Как приготовить суп с омлетом

admin   21.07.2018   Комментарии к записи Как приготовить суп с омлетом отключены

Суп куриный с омлетом

Курицу промыть, залить холодной водой, добавить соль и варить до готовности, периодически снимая пену, чтобы бульон был прозрачным.

Луковицу очистить, разрезать на четвертинки и обжарить на растительном масле до коричневого цвета. Добавить к бульону. Морковь промыть, очистить, нарезать кубиками и добавить в суп. Уменьшить огонь и варить под крышкой 10-15 минут.

Яйцо взбить, добавить по вкусу соль, молотый черный перец, вылить яйцо на горячую смазанную маслом сковородку и зажарить под крышкой.

Достать из супа лук. Картофель очистить, нарезать кубиками, положить в суп. Довести до кипения, после чего варить до готовности картофеля. Зелень порубить, добавить в суп, довести до кипения и выключить.

Яичный блинчик нарезать соломкой.

В каждую тарелку положить кусочки вареной курицы (без костей), ломтики яичного блинчика и налить суп. К супу хорошо подать гренки.

Не забываем поделиться рецептом в социальных сетях:

Куриный суп с омлетом

Простым куриным супом уже давно никого не удивишь. А что если добавить в традиционный суп омлет? Получается невероятно вкусно и необычно, к тому же, очень просто. Рекомендую куриный суп с омлетом!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Куриный бульон 1,5 Литра

+ куриное мясо отварное

  • Картофель 2-3 Штук
  • Морковь 1 Штука
  • Лук-порей 1 Штука
  • Корень сельдерея 2 Ст. ложки
  • Соль и перец По вкусу
  • Петрушка По вкусу
  • Яйца 2 Штуки
  • Сливки 100 Миллилитров
  • Масло растительное По вкусу
  • Картофель очищаем и нарезаем тонкой соломкой.

    Морковь очищаем и нарезаем также, как картофель.

    Колечками режем лук-порей.

    В глубокой емкости взбиваем яйца со сливками и солью.

    В кипящий бульон опускаем картофель, еще раз доводим до кипения. Затем варим суп на медленном огне.

    Морковь обжариваем на растительном масле с луком-порееем.

    Когда картофель сварится, добавьте морковь и лук-порей в кастрюлю.

    Добавляем в суп порезанное куриное мясо.

    Добавляем в суп лавровый лист и специи, накрываем крышкой.

    Тем временем поджарим омлет.

    Готовый омлет чуть остудите и порежьте полосочками. Добавьте полоски омлета в суп.

    Также добавляем в суп измельченную зелень. Приятного аппетита!

    Похожий видеорецепт "Куриный суп с омлетом"

    Рецепт суп "мазайка" с омлетом

    Хотя его привлекательным видом можно порадовать и гостей=). Это очень сытный, вкусный и красивый супчик на каждый день.

    Как приготовить суп "мазайка" с омлетом?

    Суп "Мазайка" с омлетом рецепт приготовления

    Кушайте на здоровье! Сметану к нему подавать не обязательно. Таком суп очень сытный и вкусный, а при наличии инструментов для фигурной нарезки овощей — еще и красивый. Подавать суп нужно горячим, с гренками или же хлебом.

    После класть гренки и подавать. Омлет нужно выкладывать непосредственно в тарелочку перед подачей, а после наливать в нее. Готовый омлет выложите на дощечку и вырежьте из него круглешки или правильной формы квадратики небольшого размера.

    В соответствии с этим выбери размер сковородки, подходящий под количество яиц. Жарьте омлет как обычно, только обратите внимание на то, что он должен быть относительно толстеньким. Для этого взбейте куриное яйцо со сметаной или домашними сливками, добавив немного соды и соли по вкусу. Пока суп настаивается под крышкой, снятый с огня, приготовьте омлет.

    Очень важно суп сварить быстро, чтобы лук порей не развернулся а морковь и зеленый лук не потеряли свой цвет.

    Сами же овощи отправьте в закипевший мясной бульон. Сразу за ними на сковородке обжарьте гренки из пшеничного хлеба в суп.

    При этом овощи должны быть хотя бы полу готовы. На небольшом количестве растительного масла обжарьте морковь, лук порей и зеленый лук примерно десять минут, до появления аромата.

    Бульон процедите и перелейте в чистую кастрюлю. Мясо варите около двух часов после чего выньте и нарежьте кубиками.

    Зеленый лук измельчите как обычно в салат.

    Лук порей нарезайте аккуратно, толстыми колечки и причем так, чтобы эти колечки не разворачивались, а держались крепко.

    Впрочем и просто нарезанная кружочками морковь подойдет. Чтобы суп получился красивеньким нужно ее обработать при помощи специальных инструментов для фигурной нарезки. Для начала вам понадобиться нарезать морковь.

    28 Апреля 2014 22:24 28 Апреля 2014 22:24 0:45