Как приготовить пирог с яблочного пюре

admin   11.07.2018   Комментарии к записи Как приготовить пирог с яблочного пюре отключены

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Пирог с яблочным пюре

Сегодня мягкую сдобу дополним хрустящей крошкой из песочного теста, а в качестве начинки используем шелковистое яблочное пюре — устраиваем очередное чаепитие со сладким пирогом собственного приготовления. Кроме яблок для начинки подобного изделия годятся сезонные груши, бархатистая айва и даже приправленная пряностями тыква.

Ингредиенты для приготовления пирога с яблочным пюре:

  • мука пшеничная – около 350 г
  • яйца куриные – 1-2 шт.
  • сахар – 100 г
  • свежие дрожжи – 15 г
  • молоко – 50 мл
  • сливочное масло – 100 г
  • яблочное пюре – 250 г
  • соль – 2 г
  • корица молотая – 2-3 г

Рецепт приготовления пирога с яблочным пюре:

Прогреваем порцию молока, крошим в чуть теплую жидкость дрожжи, добавляем ложку сахара, интенсивно перемешиваем и оставляем для активации на 15 минут. Ждем появления на поверхности пышной дрожжевой «шапки».

Просеиваем 250-300 г муки, бросаем щепотку соли.

Взбиваем яйца, вливаем к муке. Для нашего сдобного пирога достаточно одного крупного яйца (или два мелких).

Растапливаем половину нормы сливочного масла (50 г), охлаждаем, переливаем в миску с мукой-яйцами — сразу вводим забурливший молочно-дрожжевой состав. Приступаем к замесу теста вручную.

При необходимости подсыпаем пшеничную муку, но небольшими порциями — замешиваем мягкое, немного липкое тесто, скатываем шар, присыпаем мукой, накрываем салфеткой и на два часа ставим в тепло. Также миску с тестом-полуфабрикатом можно обернуть пленкой/полиэтиленовым пакетом и вынести под лучи солнца в укромный уголок без сквозняков.

Заметно «подросший» ком делим на две неравные части. Для основы пирога теста уйдет немного больше.

Раскатываем пласты толщиной примерно 3-4 мм, перебросив через скалку, переносим в жаропрочную емкость. Для удобства предварительно прокладываем лист пекарской бумаги. Сегодня печем прямоугольный пирог. Ориентиры — форма для выпекания и фантазия кулинара.

По краю приподнимаем борт высотой порядка 3 см, наполняем яблочным пюре, разбрасываем горстку сахара и молотую корицу.

Накрываем вторым раскатанным пластом теста, плотно скрепляем стыки. Излишки теста срезаем.

Для посыпки пальцами перетираем оставшиеся масло, сахар и муку (берем компоненты в равных пропорциях: по 50 г).

Засыпаем пирог песочной крошкой, расстаиваем следующие полчаса.

Затем отправляем в раскаленную духовку на 40-45 минут, выпекаем ароматный пирог при температуре 180 градусов.

Свежеиспеченный домашний пирог извлекаем из посуды, остужаем.

Падаем вкусный пирог с яблочным пюре и штрейзелем как к чаю, кофе, так и вприкуску с прохладными напитками.

Пирог с яблочным пюре рецепт

Пирог с яблочным пюре в мультиварке

Очень интересный рецепт пирога прислала нам наша кулинарочка Лилия. Мне безумно захотелось его опробовать первой, и я это сделала)). Пирог с яблочным пюре в мультиварке получился мягким, ароматным и очень-очень вкусным! А корица и яблоки (как Лилия пишет) раскрылись в этом пироге в полном букете — я подтверждаю!

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 150 г
  • сахар – 150 г (или ¾ стакана)
  • яйца – 3 шт
  • мука – 260 г (или 2 стакана)
  • щепотка соли
  • разрыхлитель – 10 г
  • изюм – 100 г
  • яблочное пюре – 200-220 г
  • корица – ½ ч. л.

Рецепт пирога с яблочным пюре в мультиварке:

Яблочное пюре можно использовать готовое баночное для детского питания или приготовить самим. Для этого нужно очистить яблоки от сердцевины, порезать на небольшие дольки, поместить в кастрюльку, добавить 4 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку воды для того, чтобы яблоки быстрее дали сок. Если яблоки сладкие, количество сахара можно уменьшить.

