Как сделать лепешку на горшочек

admin   23.06.2018   Комментарии к записи Как сделать лепешку на горшочек отключены

Как сделать лепешку на горшочек

Ну это, видимо, правда от духовки зависит. Я запекаю мясо с овощами в горшочках при 175 град. Полтора часа — не горит.

Полтора часа — не горит.

У меня тоже, — то, что в горшочках — не горит. После одного часа при t > 180-200 оС начинает подгорать корка на тесте. Горелка в духовке газовая, температура немного «гуляет». В электрической духовке при 175 градусах — согласен, корочка на тесте сверху не подгорает долго, можно запекать около полутора часов. Только смысла в этом я не вижу. Время приготовления в горшочках обычно около 50 минут. Это же не гусь или индюшка.

Полтора часа при Т=180 гр

У меня тоже, — то, что в горшочках — не горит. После одного часа при t > 180-200 оС начинает подгорать корка на тесте. Горелка в духовке газовая, температура немного «гуляет». В электрической духовке при 175 градусах — согласен, корочка на тесте сверху не подгорает долго, можно запекать около полутора часов. Только смысла в этом я не вижу. Время приготовления в горшочках обычно около 50 минут. Это же не гусь или индюшка.

Духовка у нас электрическая, UPO. Ну а долго так потому, что мне-то часа, может, и хватит, а жена любит, чтобы все было максимально разваренным. Она и картошку по 40 минут варит. К тому же, длительное запекание при невысоких температурах имеет свои приемущества. Я, например, свинной окорок запекаю не менее 8 часов, постепенно убирая температуру с 200 градусов до 70.

Я, например, свинной окорок запекаю не менее 8 часов, постепенно убирая температуру с 200 градусов до 70.

ЛЕПЕШКА НА ГОРШОЧЕК 2

Ингредиенты

  • кефир -1стакан
  • яйца -1шт.
  • маргарин -100гр.
  • сахар -0,5ч.л.
  • сода -0,5ч.л
  • мука -примерно 3стакана(чтобы получилось густое тесто)
  • соль

Способ приготовления

из всех продуктов замесить густое тесто,разделить на кусочки,каждый кусочек раскатать в лепешку размером нем ного больше горшочка.Накрыть горшочек лепешкой,прижать края,поставить в духовку и запекать до коричневой корочки.

15 января 2008, 21:45

Сложность: Не определен

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

17 человек оценили

19 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

Знаете, я добавлю, что именно такой лепёшкой можно запечатать луковый суп или любое мясное блюдо кавказской кухни в горшочке. Иногда, ставя горшочек в духовку, просто кладут в него сверху блюда круглый кусочек хлеба, но запечатывать лепёшкой — правильнее. Будет очень весело, если на лепёшке предварительно выдавить знак или инициалы.

Мясо в горшочках с тестом

Мясо в горшочках с тестом — очень сытное, ароматное и вкусное блюдо для тесного семейного ужина или обеда. Впрочем, такое классное блюдо и на праздничный стол подать не стыдно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо любое 500-600 Грамм
  • Картофель 8 Штук
  • Лук 2 Штуки
  • Морковь 2 Штуки
  • Перец болгарский 1 Штука
  • Чеснок 2 Зубчика
  • Грибы 400 Грамм
  • Растительное масло 100 Миллилитров
  • Соль 2 Чайных ложки
  • Перец черный молотый 4 Щепотки
  • Кефир 1 Стакан
  • Яйцо 1 Штука
  • Сливочное масло 100 Грамм
  • Сода 1 Чайная ложка

без горки

  • Уксус 1 Чайная ложка
  • Мука 1,5-2 Стакана
  • Зелень петрушки, укропа 30 Грамм
  • Мясо моем и нарезаем кусочками среднего размера.

    Грибы чистим, моем и нарезаем.

    Чистим лук, нарезаем полукольцами.

    Обжариваем минут 15 на растительном масле мясо, грибы и лук.

    Чистим и моем морковь, нарезаем на кусочки или натираем на терке.

    Очищаем картошку и нарезаем некрупными кубиками.

    Моем зелень. Можно мелко порезать, а можно прям веточками уложить в горшочки — если вы не любите вареную зелень, в этом случае ее легко можно будет убрать.

    Раскладываем по горшочкам продукты. Сначала мясо с луком и грибами, потом картофель и морковь. Сверху укладываем колечко перца, чеснок. Солим, добавляем перец молотый. Если при жарке мяса получилось мало бульона — добавим в каждый горшочек по пол стакана воды. Закрываем горшочки крышками и ставим в духовку на 30 минут. Готовим при температуре 200 градусов.

    Замешиваем тесто. В кефир вбиваем яйцо и размешиваем. Добавляем щепотку соли и сахара, растопленное масло и гашеную уксусом соду. Хорошо размешиваем и добавляя муку, замешиваем тесто. Оно не должно быть крутым.

    Через пол часа после того, как поставили горшочки в духовку, вынимаем их. Снимаем крышки и накрываем блинами из сделанного нами теста. Ставим обратно в духовку еще минут на 30.

    Похожий видеорецепт "Мясо в горшочках с тестом"