Как вкусно приготовить куриные гребешки

admin   17.04.2018   Комментарии к записи Как вкусно приготовить куриные гребешки отключены

Главная > Рецепты версия для печати

  • Гребешок ( куриный) — 200 г
  • Лапша (из крахмала золотой фасоли, Ашлянфу) — 1 пач.
  • Перец сладкий — 1 шт
  • Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
  • Огурец (свежий)
  • Приправа (для корейской моркови)
  • Чеснок (Сушеный молотый)
  • Уксус (Бальзамический)
  • Масло растительное — 4 ст. л.

Предварительно отварили куриные гРЕбешки

Откинули на дуршлаг и хорошо промыли холодной водой.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте

и получайте десять новых рецептов каждый день!

и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код используется на форумах

HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Куриные гребешки съедобны? Как правильно их приготовить?

Как приготовить, куриные гребешки знают и во Франции, и в Италии. Деликатесным продуктом они считаются и в Китае.

Как готовить гребни от курицы?

Блюда у разных народов различаются и русскому человеку наверное трудно поверить, что куриные гребешки для других стран являются деликатесным блюдом.

В других странах едят оригинальные экзотические блюда, среди них даже скорпионы, а также тарантулы, и даже яйца от муравьев. Куриные гребешки ценятся в Китае. А в Армении это блюдо считается национальным.

Там его подают в виде холодной закуски.Готовят их в других странах тоже, популярны они в Италии, а также во Франции.Гребешки куриные можно потушить в вине, их также маринуют и ниже два популярных рецепта приготовления.

Они называются по-армянски и с соевым соусом, выбирайте что понравится больше.Кстати еще во времена Казановы из гребешков готовили вкусный паштет , его ели мужчины, так как он приравнивался к афродизиаком.

Состав гребешков очень полезен для человека. В нем есть гиалуроновая кислота и желатин. Готовить его конечно займет приличное время.

  • Как вкусно приготовить говяжий язык?

Что готовят из гребней кур, они съедобны?

Дело в том, что куриные гребешки являются деликатесным продуктом в Китае,а также Франции и Японии любые блюда из гребешков являются очень популярными.

В России на данный момент времени,мы мало слышим об этом блюде и редко,кто его готовит дома.Это на любителя конечно.

Можно приготовить куриные гребешки,которые потушить в вине.Для этого с гребешком нужно снять пленку и порезать их,после этого сложить гребешки в сотейник,добавить вино и воду,нарезанные петрушку,лук и сельдерей и потушить тридцать минут.

куриные гребешки- один килограмм

петрушка,сельдерей,зеленый лук — по 40 граммов каждого

белое вино -50 граммов

лимонный сок-40 граммов

Куриные гребешки варят со сливками,по тому же методу, как описано выше.

И делают салатик,в его составе корнишоны,картофель,цветная капуста,шампиньоны,яйцо,сельдерей и майонез.Отварные гребешки перемешиваются со всеми отварными составляющими и заправляются майонезом.

В корейской кухне популярны-острые гребешки с морковью.

В нашей семье я готовлю блюдо с куриными гребешками с рисом и мясом. Для его приготовления я беру уже готовые, копчённые гребешки. Моим это блюдо нравится. Попробуйте.

Для приготовления нам нужно : рис, куриные гребешки, томатная паста, лук, морковь, чеснок, специи и приправы. Точное количество не знаю, делаю всегда- на глаз.

Сначала мясо нарезаю на небольшие кусочки и обжариваю их. Затем добавляю к ним нарезанный полукольцами лук, нарезанные гребешки, натёртую на крупной тёрке морковь. Тушим минут 15.

На дно казана или кастрюли с толстым дном бросаю несколько зубчиков чеснока, несколько горошков перца, лавровый лист, затем выкладываю мясо с гребешками, добавляю соль и перец, сверху кладу несколько ложек томатной пасты. На неё высыпаю промытый рис, заливаю горячей водой, чуть больше ,чем риса. Дальше варю до приготовления риса.

Если нет копчёных, то сварите их и нарежьте, но я сама так не делала и поэтому советовать не могу.

Куриные гребешки очень вкусны, чем то напоминают вкус белых грибов и красиво смотрятся на тарелке.

Куриные гребешки можно готовить десятками различных способов. Они очень просты и быстры в приготовлении.

