Как приготовить вермишелевый молочный суп

admin   25.06.2018   Комментарии к записи Как приготовить вермишелевый молочный суп отключены

Вермишелевый суп — популярные рецепты

Очень люблю легкие супы на курином бульоне. Вермишелевый суп один из них. Курица замечательное мясо не только потому, что диетическое и вкусное, но и быстро готовится. У нее очень нежное мясо, поэтому даже маленькие дети с ним справляются на раз-два (конечно, если это не домашняя курочка, которая умерла своей смертью).

В этом рецепте супа намеренно не указано количество продуктов. Все зависит от объема посуды и вкуса членов семьи.

Например, на некоторых фото вермишелевый суп практически оранжевого цвета от кусочков вареной моркови. Кто-то, наоборот, предпочитает делать легкую зажарку, тогда количество моркови значительно уменьшается.

Если вы любите наваристый бульон с пленкой жира на поверхности, то вам понадобится не только мясо, но и куриные спинки. Для диетического варианта достаточно будет голени.

Этот же принцип действует и на чеснок с различными кореньями. Любите пряности, значит добавьте эти ингредиенты в список.

Готовить этот суп вовсе несложно

Рецепт супа с вермишелью и курицей достаточно простой.

  1. Берем кастрюлю нужного объема и кладем в нее мясо. После того, как вода закипит, промойте мясо и залейте его снова чистой водой. Чтобы бульон получился прозрачным, он должен вариться на минимальном огне. Добавьте к нему фигурно порезанную морковь и луковицу. Небольшой секрет. Чтобы бульон был более ароматным насадите целую луковицу на вилку и слегка поджарьте на огне, а потом киньте в бульон.
  2. Если вас не устраивает такое использование моркови, приготовьте зажарку (обжарьте лук и морковь на растительном масле) и добавьте ее в конце приготовления.
  3. Пока вода закипает, почистите картофель и нарежьте его привычным для вас способом.
  4. Через полчаса, как бульон закипел, добавьте соль и перец. Солить мясо в самом начале, как пишут во многих рецептах, не рекомендую, от этого оно становится более жестким.
  5. Проверьте мясо, если оно готово, выложите на отдельную тарелку, пусть немного остынет. Не забудьте вытащить лук, он нам больше не понадобиться.
  6. Закиньте картофель.
  7. Осталось добавить вермишель. Так как она очень быстро варится, добавляйте ее, когда картошка практически готова. Если вермишель закинули слишком поздно, когда картофель начал развариваться, ничего страшного, выключите огонь и дайте супу настояться, а вермишель сама дойдет до готовности.
  8. Отделите мясо от костей и выложите порционно при раздаче на стол.
  9. Не забудьте украсить зеленью. Каким бы не было блюдо вкусным, оно все равно должно выглядеть аппетитно.

С помощью этого рецепта приготовить вермишелевый суп не составит особого труда. При желании, мясо курицы в этом супе можно заменить на говядину или другую птицу. Не стоит экспериментировать с мясом кролика. Оно получится жестким и безвкусным.

Для тех, у кого есть мультиварка, приготовление супа сводится только к тому, чтобы сложить все продукты в чашу, залить водой и добавить специи. Все остальное умная машина сделает сама. Варить супы, да и любые другие блюда, таким образом, одно удовольствие.

А как вы относитесь к молочным супам?

Суп с курицей, это, конечно, замечательно, но есть еще одно блюдо, знакомое с детства – молочный суп с вермишелью. Сразу из памяти всплывает картинка детского сада, полдник и появляется резкое желание его приготовить.

Есть два способа как приготовить молочный суп. Выбирайте, какой вам ближе.

1. Вермишель или другие макаронные изделия отваривают до готовности в слегка подсоленной воде. Потом добавляют сахар по вкусу и заливают теплым молоком.

2. Во втором случае вермишель отваривают сразу в молоке с добавлением сахара. Многие считают, что при длительной термической обработке молоко теряет свои полезные качества и поэтому готовят по первому рецепту.

Но мне больше нравится варить каши, не только из макаронных изделий, сразу на молоке. В таком случае вкус получается более молочным и сливочным. Единственным недостатком такого способа заключается в трудности рассчитать нужную пропорцию вермишели к молоку. Если насыпать слишком много, то получится каша, а не суп. Не досыпать тоже плохо, мало кому захочется весь ужин искать вермишель в молоке.

