Какие нужны витамины для усвоения кальция

admin   29.01.2018   Комментарии к записи Какие нужны витамины для усвоения кальция отключены

Гормоны и витамины для усвоения кальция

Потребление алкоголя в больших количествах и передозировка животных белков затрудняют усвоение кальция. Особенно это касается фастфуда и жирных блюд, так как большинство из них содержат большое количество фосфора. Среди прочего, он входит и в большинство ароматических добавок.

Если принимать в пищу слишком много витамина D, может возникнуть избыток кальция в крови. Признаками этого являются потеря аппетита, снижение веса, вздутия живота, запоры и нарушения сердечного ритма. Кроме того, существует опасность образования камней в почках.

Как способствовать усвоению кальция?

Чтобы из тонкой кишки в кровь попадало достаточное количество кальция, организму необходимы гормоны, которые образуются из витаминов. Это витамин С и витамин D. Но не только они заботятся о поступлении кальция в кровь. Хорошим помощником являются кисломолочные продукты. Молоко содержит высокий процент кальция, но многие взрослые организмы не в состоянии усваивать питательные вещества этого продукта. Гораздо лучше кальций усваивается из кисломолочных продуктов, таких, как, йогурт, простокваша или сыр.

Что мешает усвоению кальция

Это зависит от состава продуктов. Организм по-разному усваивает продукты с высоким содержанием кальция. Если в них содержатся кофеин, фосфор, фитин, щавелевая кислота и кофеин, кальций блокируется.

Непереносимость молочного сахара

Человек — единственное живое существо на земле, которое питается молоком и во взрослом возрасте. Но это не было предусмотрено природой. Некоторые люди страдают непереносимостью молочного сахара, то есть у них не хватает ферментов, которые расщепляют содержащийся в молочных продуктах молочный сахар (лактоза). После употребления молочных продуктов у таких людей бывают болезненные вздутия живота, поносы, а также рвота. Им необходимо принимать кальций в таблетках или обогащенные кальцием напитки.

Помните, что существуют молочные продукты, с невыгодным соотношением кальция и фосфора, например, творог, творожный сыр или сыр домашнего приготовления.

Щавелевая кислота соединяется с кальцием, и организм не может его усвоить. Щавелевой кислотой богаты какао, шоколад, ревень, свекла листовая, шпинат.

Фосфор тормозит поступление кальция из кишечника. Слишком богатые фосфором продукты не рекомендуется употреблять в пищу часто или в больших количествах. Это плавленый сыр, вареный сыр, мясо, колбасные изделия, субпродукты, напитки типа колы, соевые продукты, бобовые, готовые блюда с фосфорными добавками.

Фитин является растительным материалом, который встречается прежде всего в продуктах, богатых клетчаткой, например, в зерновых культурах. Особенно в оболочках (так называемые отруби) зерен очень высоко содержание фитина. Фитин образует с кальцием нерастворимое соединение, которое нашим организмом не усваивается. Так, мюсли из свежих зерен — если преобладает рожь — особенно богаты фитином. Рекомендуются овсяные мюсли, предварительно обработанные, поскольку содержащиеся в них зерна уже не содержат фитиновой оболочки. При приготовлении хлеба соединение фитина с кальцием разрушается на стадии выпечки, поэтому из хлеба кальций усваивается.

То, что слишком большое количество кофе или других содержащих кофеин продуктов (черный и некоторые сорта зеленого чая, а также напитки типа колы) не слишком полезно для здоровья, широко известно. На усвоение кальция в организме эти напитки также оказывают неблагоприятное воздействие: кофеин ускоряет выведение кальция через почки. Поэтому рекомендуется ограничить потребление кофе — не больше трех чашек в день.

Фастфуд чаще всего содержит много малополезных жиров и малоценных углеводов, которые накапливаются в организме в виде жировых отложений. Короче говоря, он ложится поясом вокруг наших бедер. Но это еще не все. Если каждый день наслаждаться фастфудом, он будет действовать на кости как чистый яд. Чрезвычайно высокое содержание фосфатов, которые входят в усилители вкуса у фастфуда, блокирует кальций и препятствует его поступлению из кишечника в кровь.

