Как приготовить тарталетки с селедкой

admin   21.07.2018   Комментарии к записи Как приготовить тарталетки с селедкой отключены

Закуска из свеклы и сельди в тарталетках

Все гениальное – просто, теперь я знаю точно. Потому что попробовала гениально простую, но очень вкусную закуску – тарталетки с селедкой и свеклой. Действительно, ингредиенты – самые что ни есть доступные, процесс приготовления легкий и быстрый, а в итоге выходят такие красивые тарталетки с селедкой, что по праву могут претендовать на изюминку вашего праздничного меню.

Единственный момент – я бы не советовала готовить эту закуску заранее, задолго до подачи на стол. Вернее, вы можете подготовить начинку для тарталеток с селедкой – отварить и натереть свеклу, порезать филе рыбы.

Но вот «собирать» закуску лучше всего как раз перед приходом гостей, чтобы она не потеряла свою привлекательность и выглядела аппетитно и заманчиво. Надеюсь, вам, как и мне, понравятся эти тарталетки с селедкой, и вы непременно их приготовите, а затем поделитесь своими впечатлениями, договорились?

  • 10 шт песочных тарталеток;
  • 100 гр филе сельди;
  • 1 свекла среднего размера;
  • майонез;
  • листья салата;
  • зелень для украшения.

Как приготовить тарталетки с селедкой и свеклой:

Нам понадобятся тарталетки – маленькие несладкие корзиночки. Чаще всего их делают из песочного теста, реже – из слоеного. Но и в том, и в другом случае получается великолепная основа для красивой закуски. Тарталетки можно купить в магазине или приготовить самостоятельно – это довольно просто и недолго. Для этого рецепта я испекла тарталетки сама, из песочного теста.

Свеклу отвариваем до готовности, чистим и трем на среднюю терку.

На дно каждой тарталетки кладем небольшое количество майонеза и с помощью чайной или кофейной ложки аккуратно размазываем по стенкам и по дну корзиночек.

Устилаем внутреннюю часть тарталеток листьями салата – так, чтобы они кокетливо торчали, чуть выглядывая из верхней части корзиночек.

Тертую свеклу аккуратно выкладываем в тарталетки. Не приминаем – пусть она выглядит именно так – легко и непринужденно. Не торопитесь и действуйте осторожно – свекла имеет свойство окрашивать все, на что попадает. Так что если при наполнении тарталеток какая-то часть свеклы попадет на боковые листочки салата, они испачкаются, и ваша закуска будет выглядеть не очень опрятно.

Филе сельди режем на тонкие полоски, соизмеримые с размером тарталетки. В моем случаем длина полосок была около 3 см. И выкладываем 2 полоски сельди в тарталетки, поверх свеклы.

Собственно, закуска из селедки в тарталетках почти готова, нам осталось лишь украсить ее зеленью и можно подавать. Мне кажется, что такому составу ингредиентов лучше всего подходит укроп – он отлично сочетается с рыбой и овощами.

Селедка под шубой в тарталетках

Традиционная селедка под шубой немного устарела, по моему мнению. Но есть прекрасная альтернатива этому новогоднему блюду, а именно — селедка под шубой в тарталетках. Попробуйте приготовить дома!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • свекла 3 Штуки
  • яйцо 5 Штук
  • морковь 4 Штуки
  • тарталетки 24 Штук
  • картошка 6 Штук
  • селедка 1 Штука
  • майонез По вкусу
  • лук 1 Штука

Отварите морковь, яйца, свеклу, картошку в слегка подсоленной воде. Варить до готовности, а яйца сварить в крутую. После того, как овощи будут готовы, а яйца отварены, очистите их и остудите в холодной воде.

Натрите на мелкой терке яйца, морковь, картофель, свеклу. Нарежьте на мелкие кусочки лук. Нарежьте немного любимой зелени, например — петрушку или укроп. Подготовьте тарталетки.

На дно тарталетки немного селедки, потом лук. Затем выложите 1\24 картофеля. Полейте майонезом. Затем положите морковь, после — яйцо, полейте майонезом. Накройте тарталетки слоем свеклы. Полейте майонезом, распределив его по всей площади мини-салатика. Для украшения используйте кусочек селедки и маслины.

Похожий видеорецепт "Селедка под шубой в тарталетках"

Бутерброды и тарталетки/канапе с селедкой: какие есть оригинальные рецепты?

Бутерброды, канапе, тарталетки, волованы с селедочкой: какие вкусные и оригинальные рецепты? Один — два рецепта и фото?

Предлагаю вас вот такой вариант бутерброда на белом хлебе с сельдью.Берется творожный сыр и смешивается с мелко нарезанной зеленью укропа,намазываем на белый кусочек хлеба,сверху кладется филе сельди, и сбоку половинка оливки.Это вкусно и сытно.

А вот такой бутербродик можно сделать на черном бородинском хлебе.Майонезом мажется хлебушек и на него кладется тонкий пластик или парочка огурчика свежего,затем сельдь и долька редиса,а также кружочек салатного лука и веточка укропа.

Как вариант будет вкусным бутерброд с отварным яйцом,сельдью,луком салатным и зеленью.

Еще такой вариант,трем свеклу с чесноком и слегка приправляем майонезом и выкладываем на кусочек обжаренного хлеба,а сверху сельдь филе.И посыпается все мелко нарезанным зеленым луком.

Очень вкусно, к тому же аппетитно и красиво (фото заимствовано из интернета, но сама готовила такие)

выглядят на праздничном столе тарталетки с муссом из сельди и творогом.

Начинка для тарталеток готовится из филе слабосоленой сельди (250 грамм) и жирного творога (200 грамм), которые через мясорубку пропускаются, а затем эта масса тщательно перемешивается и протирается вместе с добавленными сметаной (3 столовых ложки) и желтками сваренных вкрутую яиц (2 желтка).

Этот селедочно-творожный мусс и выкладывается в тарталетки.

Часть селедочки нужно оставить для украшения, порезать кубиками, и положить сверху.

Дальше уж можно пофантазировать: украсить еще ломтиками лимона, веточками укропа, петрушки или просто посыпать мелко нарезанным зеленым луком.