Поэтому, если вы еще не уверены в своих силах, начните готовить молочный суп для своей семьи первым способом. Корректировать количество молока для уже отваренной вермишели гораздо легче.

В независимости от того, каким способом вы приготовите молочный суп, обязательно добавьте ваниль и сливочное масло.

Молочная вермишель: рецепты приготовления в домашних условиях

Все люди, которые однажды посещали детский сад, хорошо знакомы с блюдом под названием «молочная вермишель» — тонкие макароны-паутинка, сваренные в молоке. Многим настолько полюбился такой суп, что они с удовольствием готовят его дома. Молочная вермишель, рецепты которой изложены ниже, готовится совсем несложно. А в результате получается вкусное и полезное блюдо для детей и взрослых.

Простой молочный суп с вермишелью: рецепт для детей

Это самый быстрый и легкий рецепт приготовления молочного супа. Это отличный вариант полезного завтрака или ужина. Для его приготовления нужно вскипятить молоко (0,5 л), затем добавить в него соль и столовую ложку сахара. После этого убавить огонь и всыпать вермишель. В зависимости от желаемой густоты, можно добавить две-три столовые ложки макарон.

Пока вермишель не закипит в молоке, его нужно постоянно помешивать. В противном случае макароны могут прилипнуть ко дну или склеиться (сформироваться в комок). Когда вермишель закипит, варить ее 10 минут, после чего выключить плиту и дать супу настояться еще столько же по времени.

Молочная вермишель, рецепт с фото которой представлен выше, подается со сливочным маслом. И стоит помнить, что продукт в молоке варится дольше, чем в воде.

Молочная вермишель в мультиварке

Сварить молочный суп с вермишелью в мультиварке намного проще, чем на плите. Главное преимущество такого способа приготовления в том, что макароны в молоке никогда не развариваются, получаются нежными и очень вкусными.

Блюдо молочное с вермишелью, рецепт которого в мультиварке предлагается ниже, готовят в режиме «Варка на пару». Так молоко будет закипать медленно, а значит, риск того, что оно «убежит» является минимальным.

Сначала в чашу мультиварки нужно налить мерный стакан воды и в три раза больше молока (3 стакана). Установить режим «Варка на пару» и дать молоку закипеть. Крышку при этом не закрывать. Когда молоко закипит, высыпать в него мерный стакан вермишели, добавить сахар по вкусу и немного соли. Перемешать. Закрыть крышкой и установить режим «Подогрев» на 10 минут. Через указанное время блюдо будет готово. Подавать его к столу нужно в горячем или холодном виде.

Молочный суп с вермишелью: рецепт с фото

Молочный суп с вермишелью — такое блюдо, которое не надоест никогда. Дети всегда едят его с удовольствием. Варить такой суп можно с вермишелью, макаронами других видов или с домашней лапшой. Выбор может повлиять только на время приготовления блюда (вермишель сварится быстрее).

На дно кастрюли налить 100 мл воды, затем добавить 2 стакана молока. Дать закипеть. Всыпать вермишель, перемешать и варить 10 минут, не накрывая кастрюлю крышкой. Перед тем как снять с плиты, добавить в суп сахар по вкусу и немного соли. Перед тем как подать на стол, дать настояться под крышкой.

Молочная вермишель, рецепты которой здесь представлены, получается одинаково вкусной в каждом случае. Отличаются блюда только нюансами приготовления. Поэтому рекомендуется попробовать каждый рецепт, чтобы найти для себя оптимальный вариант.

Молочный вермишелевый суп из детства

Это тот самый молочный суп из вермишели, который все мы помним из детского сада. Чтобы его сварить, нужно в равной пропорции смешать молоко и воду (по 1 литру), поставить кастрюлю на плиту и дать закипеть. Не забывайте следить за тем, чтобы молоко не «убежало».

После закипания в кастрюлю нужно всыпать стакан вермишели и варить 20 минут. Первые 2-3 минуты нужно постоянно помешивать вермишель, иначе она слипнется в ком. Перед окончанием приготовления добавить в суп 4 столовых ложки сахара и немного соли по вкусу.

Молочная вермишель, рецепты которой представлены в статье, перед подачей на стол должна настояться в кастрюле в течение 10 минут. Сливочное масло добавляется непосредственно в тарелку, а после того как оно растает, тщательно перемешивается.