Я готовила яблочное пюре на плите, кто хочет, может приготовить пюре в мультиварке. Яблоки быстро размягчаются, упариваем почти всю жидкость и перемалываем их до пюреобразного состояния блендером или просто разминаем вилкой. Яблок брала 4 штучки среднего размера.

Готовим тесто.

Размягченное сливочное масло и сахар взбить, по одному добавить яйца продолжая взбивать.

Затем постепенно ввести просеянную муку и разрыхлитель, добавить остывшее яблочное пюре, распаренный изюм и корицу. Я пекла без изюма.

Чашу мультиварки смазать любым маслом, выложить тесто. В мультиварке Панасоник я пекла этот пирог 60 минут (не переворачивая).

Вынимать пирог лучше всего при помощи белой корзинки для варки на пару.

Остывший пирог присыпать сахарной пудрой и подать к столу. Приятного аппетита.

А этот пирожок испечен Лилией в мультиварке Редмонд, в режиме «выпечка» 40 минут с одной стороны и 10 минут с другой:

За рецепт вкусного пирога в мультиварке благодарим Лилию!

С уважением, Наталья.

Другие рецепты с сайта:

Выпечка с яблочным пюре

Вкусная домашняя выпечка является частой гостьей на столах. И сегодня мы решили поделиться с вами оригинальным рецептом вкусной десертной выпечки и решили рассказать, как готовится вкусная, сочная, нежная и аппетитная выпечка с яблочным пюре!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления Выпечка с яблочным пюре с фото

Видеорецепт Выпечка с яблочным пюре

А ниже мы расскажем вам о рецепте еще одной выпечки и вы сможете побаловать своих домочадцев ароматным и свежим яблочным пирогом!Итак, для того чтобы испечь пирог по этому рецепту вам понадобится:Ингредиенты:яблоки – 1 кг;пшеничная мука – 2 стакана;сметана – 1,5 стакана;сливочное масло – 150 грамм;уксус – 1 чайная ложка;сахар – 1 стакан;сода – ½ чайной ложки;куриное яйцо – 1 штука.Ну что ж займемся работой:

  1. Сначала следует потереть на терке сливочное масло.
  2. В емкость с потертым маслом просейте муку и перемешайте ингредиенты.
  3. Затем в масляно — мучную смесь добавьте сметану, снова помешайте.
  4. Далее в тесто следует добавить соду и замесить эластичную мягкую тестовую массу.
  5. Теперь нужно помыть, очистить яблоки и нарезать фрукты в виде пластинок.
  6. Затем следует раскатать тесто и переложить в форму, в которой вы будете выпекать пирог.
  7. На тестовую основу выкладывайте яблочные дольки.
  8. Вбейте в чистую миску яйцо, его следует взбить со сметаной, сахаром и мукой. Должна получиться жидкая кремовая масса.
  9. Получившейся массой залейте яблочный слой.
  10. Далее нужно включить, прогреть духовой шкаф до 200 градусов и отправить выпекаться изделие на 50 минут. Вот и все, когда истечет указанное время, на вашей кухне будет благоухать аромат, свежей яблочной выпечки!

Приятного Вам наслаждения!

Выпечка «Пирог с яблочным пюре»

Меню Главная страница Поиск по рецептам Поиск по ингредиентам

Люблю яблочное пюре с детства, поэтому увидев его в ингредиентах этого пирога сразу взялась за дело.

300 грамм маргарина; 2 куриных яйца; 2 столовые ложки сахара; 400 грамм муки.

2 куриных яйца; 1 стакан сметаны; 1 стакан сахара; 3 столовые ложки крахмала.

500 грамм яблочного пюре.

Замешиваем мягкое тесто.

В отдельную ёмкость кладём: сметану,

Взбиваем до однородной массы.

Тесто раскладываем в форму, делая высокие стенки.

Укладываем ровным слоем яблочное пюре.

Заливаем получившимся суфле.

Ставим в хорошо разогретую духовку.

Запекаем при 200 градусах минут 30.

Версия для печати: только текст | текст с картинками.

