТАМИНОЗОВ

Все причины можно разделить на внешние и внутренние.

ВНЕШНИЕ причины гиповитаминозов:

1. Недостаточное содержание витамина в пище (при неправильной обработке пищи, при неправильном хранении пищевых продуктов)

2. Состав рациона питания (например, отсутствие в рационе овощей и фруктов)

3. Не учитывается потребность в том или ином витамине. Например, при белковой диете возрастает потребность в витамине “РР” (при обычном питании он может частично синтезироваться из триптофана). Если человек потребляет много белковой пищи, то может увеличиться потребность в витамине “В6“ и снизиться потребность в витамине РР.

4. Социальные причины: урбанизация населения, питание исключительно высокоочищенной и консервированной пищей; наличие антивитаминов в пище. Социальные причины развития авитаминозов существуют в мире. Например, в отдаленных районах Севера, в рационе людей мало овощей и фруктов. Урбанизация также имеет значение, т.к. в пищу потребляется много консервированных и рафинированнных продуктов. В крупных городах люди недостаточно обеспечены солнечным светом — поэтому может быть гиповитаминоз Д.

ВНУТРЕННИЕ причины гиповитаминозов:

1. Физиологическая повышенная потребность в витаминах, например, в период беременности, при тяжелом физическом труде.

2. Длительные тяжелые инфекционные заболевания, а также период выздоровления;

3. Нарушение всасывания витаминов при некоторых заболеваниях ЖКТ, например, при желчнокаменной болезни нарушается всасывание жирорастворимых витаминов;

4. Дисбактериоз кишечника. Имеет значение, так как некоторые витамины синтезируются полностью микрофлорой кишечника (это витамины В3, Вc, В6, Н, В12 и К);

5. Генетические дефекты некоторых ферментативных систем. Например, витамин Д-резистентный рахит развивается у детей при недостатке ферментов, участвующих в образовании активной формы витамина Д (1,25-диоксихолекальциферола).

1. Водорастворимые витамины. К этой группе относят витамины С, Р, В1, В2, В3, ВC, В6, В12, РР, Н.

2. Жирорастворимые витамины: А, Д, Е, К.

Большинство водорастворимых витаминов должно поступать регулярно с пищей, т.к. они быстро выводятся или разрушаются в организме.

Жирорастворимые витамины могут депонироваться в организме. Кроме того, они плохо выводятся, поэтому иногда при избытке жирорастворимых витаминов наблюдаются ГИПЕРВИТАМИНОЗЫ — заболевания, связанные с интоксикацией организма высокими дозами жирорастворимых витаминов. Такие заболевания описаны для витаминов А и Д.

Для большинства витаминов известно, что их производные входят в состав коферментов и простетических групп ферментов. Для некоторых витаминов (витамин С) точно известно, в каких реакциях они участвуют, но коферментная функция пока не открыта.

Необходимо знать формулу витамина А.

Наиболее ранний и специфический признак гиповитаминоза А — гемералопия ("куриная слепота") — нарушение сумеречного зрения. Возникает из-за недостатка зрительного пигмента — родопсина. Родопсин содержит в качестве активной группы ретиналь (альдегид витамина А) — находится в палочках сетчатки. Эти клетки (палочки) воспринимают световые сигналы низкой интенсивности.

РОДОПСИН = опсин (белок) + цис-ретиналь.

При возбуждении родопсина светом, цис-ретиналь, в результате ферментативных перестроек внутри молекулы переходит в полностью-транс-ретиналь (на свету). Это приводит к конформационной перестройке всей молекулы родопсина. Родопсин диссоциирует на опсин и транс-ретиналь, что является пусковым механизмом, возбуждающим в окончаниях зрительного нерва импульс, который затем передается в мозг.

В темноте, в результате ферментативных реакций транс-ретиналь вновь превращается в цис-ретиналь и, соединяясь с опсином, образует родопсин.