Витамины, необходимые для усвоения кальция

Всасывание кальция происходит в тонком кишечнике. Чтобы в кровь попало как можно больше полезного вещества, организму необходимы гормоны, получаемые из некоторых витаминов. Важнейшим фактором является наличие витамина D. Это вещество может вырабатываться в организме самостоятельно под воздействием солнечных лучей. Также витамин D содержится в грибах, семенах подсолнечника, петрушке, яичном желтке и рыбьем жире. Он не только помогает усваивать кальций, но и обеспечивает его поступление в костную ткань и зубы.

Витамин С – еще один немаловажный компонент, помогающий организму усваивать кальций. Источником этого вещества являются многие овощи и фрукты. Наиболее богаты витамином шиповник, болгарский перец, облепиха, черная смородина, брюссельская капуста, укроп, цитрусовые, грецкие орехи. Витамин С ускоряет всасывание кальция в кровь.

Помимо витаминов, для успешного усвоения кальция организму требуются такие элементы, как фосфор и магний. Магний в большом количестве содержится в таких продуктах питания, как гречка, капуста, овсяные хлопья, пшено, бананы, горох, фасоль. Он наравне с кальцием входит в состав зубной эмали и костной ткани, участвует в передаче нервных импульсов. Фосфор содержится в мясе птицы, яичном белке, зерновом хлебе, тыквенных семечках, говядине, арахисе, пшене. В организме он также входит в состав костной ткани. Однако не стоит увлекаться фосфоросодержащими продуктами. В случае его переизбытка в организме, фосфор начинает препятствовать нормальному всасыванию кальция.

Усвоение кальция организмом

Усвоение кальция организмом и прием кальция – это действия разные. Если вы просто приобрели соответствующий препарат, это еще не гарантирует то, что ваш организм получит необходимое количество вещества. Ведь для того, чтобы организм мог извлечь и использовать кальций, необходимы еще несколько веществ.

Что нужно для усвоения кальция?

Усвоение кальция напрямую зависит от наличия еще нескольких веществ: фосфора, калия и витамина D. Важно следить и за тем, чтобы в организме было достаточно магния, поскольку в противном случае кальций начинает активно выводиться.

Поэтому не стоит ждать, что прием чистого кальция сам по себе даст нужный эффект. Стоит либо подобрать комплекс, в котором будут указанные минералы, либо организовать свое питание так, чтобы все необходимое поступало из него.

Что мешает усвоению кальция?

Удивительно, но усвоению кальция мешает малоподвижный образ жизни. Доказано, что люди, которые занимаются спортом 2-3 раза в неделю, способствуют укреплению костной ткани. Поэтому ради усвоения кальция и получения всех соответствующих бонусов, следует добавить в свой график хотя бы пару тренировок или пробежек в неделю, или, если это невозможно в силу неких причин – хотя бы выполнять простейшую утреннюю гимнастику.

Мешают усвоению кальция, и более того, усиливают его выведение такие продукты, как кофе, соль и все жирное (речь идет о животных жирах, которыми богат маргарин, сало, спреды, жирные мясные блюда). Кроме этого, во вред пойдут и некоторые кислоты, содержание которых особенно высокое в шпинате, ревене, щавеле, свекле и некоторых других продуктов.

Как улучшить усвоение кальция в организме человека?

Чтобы организм стал усваивать кальций, необходимо создать для этого подходящие условия – а именно, обеспечить вещества, которые необходимы для реакции. Рассмотрим перечень продуктов, которые содержат в себе кальций и те элементы, которые помогают его усвоению:

  • творог;
  • молоко, кисломолочные продукты;
  • бобы, фасоль, горох;
  • все продукты из сои – тофу, соевое молоко и т.д.;
  • какао;
  • цельнозерновой хлеб;
  • капуста, репа, брокколи, зелень;
  • миндаль;
  • рыба;
  • курага;
  • растительные масла (особенно кунжутное).

Принимая кальций параллельно с такими продуктами, вы создаете все условия для его полного усвоения, благодаря чему организм получит максимум пользы, а вы – решите свои проблемы со здоровьем.