Интересное в сети:

Меню Главная страница Поиск по рецептам Поиск по ингредиентам Категория блюда Бутерброды Вторые блюда Выпечка Десерты Заготовки Закуски Напитки Подливы Салаты Соусы Супы Блюда из Блюда из грибов Блюда из круп Блюда из мяса Блюда из овощей Блюда из птицы Блюда из рыбы Блюда из фруктов Блюда из ягод Мучные блюда Тип кухни Бюджетные рецепты Вегетарианские рецепты Диетические рецепты Здоровое питание Рецепты из полуфабрикатов Рецепты на скорую руку Национальная кухня Грузинская кухня Испанская кухня Итальянская кухня Мексиканская кухня Татарская кухня Узбекская кухня Украинская кухня Японская кухня Для техники Рецепты для микроволновки Рецепты для мультиварки Рецепты для мультипекаря Рецепты для пароварки Рецепты для сушилки Рецепты для хлебопечки

Слойки с яблочным пюре пошаговый рецепт (12 фото)

Если вы привыкли завтракать не кашей или творогом, а чашечкой ароматного кофе или чая, то хрустящая слойка будет как нельзя кстати!

Сегодня у меня была задача сделать слойки не только вкусными, но ещё и интересными, что, надеюсь, мне удалось 🙂

Ингредиентов для приготовления требуется не много. Нужен лишь кухонный инвентарь, который есть у каждой хозяйки — разделочная доска, скалка, нож, вилка и любая формочка для печенья.

  • Слоеное бездрожжевое тесто — 500 г
  • Яблочное пюре — 9 ст. л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Подсолнечное масло — 2 ст. л.

У меня было 2 пласта теста по 250 г.

Из каждого из них я сделала по 3 слойки. Итак, раскатала первый пласт.

Разрезала его на три длинных прямоугольника небольшой высоты.

Сложила пополам, как книжечку, чтобы обозначить сгиб.

Развернула обратно. В центре левой части будущей открытки вырезала отверстие с помощью формочки для печенья.

Я выбрала сердечки. Но звездочки и другие фигурки тоже будут смотреться красиво.

На правую часть теста выложила по 1,5 ст.л. яблочного пюре.

В качестве начинки вы также можете использовать любые фрукты, повидло или джемы.

Левой частью теста накрыла правую.

По трем свободным сторонам слойки сделала защипы с помощью вилки — окунала ее в муку и сдавливала два слоя теста.

Так как слойки довольно объемные, то на противень у меня уместилось как раз 3 штуки, плюс еще вырезанные сердечки.

Сверху слойки я смазала чуть взбитым яйцом.

Выпекала 15-20 минут при температуре 200-220°C.

За это время подготовила из второго пласта теста еще три слоечки.

Готовым слойкам дала немного остыть, ведь начинка сохраняет тепло дольше, чем тесто.

Пирог с яблочным пюре

Пирог с яблочным пюре очень легкий и необычный. Он похож на чизкейк, но гораздо менее калорийный. Его легко и интересно готовить, а потом просить гостей угадать – из чего пирог.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука 200 Грамм
  • Сливочное масло 100 Грамм
  • Ледяная вода 2 Ст. ложки
  • Соль 1-2 Щепоток
  • Яблоки 3-4 Штук
  • Яйцо 2 Штуки
  • Сахар 1 Ст. ложка
  • Мед 3-4 Ст. ложек
  • Мука 1 Ст. ложка

Для начинки

  • Корица 1 Чайная ложка
  • Холодное масло порубите и разотрите с мукой и солью в мелкую крошку. Добавьте немного холодной воды и сформируйте плотное тесто. Руками распределите тесто по дну и стенкам широкой формы и поставьте её в холодильник, пока делаете начинку. Яблоки разрежьте пополам, вычистите серединку, уложите яблоки срезом вниз на противень и поставьте в разогретую до 180ºС духовку на 10-15 минут до размягчения.

    Мякоть печеных яблок выньте ложкой из кожуры, разомните в пюре и оставьте остывать. В это время взбейте яйца с сахаром, добавьте мёд и муку. Вмешайте в начинку яблочное пюре и распределите ее по основе.

    Выпекайте пирог 40-50 минут при 180ºС. Готовый пирог посыпьте корицей.

    Открытый пирог с яблочным суфле можно дополнить орехами и свежей мятой и подать к вечернему чаю.

    Похожий видеорецепт "Пирог с яблочным пюре"