Витамин А также влияет на процессы роста и развития покровного эпителия. Поэтому при авитаминозе наблюдается поражение кожи, слизистых оболочек и глаз, которое проявляется в патологическом ороговении кожи и слизистых. У больных развивается ксерофтальмия — сухость роговой оболочки глаза, т.к. происходит закупорка слезного канала в результате ороговения эпителия. Так как глаз перестает омываться слезой, которая обладает бактерицидным действием, развиваются конъюнктивиты, изъязвление и размягчение роговицы —кератомаляция. При авитаминозе А может быть также поражение слизистой ЖКТ, дыхательных и мочеполовых путей. Нарушается устойчивость всех тканей к инфекциям. При развитии авитаминоза в детстве — задержка роста.

В настоящее время показано участие витамина А в защите мембран клеток от окислителей — т.е. витамин А обладает антиоксидантной функцией.

Витамин А запасается в печени.

Пищевые источники — печень морских рыб и млекопитающих, желток яиц, цельное молоко, рыбий жир. Овощи и фрукты красно-оранжевого цвета (томаты, морковь и др.) содержат много каротина — водорастворимого предшественника витамина А, имеющего в молекуле 2 иононовых кольца.

В настоящее время, гиповитаминоз А наблюдается у людей с заболеваниями кишечника, поджелудочной железы, при нарушении желчевыделительной функции печени, то есть при заболеваниях, при которых нарушается всасывание жира. Высокие дозы витамина А могут приводить к токсическим эффектам. Характерные проявления гипервитаминоза — воспаление глаз, гиперкератоз, выпадение волос, диспептические явления.

Суточная потребность в витамине А — 1-2.5 мг, в каротине — в 2 раза больше.

ВИТАМИН Д (холекальциферол, антирахитный)

(формулу витамина Д3 необходимо знать)

Сам витамин Д не обладает витаминной активностью, но он служит предшественником 1,25-дигидрокси-холекальциферола (1,25-дигидроксивитамина Д3).

Синтез активной формы протекает в два этапа — в печени присоединяется оксигруппа в положении 25, а затем в почках — оксигруппа в положении 1. Из почек активный витамин Д3 переносится в другие органы и ткани — главным образом в тонкий кишечник и в кости, где витамин Д участвует в регуляции обмена Са и Р. Недостаток витамина Д приводит к развитию нарушений фосфорно-кальциевого обмена и процессов окостенения. В результате у детей развивается рахит, связанный с недостатком Са и Р. Характерные признаки рахита — остеомаляция ("размягчение" костей — запаздывание окостенения), запаздывание закрытия родничков, деформации грудной клетки, позвоночника, конечностей. У таких детей снижен мышечный тонус, наблюдается раздражительность, потливость, выпадение волос.

У взрослых при недостатке витамина Д наблюдается остеопороз — разрежение костной ткани в результате вымывания солей кальция из скелета.

Потребность в витамине Д повышается у беременных.

При благоприятных условиях витамин Д может синтезироваться в организме человека из предшественника — 7-дегидрохолестерина под действием ультрафиолетовых лучей (фотохимическая реакция) в результате разрыва связи в кольце В.

Пищевые источники — рыба, рыбий жир, печень, сливочное масло, желток яиц.

Суточная доза витамина Д3 — 10-20 мкг. Высокие дозы витамина Д (выше 1,5 мг в сутки) крайне токсичны. При гипервитаминозе кроме интоксикации наблюдается отложение гидроксиапатита в некоторых внутренних органах (кальцификация почек, кровеносных сосудов).

ВИТАМИН К (филлохинон).

(Знать строение хинонового кольца витамина К и радикал!)

Витамин К необходим для нормального синтеза протромбина (фактор II) — предшественника одного из белков системы свертывания — тромбина. Тромбин — это фермент, который катализирует реакцию превращения фибриногена в фибрин — основу кровяного сгустка при активации системы светрывания крови.

При недостатке витамина К синтезируется дефектная молекула протромбина и ряда других факторов свертывания крови. Причина — нарушение ферментативного карбоксилирования глутаминовой кислоты, необходимой для связывания Са 2+ белками системы свертывания. Основное проявление недостаточности — нарушение свертывания крови, в результате которого происходят самопроизвольные паренхиматозные и капиллярные кровотечения.

Авитаминоз, как правило связан с нарушением выделения желчи в ЖКТ (при желчнокаменной болезни).