Перед использованием их замачивают в горячей воде на ночь или просто обдают кипятком, а затем снимают поверхностную пленку. Подготовленные таким образом гребешки можно жарить, тушить, запекать, фаршировать ими, добавлять в салаты, делать с ними гренки, использовать как начинку для пирогов и т. д.

Хочу предложить рецепт жульена с куриными гребешками:

Гребешки очистить и отварить в подсоленной воде минут 2- 30. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нем порезанные небольшими кусочками гребешки. Приготовить сметанный соус: 100 г сметаны, 80 г сливок, 2 яйца, 40 г твердого сыра, 2 ст. л. муки, 20 г сливочного масла. Обжаренную на сливочном масле муку смешать со сметаной, сливками, тертым сыром, взбитыми яйцами, посолить, хорошо перемешать. Жаренные гребешки разложить по жульенницам, залить соусом, запечь жульен в духовке до золотистости.

"Куриные гребешки в соусе терияки":

Ингредиенты: 0,5 кг куриных гребней, соус терияки, 2 больших луковицы, растительное масло, кунжут, соль.

Гребешки очистить и отварить. Лук обжарить на сковороде до золотистого цвета, добавить соус терияки, гребни, посолить, перемешать. Жарить 15- 20 мин до карамельного цвета гребешков. За 5 мин. до окончания жарки посыпать гребешки кунжутом. Готовое блюдо выложить на тарелку и полить соевым соусом.

Приятного Вам аппетита!

блюда из куриных гребешков даже в эпоху римлян считались деликатесом!кулинарным шедевром считалось кушанье из гусиных лапок с гарниром из петушиных гребешков!так что дерзайте,эксперементируйте и у вас все получится!

Для тушеных в вине куриных гребешков:

1 кг куриных гребешков;

40 г зеленого лука;

50 мл белого вина;

10 мл лимонного сока;

Для куриных гребешков со сливками:

10 куриных гребешков;

1 головка репчатого лука;

200 мл белого вина;

1,5 ст.л. сливочного масла;

50 г тертого сливочного сыра;

Для салата с куриными гшребешками:

600 г куриных гребешков;

300 г цветной капусты;

350 г корнишонов;

250 г картофеля;

300 г шампиньонов;

как готовить: Куриные гребешки, тушеные в винеВымойте куриные гребешки. Согрейте воду, поместите туда гребешки, снимите с них пленку: выньте гребешки из воды, положите на доску, посыпанную солью, потрите жесткой губкой, промойте в холодной воде. Затем нарежьте петрушку, лук, сельдерей, положите гребешки и зелень в сотейник, залейте водой, добавьте белое вино, лимонный сок, посолите и припустите в течение 30 минут. 2Куриные гребешки со сливкамиВымойте гребешки тщательно. Налейте вино в кастрюлю, положите в вино гребешки и лук, варите около 10 минут. Выньте лук и гребешки из кастрюли, измельчите. 3Растопите на сковороде масло, добавьте муку, перемешайте, поджарьте в течение одной минуты. Снимите с огня, добавьте молоко, затем вино, в котором варились лук и гребешки. Поставьте сковороду опять на огонь, доведите до кипения, постоянно помешивая, держите на огне пока смесь не загустеет. 4Добавьте гребешки и лук, посолите, поперчите. Переложите в маленькие блюдца. Взбейте сливки, перемешайте с сыром и выложите сверху на гребешки. 5Салат с куриными гребешкамиОшпарьте гребешки, снимите с помощью соли с них пленку, промой в холодной проточной воде. Вскипятите воду, посолите, бросьте туда гребешки, отварите до готовности и оставьте остывать в отваре. 6Вымойте и почистите картофель, нарежьте соломкой, отварите в подсоленной воде. Нарежьте корнишоны. Отварите в подсоленной воде цветную капусту, остудите и разберите на мелкие соцветия. 7Вскипятите воду, посолите, положите в кипяток шампиньоны и варите до готовности, остудите и нарежьте крупными ломтиками. Смешайте картофель, корнишоны, цветную капусту и шампиньоны в салатнике. Заправьте майонезом. 8Сварите яйца, покрошите желтки сверху на овощную смесь. Положите сверху куриные гребешки. Нарежьте сельдерей как можно меньше, посыпьте им блюдо.