Как приготовить пирог из сосисок

admin   27.03.2018   Комментарии к записи Как приготовить пирог из сосисок отключены

Как приготовить пирог из сосисок

Этот английский рецепт, пирог из сосисок, блюдо, которое англичане называют «toad in the hole» что с английского переводится как «жаба в дырке» типичная британская еда. Говорится о сосисках, которые появляются из йоркширского пудинга. Для англичан, сосиски и были этими жабами, которые высовывают свои головы из отверстия:

Такой пирог очень хорошо подходит, чтобы его подавать среди ассортимента закусок.

  • 125 грамм. муки,
  • 2 яйца больших,
  • 250 мл. молока,
  • 6 свежих больших сосисок,
  • Оливковое или сливочное масло,
  • Черный молотый перец и(или) тертый мускатный орех,
  • Соль по вкусу.

Как приготовить пирог с сосисками

1. Чтобы сделать тесто для пирога, насыпать муку и немного соли, перец и(или) мускатный орех в чашку. Сформировать горку, сделать углубление в центре и вбить туда яйца и вылить молоко. Хорошо вымешать деревянной ложкой или с помощью блендера до тех пор, пока в массе не останется комочков. Оставить тесто отдохнуть в холодильнике полчаса.

2. В одну или несколько формочек влить на дно немного оливкового масла или положить кусочек сливочного и поставить в духовку заранее нагретую до 200º С примерно на пять минут.

3. Вынуть аккуратно форму и осторожно стараясь не обжечься, разложить сосиски. Вновь поставить в духовку ещё на другие пять минут.

4. Окончательно вынуть форму из духовки, перемешать немного приготовленное тесто и вылить его на разложенные сосиски. Возвратить форму в духовку на двадцать минут или до тех пор, пока мы не увидим, что пирог «жабы в отверстиях» не подрумянится

Название рецепта не совсем не приличное, но — буквальный перевод этого традиционного блюда английского кухни, «toad in the hole», и которое ни что иное, как сосиски и лук, залитые тестом в йоркширском пудинге. Говорят что происхождение названия, (хотя это дискутируется), происходит оттого, что первоначально вместо сосисок, пирог приготавливался с кусочками мяса, которые, торчали из теста подобно головам жаб из отверстий. Рецепт очень простой, очень легкий и вкусный. Идеален для новичков или тех, кто хочет попробовать английское фирменное блюдо, не выходя из дома.

  • 75 граммов. пшеничной муки,
  • 1/2 ложки горчицы,
  • 1 яйцо,
  • 125 мл. молока,
  • 6 свежих сосисок,
  • 1 луковица,
  • 2 ложки растительного масла,
  • Соль, молотый перец и тимьян.

Как приготовить пирог из сосисок

В чашку насыпать муку, капельку соли молотого перца и вбить туда яйцо.

Влить молоко и добавить горчицу и взбить тесто хорошо до достижения однородной массы. Накрыть и сохранить.

В смазанную форму, уложить сосиски, залитые маслом, и лук, нарезанный дольками, поставить в духовку, нагретую до 180ºС на 20 минут или до тех пор, пока лук не подрумянится и начнут поджариваться края.

Достать из духовки и вывалить сохранённое тесто на сосиски с луком, добавляя немного больше перца и тимьяна по вкусу.

Заканчивать выпекать при 200º С в течение 30 минут..

Пирог с сыром и сосисками

Этот пирог можно приготовить всего за 30 минут! Быстрый пирог с сыром и сосисками спасет вас от голода! Мне очень нравится готовить пироги на скорую руку. Муж сказал, что вкус — просто сказочный.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кефир 250 Миллилитров
  • Мука 150 Грамм
  • Яйцо 2 Штуки
  • Сыр 200 Грамм
  • Колбаса или сосиски 200 Грамм
  • Разрыхлитель 1 Чайная ложка
  • Соль По вкусу

Кефир налить в глубокую миску и насыпать к нему соду — оставить, чтобы пошла реакция на 10 минут. Яйца смешать с солью с помощи миксера и вилки, соединить яичную смесь с кефирной. Постепенно всыпаем в тесто муку и замешиваем тесто консистенции сметаны. Тесто готово.

Теперь пришла очередь начинки. Сыр потереть крупной теркой, сосиски порезать на кружочки (если используете ветчину — то её пластинками). Добавляем начинку в тесто и размешиваем.

Форму для выпечки обработать маслом и присыпать панировочными сухарями, мукой или манкой — так пирог точно не пригорит! Выливаем тесто в форму и разравниваем поверхность. Запекать 25-30 минут до появления аппетитного запаха и румяной корочки.

Быстрый пирог с сосисками и сыром готов! Наслаждаемся:-)

Похожий видеорецепт "Пирог с сыром и сосисками"

Заливной пирог с сосисками и капустой как приготовить? Рецепт?

Как испечь заливной пирог с сосисками и капустой? Рецепт приготовления?

Это очень вкусный и сытный пирог. Капуста и сосиски прекрасно сочетаются между собою и просто так, и в выпечке, а в пироге вместе с сырно-сливочной заливкой.

Для этого пирога возьмем дрожжевое тесто. Раскатываем пласт теста округлой формы, кладем в сковородку так, чтобы сильно свисали края.

Выкладываем изнутри по краям внутри сковороды на тесто слой сосисок в круг. Затем сосиски оборачиваем свисающими краями теста. Получается круг теста в сковородке, где по периметру обернуты сосиски. Делаем надрезы, разделяя внутри теста эти сосиски на сегменты. А затем выворачиваем тесто так, что сосиски стали видны из теста.

Затем в миске смешиваем одно яйцо, ст. ложку майонеза, 3 — 4 ст. ложки сметаны, тертый сыр.

Выкладываем в середине пирога обжаренную капусту в центре.

Поверх слоя с капустой — сметанно-яично-сырная масса.

Ставим в заранее прогретую духовку до 180° С. Готовим около 40 — 50 — 60 минут, пока не готово тесто и не зарумянится сырная масса.

Смотрим видео приготовления пирога.