Пищевые источники — ягоды рябины, капуста, арахисовое масло и др. растительные масла. Витамин К также синтезируется микрофлорой кишечника, поэтому одна из причин гиповитаминозов при недостатке витамина в пище — дизбактериоз кишечника (например, при антибиотикотерапии).

Если больной страдает гиповитаминозом К, например, при некоторых видах желтух, то операции — даже удаление зуба — могут сопровождаться длительным кровотечением.

Синтезирован водорастворимый аналог витамина К — викасол, который используют при лечении гиповитаминозов, связанных с нарушением всасывания витамина К из кишечника.

Известны природные антивитамины К — например, ДИКУМАРИН, САЛИЦИЛОВАЯ кислота, которые применяют при лечении тромбозов, т.к. антивитамины К способны снижать количество протромбина в крови.

Суточная потребность точно не установлена, т.к. витамин синтезируется микрофлорой. Считают, что в сутки потребность около 1 мг.

ВИТАМИН Е (токоферол, витамин размножения).

(Знать строение циклической структуры витамина Е !)

Является антиоксидантом. При недостаточности витамина Е — дегенеративные изменения в печени, нарушение функций биологических мембран. Витамин Е предохраняет липиды клеточных мембран от окисления активными формами кислорода. Авитаминоз проявляется при очень длительном голодании или при стойком нарушении желчевыделительной функции печени (нарушение всасывания жиров). При этом наблюдаются шелушение кожи, мышечная слабость, стерильность — нарушением функции размножения. Поскольку витамин Е широко распространен в природе (растительные масла, семена пшеницы и др. злаков, сливочное масло), то авитаминоз встречается редко.

Суточная потребность — около 10-30 мг.

(аскорбиновая кислота, антицинготный, антискорбутный)

В 1932 г. впервые выделен из сока лимона, через два года искусственно синтезирован. Важное свойство — способность аскорбиновой кислоты легко окисляться.

Биологическая роль витамина “С”

(связана с его участием в окислительно-восстановительных реакциях)

1. Витамин С, являясь сильным восстановителем, играет роль кофактора в реакциях окислительного гидроксилирования, что необходимо для окисления аминокислот пролина и лизина в оксипролин и в оксилизин в процессе биосинтеза коллагена. Коллаген может синтезироваться и без участия витамина С, но такой коллаген не является полноценным (не формирутся его нормальная структура). Поэтому при недостатке витамина С ткани, содержащие много коллагена, становятся непрочными, ломкими. В первую очередь нарушается структура стенок сосудов, повышается их проницаемость, наблюдаются кровоизлияния под кожу и под слизистые оболочки.

2. Участвует в синтезе стероидных гормонов надпочечников.

3. Необходим для всасывания железа.

4. Участвует в неспецифической иммунной защите организма.

Авитаминоз “С” — цинга. Проявления цинги: болезненность, рыхлость и кровоточивость десен, расшатывание зубов, нарушение целостности капилляров — подкожные кровоизлияния, отечность и болезненность суставов, нарушение заживления ран, анемия. Иногда цинга развивается у новорожденных на искусственном вскармливании пастеризованным молоком, в которое не добавлен витамин С. В основе всех изменений при цинге, за исключением анемии, лежит нарушение синтеза коллагена. Анемия связана с нарушением всасывания железа.

В настоящее время цинга не распространена, но весной у многих людей наблюдается недостаток (гиповитаминоз) витамина “С”, что проявляется, например, повышенной утомляемостью, понижением иммунитета.

Основные источники витамина “С”: свежие зеленые овощи и фрукты.

Следует помнить, что витамин С легко разрушается при нагревании, особенно в щелочной среде в присутствии кислорода, ионов железа и меди. Хорошо сохраняется в кислой среде (в квашеной капусте, в клюкве, в ягодах черной смородины и плодах шиповника). При длительном хранении овощей и фруктов содержание в них витамина “С” уменьшается.

Источником витамина С является также хвоя ели и сосны.

Суточная потребность — около 100 мг в сутки.

Лечебная доза — до 1-2 г в сутки.