Для приготовления супа из вермишели необходимо использовать твердые сорта макаронных изделий. Молоко можно брать как домашнее, так и магазинное. Но следует помнить, что от его жирности непосредственно зависит калорийность готового блюда.

Молочная каша с вермишелью

Всем, кому больше по душе молочная каша, а не суп, понравится следующий рецепт приготовления.

Молоко вскипятить, всыпать сахар и небольшую щепотку соли. Добавить вермишель, дать закипеть и сразу же снять кастрюлю с огня. Накрыть крышкой и оставить макароны в молоке на 20-30 минут. За это время они разбухнут и получится не суп, а каша. По желанию можно добавить еще немного сахара, меда или варенья.

Молочная вермишелевая каша получается тем гуще, чем дольше она настаивается.

Молочная каша с вермишелью и сыром

Этот рецепт — альтернатива привычному вермишелевому супу. Но если кто-то не любит вкус сыра, можно заменить его шоколадной стружкой, какао, фруктами или ягодами (клубники, малины). Молочная вермишель, рецепты которой предлагаются выше, можно готовить с добавлением любых ингредиентов в качестве украшения. Вкус блюда от этого становится только интереснее, а пищевая ценность выше.

Для приготовления супа из вермишели необходимо подготовить две кастрюли. В одной вскипятить молоко (1 л), в другой отварить вермишель до полуготовности. Когда макароны сварятся, их нужно слить и промыть в горячей воде. Затем вермишель следует переложить к молоку, дать закипеть, добавить соли и сахара по вкусу.

Готовый суп снять с огня и посыпать сверху сыром или украсить шоколадом, фруктами, ягодами и т. д. Приятного аппетита!

Как приготовить вермишелевый молочный суп

Ленивый наполеон из печенья ушки (рецепт с фото)

Торт бисквитный рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Салат из капусты с морковью, с уксусом и сахаром, как.

Винегрет, классический рецепт с фото пошагово

Салат с курицей и солеными огурцами

Салаты с курицей, рецепты с фото простые и вкусные

Салат Подсолнух с чипсами: рецепт классический (пошаговый рецепт с фото)

Молочные супы занимают значительное место в нашем рационе питания, быстрота приготовления и приятный вкус являются объяснением этому факту, к тому же мы с детства привыкли считать, что это правильное, диетическое питание. Конечно же, если речь вести о правильном питании, то любой диетолог скажет, что все молочные супы рецепты, которых мы предлагаем, будь то с вермишелью или с другими продуктами, варить необходимо на воде, а затем, слив воду, наливать молоко и как только оно закипит, сразу выключать огонь.

Но, с другой стороны не будет большой проблемой для здоровья, редкое употребление молочных супов, сваренных по-старинке, ведь они такие вкусные и напоминают нам детство. Молочные супы рецепты, как варить молочный суп с вермишелью, всё это мы предлагаем вашему вниманию, в надежде на то, что смогли вам в этом помочь. Молочные супы можно варить как из обычного молока, так и из сухого, и даже из сгущённого молока, сухое молоко, сначала восстанавливают, а затем варят на нём супы как обычно.

Восстановление молока из сухого порошка, в домашних условиях, дело совершенно простое, сухое молоко берут из расчёта 1ст.л. на стакан воды. Порошок, сначала разводят в небольшом количестве воды, размешивают до образования густой однородной массы, а затем разводят остальным количеством воды. Сгущённое молоко так же пригодно для приготовления супов, его первоначально также разводят водой, а затем варят суп обычным способом.

При приготовлении такого лакомого блюда, как молочные супы рецепты лучше выбирать проверенные и традиционные, особые изыски здесь совершенно лишние и в творческом приступе можно испортить любимый классический вкус.

Молоко – 1л, вермишель – 50г, сливочное масло – 1 ст.л., сахар – 1ч.л., соль, по вкусу.

Молоко доводим до кипения, добавляем соль, сахар при постоянном помешивании, насыпаем, тонкой струйкой вермишель, доводим до кипения, не переставая размешивать. Далее огонь убавляем и варим минут 15, после готовности разливаем по тарелкам и добавляем сливочное масло.

Можно приготовить молочные супы рецепты, как приготовить молочный суп с вермишелью и другим способом, сохраняющим в молоке максимум полезных веществ. Для этого сначала надо засыпать вермишель в кипящую воду, посолить и проварить 15 минут, затем слить воду, откинув вермишель в дуршлаг. Затем смешать готовую вермишель с молоком и сахаром, довести эту смесь до кипения и сразу же выключить огонь, затем разлить по тарелкам и добавить сливочное масло.

