Как приготовить из коричневого риса плов

admin   23.06.2018   Комментарии к записи Как приготовить из коричневого риса плов отключены

Плов из бурого риса со свининой

Вкусное и весьма питательное блюдо. Рецепт не классический, но весьма приближен к оригиналу. Сытный обед или ужин обеспечен вам и всей вашей семье. Пробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Свинина 500-600 Грамм
  • Рис 600 Грамм
  • Морковь 500 Грамм
  • Лук репчатый 2 Штуки

среднего размера

  • Чеснок 2 Штуки

    по желанию

  • Растительное масло 150 Миллилитров
  • Соль 2 Чайных ложки
  • Зира 2-3 Щепоток
  • Рис тщательно промываем и замачиваем в холодной воде минут на 30-35.

    Очищаем лук и морковь. Нарезаем морковь полосками, а лук — кольцами.

    Готовить плов можно не только в казане, но и в глубокой толстостенной сковороде. Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом, и выкладываем в масло лук.

    Лук жарим до яркого румяного состояния.

    Мякоть свинины нарезаем на кубики среднего размера.

    Выкладываем мясо к обжаренному луку. Когда оно подрумянится с одной стороны, перемешиваем.

    Добавляем к мясу подготовленную морковку, перемешиваем и обжариваем минут 7-10, не забывая перемешивать. Морковь должна стать мягкой.

    Наливаем в сковороду с мясом, морковью и луком примерно 0,5 литра воды, в серединку вставляем головки чеснока. Как только содержимое сковородки закипит, вынимаем чеснок и откладываем его в сторонку, он нам еще пригодится.

    Сливаем воду из замоченного ранее риса, высыпаем рис в сковороду, солим.

    Разравниваем рис, жидкость должна слегка покрывать его. Готовим на огне выше среднего минут 15, за это время уровень жидкости должен опуститься чуть ниже риса.

    Зиру растираем в ладошках, посыпаем ею рис, в середину втыкаем головки чеснока, которые мы уже использовали ранее. Плотно закрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь до минимального. Готовим еще примерно 30 минут.

    Похожий видеорецепт "Плов из бурого риса со свининой"

    Плов из коричневого риса

    Коричневый рис уже давно известен своими полезными свойствами всем приверженцам здорового питания. Чтобы блюдо было не только полезным, но и вкусным, его следует разнообразить другими ингредиентами, например, мясом и овощами. Следуя этому утверждению, мы решили приготовить плов из коричневого риса по двум рецептам: постный и с мясом. Конечно, с классическим пловом эти рецепты имею мало чего общего, но как современная вариация аутентичного блюда справляются со своей ролью «на отлично».

    Плов из коричневого риса с мясом

    • свиная вырезка — 1 кг;
    • шампиньоны — 250 г;
    • куриный бульон — 1 1/2 ст.;
    • коричневый рис — 1 ст.;
    • хмели-сунели — 1 ч. ложка;
    • сушеная кинза — 1 ч. ложка;
    • микс замороженных овощей — 1 1/2 ст.;
    • соль, перец — по вкусу;
    • чеснок — 2 зубчика;
    • репчатый лук — 1 шт.

    В сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и обжариваем на нем мелко нарезанный репчатый лук до прозрачности. Добавляем к луку пропущенный через пресс чеснок и нарезанную кубиками свинину. Ждем, пока мясо схватится, а затем добавляем к нему грибы и овощи. Как только излишки влаги из сковороды выпарятся, перекладываем ее содержимое в казан или жаровню, добавляем рис, сушеные травы, соль с перцем и заливаем все бульоном. Накрываем емкость с будущим пловом крышкой и оставляем томиться на малом огне до полной готовности риса.

    Плов из коричневого риса можно сделать в мультиварке. Сперва обжарьте лук с овощами, грибами и чесноком в режиме «Выпечка», а затем добавьте все остальные ингредиенты, переключитесь в режим «Плов» и продолжите готовку до звукового сигнала.

    Плов с коричневым рисом – рецепт

    • коричневый рис — 2 ст.;
    • оливковое масло -1 ст. ложка;
    • репчатый лук — 1 шт.;
    • соль, перец — по вкусу;
    • сладкий перец — 2 шт.;
    • чеснок — 2 зубчика;
    • томаты в собственном соку — 500 г;
    • острый перец — по вкусу;
    • паприка — 1 ч. ложка;
    • орехи кешью — 1/2 ст.;
    • свежий базилик — 4 ст. ложки;
    • лимонная цедра — 1/2 ч. ложки.

    Рис отвариваем согласно инструкции на упаковке, не забыв приправить его солью. В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем на нем мелко нарезанный репчатый лук с пропущенным через пресс чесноком в течении 3 минут. Далее кладем к зажарке кубики сладкого перца и томаты в собственном соку. Спустя 9 минут добавляем паприку, острый перец, лимонную цедру и соль с перцем. Когда перцы станут мягкими – овощная часть плова готова и настало время смешивать ее с отварным рисом.

    Готовое блюдо посыпаем мелко нарезанным базиликом и кешью. Постный плов из коричневого риса подается сразу после приготовления.

    Как правильно сделать плов из коричневого риса?

    Для рецепта Вам потребуются:

    — коричневый рис — 1 чашка

    — масло Altero Gold — 2 ст. л.

    — чеснок (очищенный и раздавленный) — 4 зубка

    — морковь (большая) — 1 шт.

    Залейте рис двумя чашками холодной воды в кастрюле, доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите до тех пор, пока вода не впитается.

    Морковь очистить, натереть на средней терке. На сковородке нагреть масло и обжарить в нем чеснок, добавить морковь, перемешать и долить? чашки воды. Тушить до тех пор, пока морковь не станет мягкой.

    Перемешать тушеную морковь и рис, посолить. При подаче на стол посыпать рубленной кинзой.

    Три четверти чашки коричневого риса, 2 чашки воды, пол ч. л. соли, пачка свежих грибов (грамм 150), 2 небольшие луковицы, 2 морковки, 1 долька чеснока, 1 чашка вареного гороха, который называется garbanzo beans (можно и любого из банки) , четверть стакана дробленых орехов, пол пучка кинзы, перец и соль по вкусу, растительное масло для обжаривания.

    Рецепт плов из коричневого риса

    Коричневый рис промыть, залить водой, добавить соль и поставить варить. Варится он намного дольше чем обычный белый рис. Довести до кипения, и варить закрытым на маленьком огне 45 — 60 минут (до готовности) . Пока рис варится, нарезать лук, грибы кусочками, нарезать морковку тонкими кольцами, и поджарить на растительном масле (я сразу все жарила в огромной сковородке) . В конце жарки выдавить чеснок туда, и положить горох (предварительно с гороха жидкость слить) . Готовый рис смешать с продуктами на сковородке, добавить нарезанную кинзу, дробленые орехи и перец по вкусу. Пожарить еще пару минут и готово!