(рутин, витамин проницаемости)

Биологическая роль — стабилизация основного вещества соединительной ткани, путем ингибирования фермента гиалуронидазы. При недостатке витамина Р у людей повышается проницаемость кровеносных сосудов, которое сопровождается кровоизлияниями и кровотечениями. Витамин Р усиливает действие витамина С (снижает потребность в нем)

Пищевые источники: зеленые овощи и фрукты, кожура лимона.

Суточная потребность — не установлена

В И Т А М И Н Ы Г Р У П П Ы "B"

Его формулу необходимо знать.

Производное вит.В1 — ТДФ (ТПФ) является коферментом пируватдегидрогеназного комплекса (фермента пируваткарбоксилазы), альфа-кетоглутаратдегидрогеназного комплекса и фермента транскетолазы (фермента альфа-тотаратдекарбоксилазы), а также входит в состав кофермента транскетолаз — ферментов неокислительного этапа ГМФ-пути.

При недостаточности вит.В1 может возникнуть болезнь "бери-бери", характерная для тех стран Востока, где основным продуктом питания служит очищенный рис и кукуруза. Для этого заболевания характерна мышечная слабость, нарушение моторики кишечника, потеря аппетита, истощение, периферический неврит (характерный признак — человеку больно вставать на стопу — больные ходят “на цыпочках”), спутанность сознания, нарушения работы сердечно-сосудистой системы. При "бери-бери" повышается содержание пирувата в крови.

Пищевые источники витамина В1 — ржаной хлеб. В кукурузе, рисе, пшеничном хлебе витамин В1 практически отсутствует. Это объясняется тем, что в зерне ржи тиамин распределен по всему зерну, а в других злаках он содержится только в оболочке зерен.

Суточная потребность — 1.5 мг/сутки.

ВИТАМИН В2 (рибофлавин)

Витамин В2 входит в состав флавинмононуклеотида (ФМН) и флавинадениндинуклеотида (ФАД) — простетических групп флавиновых ферментов.

Его биологическая функция в организме — участие в окислительно-восстановительных реакциях в составе флавопротеидов (ФП).

Недостаточность этого витамина часто встречается в России. Особенно часто бывает у людей, которые не употребляют в пищу черный ржаной хлеб. Проявление гиповитаминоза: ангулярные дерматиты в углах рта (“заеда”), глаз. Часто это сопровождается кератитами (воспаление роговицы). В очень тяжелых случаях бывает анемия. Очень часто сочетаются сочетанные гиповитаминозы витаминов "В2" и "РР",так как эти витамины содержатся в одних и тех же продуктах.

Пищевые источники: ржаной хлеб, молоко, печень, яйца, овощи желтого цвета, дрожжи.

Суточная потребность: 2-4 мг/сутки.

В составе 3 структурных единицы: птеридин, ПАБК (парааминобензойная кислота) и глутаминовая кислота.

Часто ПАБК (парааминобензойную кислоту) тоже называют витамином. Но это неверно. ПАБК — это фактор роста для микроорганизмов, которые синтезируют фолиевую кислоту.

Активный С1 извлекается из глицина или серина с помощью фермента, в небелковой части которого содержится витамин Вc — фолиевая кислота. Фолиевая кислота два раза восстанавливается в организме (к ней присоединяется водород).

ТГФК является коферментом ферментов, переносящих одноуглеродные радикалы.

Из метилен-ТГФК могут образовываться все другие формы активного С1: формил-ТГФК, метил-ТГФК, метен-ТГФК, оксиметил-ТГФК в результате реакций окисления или восстановления метилен-ТГФК.

Фолиевая кислота в виде тетрагидрофолиевой кислоты является коферментом, участвующим в ферментативных реакциях, связанных с переносом активных одноуглеродных радикалов. Например: биосинтез пуриновых и пиримидиновых мононуклеотидов.

При авитаминозе у человека наблюдается макроцитарная анемия, при которой нарушен синтез ДНК в клетках красного костного мозга, для больных характерна потеря веса.

Пищевые источники: зеленые листья овощей, дрожжи, мясо, шпинат.

Авитаминозы встречаются редко, так как потребность в этом витамине компенсируется за счет микрофлоры кишечника. При некоторых заболеваниях кишечника, когда возникают дисбактериозы, нарушается всасывание фолиевой кислоты.