Как приготовить молочный суп для детей рецепты, с картофельными клёцками.

Молочные супы для детского питания просто незаменимы, только они не должны быть однообразными, поэтому мы приводим несколько рецептов, как приготовить молочный суп для детей. Начнём описание рецептов с самого популярного и любимого молочного супа, а именно молочного супа с картофельными клёцками.

Молоко – 1л., картофель – 4шт., мука – 3ст.л., яйца – 2шт., сливочное масло – 1ст.л.

Картофель промываем, очищаем и отвариваем, затем взбиваем его при помощи блендера, яичные белки отделяем от желтков, желтки соединяем с картофельной массой и добавляем муку, всё солим перемешиваем. Яичные белки взбиваем в крепкую пену, для этого необходимо их взбивать в абсолютно сухой посуде, а сами они должны быть охлаждёнными.

После того как взбили яичные белки, добавляем их к предыдущей смеси, всё тщательно перемешиваем. Теперь ставим на огонь молоко и доводим его до кипения, добавляем соль, можно положить, при желании, и небольшое количество сахара, далее берём столовой ложкой приготовленную массу, края ровняем и выкладываем их в кипящее молоко при помощи чайной ложки, смоченной в горячей воде. Варим молочный суп для детей с картофельными клёцками без крышки, при слабом кипении молока, примерно 15 минут, затем выключаем огонь и разливаем молочный суп по тарелкам, добавляя сливочное масло. Точно так же готовится молочный суп с клёцками из манной крупы или мучными клёцками. У нас получился один из ответов на вопрос, как приготовить молочный суп для детей, приятного аппетита!

Как приготовить молочный суп для детей рецепт, с овсяными хлопьями.

Молоко – 1 л, овсяные хлопья – 1 ст., сахар – 1ч.л., сливочное масло – 1ст.л.

Молоко доводим до кипения, добавляем сахар и соль, а затем всыпаем в него овсяные хлопья, непрерывно помешивая, овсяные хлопья, желательно, брат не обработанные для быстрого приготовления, а обычные, типа «Геркулес». После того как молоко с овсяными хлопьями закипит вновь, убавляем огонь и варим, при слабом кипении 25 минут, затем разливаем по тарелкам и добавляем сливочное масло.

Как приготовить молочный суп для детей, мы выяснили, а если вы пожелаете приготовить молочный суп диетический, то лучше сначала сварить овсяные хлопья в небольшом количестве воды до готовности, а затем влить кипячёное молоко, довести до кипения ещё раз и выключить огонь.

Как приготовить молочный суп с рисом рецепт.

Молоко – 1л, рис – 4ст.л., сливочное масло – 1ст.л., сахар – 1ч.л.

Рис перебираем и промываем, затем ставим на огонь молоко и доводим до кипения, добавляем сахар и соль, всыпаем тонкой струёй промытый и обсушенный в дуршлаге рис, всё размешиваем и даём закипеть, затем убавляем огонь и варим 3о минут. Прочитав наш классический рецепт приготовления молочного супа, на вопрос, как приготовить молочный суп с рисом, вы всегда сможете дать простой ответ. Если в конце варки суп окажется густоват, то можно добавить некоторое количество прокипячённого молока или кипятка, тщательно перемешать и разлить по тарелкам, добавляя сливочное масло.

Как приготовить молочный суп с макаронами рецепт.

Молоко – 1 л, макароны – 50г, сахар – 1ч.л., сливочное масло – 1ст.л, соль.

Ставим молоко на огонь и доводим до кипения, добавляем сахар , соль и в кипящее молоко опускаем макароны, сразу же их тщательно размешиваем. Если у вас макароны «спагетти», то можно положить их как целиком, так и поломав на кусочки, после того как молоко с макаронами закипит, убавляем огонь и варим 25 минут. Готовый молочный суп с макаронами разливаем по тарелкам и подаём к столу, положив в каждую по кусочку сливочного масла.

Мы постарались ответить предельно кратко и просто на вопрос, как приготовить молочный суп с макаронами, надеемся, что у вас всё получится.

В некоторые молочные супы можно добавить, при желании, кукурузные хлопья, от этой оригинальной добавки они становятся невероятно лакомыми, добавлять хлопья следует при непосредственной подаче к столу.