Суточная потребность: 0.2 — 0.4 мг.

ВИТАМИН В6 (пиридоксин)

В6 в форме пиридоксальфосфата является простетической группой трансаминаз и декарбоксилаз аминокислот. Он необходим и для некоторых реакций обмена аминокислот. Поэтому при авитаминозе В6 наблюдаются нарушения обмена аминокислот.

В6 также участвует в реакциях синтеза гема гемоглобина (синтез d-аминолевулиновой кислоты). Поэтому при недостатке В6 у человека развивается анемия.

Кроме анемии, наблюдаются дерматиты. Недостаток В6 может развиться у больных туберкулезом, потому что этих больных лечат препаратами, синтезированными на основе изониазида — это антагонисты витамина В6.

Пищевые источники: ржаной хлеб, горох, картофель, мясо, печень, почки.

Суточная потребность взрослого человека: 0.15-0.20 мг.

ПАНТОТЕНОВАЯ КИСЛОТА (витамин В3)

Молекула пантотеновой кислоты состоит из бета-аланина и 2,4-дигидрокси-диметил-масляной кислоты. Формулу знать необязательно.

Важность этого витамина в том, что он входит в состав HS-KoA (кофермента ацилирования).

Строение КоА: а) тиоэтиламин б) пантотеновая кислота в) 3-фосфоаденозин-5-дифосфат.

HSКоА — кофермент ацилирования, то есть входит в состав ферментов, которые катализируют перенос ацильных остатков. Поэтому В3 участвует в бета-окислении жирных кислот, окислительном декарбоксилировании альфа-кетокислот, биосинтезе нейтрального жира, липоидов, стероидов, гема, ацетилхолина.

При недостатке пантотеновой кислоты при дисбактериозе у человека развиваются дерматиты, в тяжелых случаях — изменения со стороны желез внутренней секреции, в том числе надпочечников. Также наблюдается депигментация волос, истощение.

Пищевые источники: яичный желток, печень, дрожжи, мясо, молоко.

Суточная потребность: 10мг/сут.

ВИТАМИН В12 (кобаламин)

Формулу знать необязательно — стр.158 учебника Коровкина или стр.168 учебника Николаева.

Имеет сложное строение, структура молекулы похожа на гем, но вместо железа — кобальт. В состав В12 входит также нуклеотидная структура, похожая на АМФ.

Производное витамина В12 является коферментом. Этот витамин необходим для синтеза нуклеиновых кислот. Он обеспечивает переход оксирибонуклеотидов в дезоксирибонуклеотиды (РНК в ДНК).

Недостаток этого витамина может привести к развитию злокачественной тромбоцитарной анемии, нарушениям функции центральной нервной системы.

Как правило, встречается сочетанный недостаток витамина В12 и фолиевой кислоты. Анемия развивается не потому, что В12 мало поступает с пищей, а при отсутствии особого гликопротеина, который называется "внутренний фактор Кастла" и вырабатывается в желудке. Фактор Кастла необходим для всасывания витамина В12. При удалении части желудка, гастритах уменьшается выработка фактора Кастла.

Это единственный витамин, который синтезируется только микрофлорой кишечника.

Это единственный водорастворимый витамин, который депонируется в организме (в печени).

Суточная потребность: 2.5-5 мкг.

ВИТАМИН РР (антипеллагрический)

Химическое название: никотинамид. Входит в состав НАД и НАДФ, то есть входит в состав коферментов никотинамидных дегидрогеназ. Его роль — участие в окислительно-восстановительных реакциях. При недостатке РР развивается пеллагра. При пеллагре наблюдаются три “Д”:

— деменция (поражение центральной нервной системы)

Источники РР: мясо, бобовые, орехи, рыба и вообще продукты, богатые белком.

Витамин РР может частично синтезироваться из триптофана.

Если человек съедает много белковой пищи, то потребность в этом витамине снижается. Из 60 гр. белка может синтезироваться 1 мг витамина РР.

Суточная потребность: 15-25 мг/сутки.

ВИТАМИН “Н” (БИОТИН)

Формулу знать обязательно.

В составе молекулы биотина имеются имидазоловое и тиоэфирное кольца, к ним присоединен радикал — валериановая кислота.

Витамин Н входит в состав ферментов карбоксилаз: Ацетил-КоА-карбоксилазы, пируваткарбоксилазы и других.

Всасыванию биотина в кишечнике препятствует овидин — белок, содержащийся в сырых яйцах. При термической обработке яиц происходит днатурация овидина.

При авитаминозе наблюдаются дерматиты, поражения ногтей, анемия. Синтезируется микрофлорой кишечника.

Авитаминозы, связанные с недостатком фолиевой кислоты (Вc), пантотеновой кислоты (В3), биотина (Н), пиридоксина (В6), кобаламина (В12) встречаются очень редко, поскольку эти витамины, так же, как и витамин к, синтезируются микрофлорой кишечника. Авитаминозы наблюдаются при дисбактериозе кишечника, при необычной диете или при нарушении всасывания из кишечника.

Какой витамин входит в состав фад

?Какой из нижеперечисленных витаминов входит в состав ФАД:

?Какой из нижеперечисленных витаминов входит в состав тиаминдифосфата:

?Какая из химических форм витамина В6 выполняет коферментную функцию:

?Какая из химических форм витамина В12 выполняет коферментную функцию:

?Какая из химических форм витамина В1 выполняет коферментную функцию:

?Перечисленные вещества относятся к витаминам, кроме:

?Перечисленные вещества относятся к витаминоподобным веществам, кроме:

?К витаминам относятся:

!Витамин А и убихинон

!+Витамин С и пантотеновая кислота

!Витамин Д и пангамовая кислота

!Витамин Е и витамин F

!+Витамин К и биофлавоноиды

?К водорастворимым витаминам относятся:

?К витаминоподобным веществам относятся:

?Витаминоподобные вещества — это:

?К витаминоподобным веществам относятся:

?Гастромукопротеин желудочного сока связывает витамин

?Транскоррин желудочного сока связывает витамин:

?Внутренний фактор Касла связывает витамин:

?Подобрать к термину гиповитаминоз

соответствующее ему определение:

!избыточное накопление в тканях

!+частичный недостаток витаминов в тканях

!полное отсутствие витаминов в организме

!разрушение витаминов при хранении

!избыточное содержание витаминов в

?Подобрать к термину авитаминоз

соответствующее ему определение:

!избыточное накопление в тканях

!частичный недостаток витаминов в тканях

!+полное отсутствие витаминов в

!разрушение витаминов при хранении

!избыточное содержание витаминов в

?Подобрать к термину гипервитаминоз

соответствующее ему определение:

!+избыточное накопление в тканях

!частичный недостаток витаминов в тканях

!полное отсутствие витаминов в организме

!разрушение витаминов при хранении

!избыточное содержание витаминов в

?Подобрать к витамину С соответствующий

ему биохимический процесс,в котором он

!принимает участие в реакциях

!+участвует в реакциях гидроксилирования

!участвует в мобилизации кальция из

!+превращает пролин в гидроксипролин

!участвует в реакциях трансаминирования

?Подобрать к витамину D соответствующий

ему биохимический процесс,в котором он

!принимает участие в реакциях

!участвует в реакциях гидроксилирования

!+ регулирует обмен кальция

!+регулирует обмен фосфора

!участвует в реакциях трансаминирования

?Подобрать к витамину В2

соответствующий ему биохимический

процесс,в котором он участвует:

!+принимает участие в реакциях

!участвует в реакциях гидроксилирования

!+участвует в синтезе ФМН

!участвует в фотохимическом акте зрения

!+участвует в синтезе ФАД

?Подобрать к витамину В6

соответствующий ему биохимический

процесс,в котором он участвует:

!принимает участие в реакциях

!участвует в реакциях гидроксилирования

!участвует в мобилизации кальция из

!участвует в фотохимическом акте зрения

?Подобрать к витамину А соответствующий

ему биохимический процесс,в котором он

!принимает участие в реакциях

!участвует в реакциях гидроксилирования

!участвует в мобилизации кальция из

!+участвует в процессах световосприятия

!участвует в реакциях трансаминирования

?В каком биохимическом процессе из

нижеперечисленных принимает участие

!регулирует процесс свертывания крови

!+участвует в реакциях

!+участвует в реакциях трансаминирования

!принимает участие в реакциях

!участвует в фотохимическом акте зрения

?В каком биохимическом процессе из

нижеперечисленных принимает участие

!участвует в реакциях трансминирования

!+участвует в кетоглутаратдегидрогеназной

!участвует в фотохимическом акте зрения

?В каком биохимическом процессе из

нижеперечисленных принимает участие

!мобилизует кальций из костной ткани

!участвует в реакциях карбоксилирования

!+принимает участие в реакциях

!участвует в реакциях гидроксилирования

!принимает участие в реакциях

?В каком биохимическом процессе из

нижеперечисленных принимает участие

!участвует в реакциях трансаминирования

!+участвует в реакциях окислительного

!участвует в фотохимическом акте зрения

!+участвует в пируватдегидрогеназной

? Антианемическим действием обладают:

?ФАД и витамин РР участвуют в реакциях:

? Антистерильным является витамин:

?В кетоглутаратдегидрогеназной реакции участвуют:

?В пируватдегидрогеназной реакции участвуют:

?Какие витамины и витаминоподобные в-ва участвуют в декарбоксилировании кетокислот

?Викасол в отличие от витамина К:

!+ растворяется в воде

!не растворяется в воде

!растворяется в спирте

!не растворяется в спирте

!обладает антигеморрагическим действием

?Викасол является аналогом витамина . и его синтезировал .

?Какой из нижеперечисленных витаминов является витамином роста?

?Назовите антивитамин витамина В6:

?Назовите антивитамин витамина В1:

?Назовите антивитамин витамина В2:

?Анаболическое действие оказывают витаминоподобные вещества и витамины

?Потребность в воде у взрослого человека составляет:

!+40-50 мл на кг массы тела

!300 мл на кг массы тела

?При недостаточном поступлении йода в организм развивается:

?Для профилактики эндемического зоба назначают:

?Активная форма витамина Д3 называется:

!ничего из перечисленного

?Где образуется активная форма вит. Д3:

?Что означает экзогенная вода?

!+поступающая с пищей

!расположенная вне клеток

!расположенная внутри клеток

!+поступающая с питьем

!содержащаяся в кровеном русле

?Что означает — эндогенная вода?

!поступающая с пищей

!расположенная вне клеток

!расположенная внутри клеток

!+образующаяся в организме

!основная среда протекания реакций

!участие в теплорегуляции

?Сколько содержится в организме экстрацеллюлярной воды?

!70% от массы тела

!70% от общего количества воды

!30% от массы тела

!+30% от общего количества воды

?Сколько содержится в организме интрацеллюлярной воды?

!70% от массы тела

!+70% от общего количества воды

!40% от общего количества воды

!20% от массы тела

?Какое количество воды выделяется в сутки с мочой?

?Какое количество воды выделяется в сутки с потом и при дыхании?

?Сколько образуется воды при окислении 100 гр жира?

?Сколько образуется воды при окислении 100 гр углеводов?

?Сколько образуется воды при окислении 100 гр белков?

?Какую функцию выполняет вазопрессин?

!повышает реабсорбцию NaCl

!+повышает реабсорбцию воды

!+повышает реабсорбцию хлора

!+повышает реабсорбцию натрия

?Обильная рвота приводит к :

?Органические вещества мочи — это:

?Какую функцию выполняет ангиотензин?

!повышает реабсорбцию КCl

!снижает реабсорбцию воды

!+стимулирует образование альдостерона

?Где резервируется вазопрессин?

!+задняя доля гипофиза

?Где вырабатывается альдостерон?

!задняя доля гипофиза

?Где вырабатывается Na-уретический гормон?

!задняя доля гипофиза

?Где вырабатывается ренин?

!задняя доля гипофиза

?Где вырабатывается ангиотензин?

!задняя доля гипофиза

?Что способстувует задержке воды в тканях?

?Что способствует выведению воды из организма?

?К чему приводит обезвоживание?

!повышается осмотическое давление

!вода уходит из клеток

!увеличивается вязкость крови

?Функция минеральных веществ:

!+участие в кроветворении

!+участие в тканевом дыхании

!+составная часть ферментов, гормонов, металлопротеинов

?Что характерно для Na:

!+участие в нервно-мышечном возбуждении

!участие в мышечном сокращении

!участие в тканевом дыхании /переносе электронов/

?Что характерно для K:

!+участие в нервно-мышечном возбуждении

!участие в мышечном сокращении

!участие в тканевом дыхании /переносе электронов/

?Что характерно для Ca:

!+соединяется с кальмодулином

!+участие в мышечном сокращении

!+участие в свертывании крови

?Что характерно для P:

!участие в нервно-мышечном возбуждении

!+участие в активации органических веществ

!+входит в состав казеиногена

?Что характерно для I :

!участие в нервно-мышечном возбуждении

!участие в мышечном сокращении

!+входит в состав тироксина

?Что характерно для Co:

!+входит в состав витамина В12

!участие в нервно-мышечном возбуждении

!участие в мышечном сокращении

!участие в синтезе глютатиона

?Что характерно для Cu:

!участие в нервно-мышечном возбуждении

!+входит в состав церулоплазмина

?Что характерно для Fe:

!участие в нервно-мышечном возбуждении

!+участие в тканевом дыхании /переносе электронов/

!+участие в синтезе гема

?Гиперсекреция какого гормона вызывает гиперкальциемию?

?Гиперсекреция какого гормона вызывает гипокальциемию?

?К чему приводит повышенное содержание фтора в воде?

?К чему приводит пониженное содержание фтора в воде?

?Какие эффекты вызывает избыток паратгормона?

!снижение остеолиза костей

!ускорение образования диоксихолекальциферола

?Какие эффекты вызывает избыток кальцитонина?

!повышение реабсорбции Са в канальцах почек

!повышение остеолиза костей

!+оказывают тормозящее влияние на ЦНС

!усиливают действие адреналина

!повышают кровяное давление

ГОРМОНЫ. РЕГУЛЯЦИЯ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ

?Какой из нижеперечисленных гормонов вырабатывается в гипоталамусе:

?Какой из нижеперечисленных гормонов вырабатывается в гипофизе:

?Какой из нижеперечисленных гормонов вырабатывается в передней доле гипофиза:

?Какой из нижеперечисленных гормонов вырабатывается в средней доле гипофиза:

?Какой из нижеперечисленных гормонов называется антидиуретическим?

?Какой из нижеперечисленных гормонов вырабатывается в околощитовидной железе:

?Какой из нижеперечисленных гормонов вырабатывается в фолликулярных клетках щитовидной железы:

?Какой из нижеперечисленных гормонов вырабатывается в околофолликулярных клетках щитовидной железы:

?Какой из нижеперечисленных гормонов вырабатывается в надпочечниках:

?Все нижеперечисленные гормоны вырабатываются в корковом слое надпочечников, кроме:

?Какой из нижеперечисленных гормонов вырабатывается в мозговом слое надпочечников:

?Какой из нижеперечисленных гормонов относится к минералокортикоидам:

?Все из нижеперечисленных гормонов надпочечников относятся к глюкокортикоидам, кроме:

?Какой из нижеперечисленных гормонов вырабатывается в поджелудочной железе:

?Какой из нижеперечисленных гормонов поджелудочной железы вырабатывается в альфа-клетках островков Лангерганса:

?Какие из нижеперечисленных гормонов поджелудочной железы вырабатываются в бетта-клетках островков Лангерганса:

?Какова химическая природа гормонов мозгового слоя надпочечников:

!производные уксусной кислоты

!высшая жирная кислота

?Какую химическую природу имеет гормон поджелудочной железы глюкагон:

!производное высших жирных кислот

?Какую химическую природу имеет гормон поджелудочной железы инсулин:

!производное ненасыщенной жирной кислоты

?Какой микроэлемент входит в структуру гормона щитовидной железы тироксина:

?Какую химическую природу имеют гормоны окситоцин и вазопрессин