Как приготовить гороховую кашу пошаговый рецепт

admin   24.07.2018   Комментарии к записи Как приготовить гороховую кашу пошаговый рецепт отключены

Гороховая каша в микроволновке

Просто и быстро — вот залог вкусной пищи. И по такому случаю хочу поделиться рецептом гороховой каши в микроволновке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Горох 200 Грамм
  • Специи По вкусу
  • Масло сливочное 35 Грамм

Крупу перебираем и хорошо промываем в проточной воде.

В промытый горох наливаем питьевую воду, так, чтобы горох был в воде, и оставляем вымачиваться на 1-2 часа. После вымачивания воду сливаем, горох перекладываем в горшочек или керамическую кастрюльку, заливаем водой, солим, накрываем крышкой и отправляем в микроволновку минут на 30 (режим «каша»).

Масло сливочное можете смешать с чесноком или сделать зажарку к каше.

В кашу добавляем масло, специи и если это необходимо – немного воды. Кастрюлю ставим в микроволновку еще на 10-15 минут.

Готовую гороховую кашу в микроволновке можно подать с зеленью или шкварками. Приятного аппетита!

Как вкусно приготовить гороховую кашу

Вкус гороховой каши знаком каждому из далёкого детства. Горох, как оказалось, сначала был известен жителям Средиземноморских стран, потом его начали культивировать в Тибете и Китае, откуда продукт перекочевал на кухню Руси.

Пошаговый процесс приготовления блюда по всем традициям

Гороховая каша — вкусное и сытное блюдо, которое отлично сочетается с жареной колбаской или копчёностями.

Для приготовления гороховой каши потребуется:

На приготовление уйдёт 1,5 часа.

Калорийность готовой каши: 287.38 ккал.

  1. Предварительно (желательно на ночь) замочить горох;
  2. На следующий день хорошо промыть, залить водой, чтобы ингредиент покрылся жидкостью на 2 см выше, и варить на среднем огне (1,5 часа);
  3. Спустя четверть часа после закипания продукт впитает в себя всю жидкость, поэтому необходимо снова долить воду, количеством, указанным в пункте 2;
  4. Каждые четверть часа по мере необходимости доливайте в кастрюлю холодную воду, чтобы горох быстрее сварился;
  5. В конце варки посолить;
  6. Нашинковать и обжарить до золотистости 2 луковицы;
  7. Добавить к гороху и, при помощи ручного блендера либо картофелемялки, размять ингредиенты в кашу.

Рецепт изумительной гороховой каши со шкварками и луком

На Руси горошница была почётным блюдом, но сейчас утратила былую популярность. Но опытные кулинары, добавив всего несколько ингредиентов, сделали из неё современное блюдо.

Компоненты для гороховой каши:

Потраченное на готовку время:1,5 часа.

Калорийность: 326.38 ккал.

Пошаговый рецепт гороховой каши со шкварками и луком:

  1. Начать варку предварительно вымоченного гороха по этой рецептуре необходимо на слабом огне. Если жидкость быстро впитывается, ещё снижаем огонь и доливаем холодную воду;
  2. На раскалённой сковороде вытопить жир из сала;
  3. Когда шкварки приобретут золотистый оттенок добавить нашинкованный лук;
  4. Отваренный горох переложить в чашу блендера и размять до состояния пюре. При необходимости можно влить немного отвара, в котором варился ингредиент;
  5. Шкварки с луком к этому моменту хорошо прожарятся;
  6. Распределить кашу по тарелкам, а сверху покрыть заправкой.

Рецепт вкусной гороховой каши с тыквой в горшочке

Замечательный рецепт, где грамотная тепловая обработка тыквы способна удивить даже не любителей этого овоща.

Необходимые компоненты рецепта:

Время готовки: час.

Калорийность: 202.55 ккал.

Пошаговый инструктаж к приготовлению каши:

  1. Горох отварить до готовности в соотношении 1 к 2,5. Солить обязательно в конце;
  2. Тыкву нарезать мелким кубиком:
  3. Обжарить её с полукольцами лука;
  4. Стены горшочков обмазать маслом;
  5. Наполовину наполнить посуду сваренным к этому моменту горохом; положить неочищенный чеснок, сверху добавить лук с тыквой;
  6. Отправляем в духовку и через четверть часа подаём готовую горошницу с тыквой к столу.

Гороховая каша с мясом в мультиварке

Традиционное блюдо русской кухни можно приготовить при помощи современной техники. Как утверждают домохозяйки, по вкусу блюдо не уступает традиционной каше, приготовленной на плите.

Время, потраченное на готовку: 2 часа 40 минут.

Калорийность: 141.27 ккал.

Поэтапный процесс приготовления гороховой каши с мясом в мультиварке:

  1. Мясной продукт нарезать кусками;
  2. Обжарить в полчаса режиме «выпечка» (таймер 40 минут) без масла;
  3. Оставшиеся 10 минут жарим мясо с мелко нашинкованной луковицей;
  4. После звукового сигнала, добавляем промытый горох;
  5. Приправляем специями (по желанию), солим;
  6. Вливаем горячую воду;
  7. Готовим 2 часа в режиме «Тушение».

Гороховая каша с курицей в мультиварке

Блюдо благодаря наличию белка и низкой калорийности нередко включают в свой рацион спортсмены. Также его употребляют во время диеты и постов.

Для приготовления блюда потребуется:

  • дроблёный горох – 500 гр.;
  • зелень;
  • масло – 60 гр.;
  • вода – 600 мл;
  • соль, специи, перец;
  • филе курицы – 400 гр.;
  • масло растительное – 40 мл.

Время готовки: 2 часа.

Калорийность: 171.15 ккал.

Пошаговый технологический процесс:

  1. Залейте водой на полчаса промытый горох;
  2. Мясо нарезать произвольными кусками, сначала слегка обжарить (на сковороде), потом долить немного воды и тушить 10 минут;
  3. Вымоченный горох переложить в чашу мультиварки, залить водой, посолить;
  4. На аппарате установить таймер на час, режим «каша»;
  5. После звукового сигнала, откройте крышку и добавьте к гороху сливочное масло, перемешайте;
  6. Добавьте куриное филе, перемешайте.

Готовую кашу распределить по тарелкам и подавать к столу, предварительно украсив рубленой зеленью.

Советы кулинаров

Гороховая каша – питательное и сытное блюдо, испортить которое просто невозможно. Но для того чтобы она получилась не только вкусной, но и сохранила полезные свойства во время готовки необходимо придерживаться нескольких правил и знать тонкости варки.

  • выбирайте лущёный горох. С точки зрения питательной ценности он богат на витамины и полезные вещества, однако перед варкой его необходимо замачивать;
  • перед замачиванием обязательно переберите продукт, чтобы избавиться от мусора и испорченных горошин;
  • залейте водой в соотношении 1:4 и оставьте минимум на 6 часов. Благодаря замачиванию продукт быстрее развариться, а каша станет пюреобразной.
  • посуда, в которой будет происходить тепловая обработка должна иметь толстые стены и дно. Так ингредиент проварится равномерно;
  • варить горох нужно в той же воде, в которой он вымачивался;
  • варят ингредиент на медленном либо среднем огне. Солят только после закипания и продолжают варить не менее получаса на самом минимальном огне;
  • так как продукт быстро подгорает, не забудьте про регулярное перемешивание;
  • время тепловой обработки зависит от времени предварительного вымачивания: чем лучше ингредиент набухнет, тем быстрее сварится.

  • у каждой кухни свой рецепт «облагораживания» блюда. Один из доступных – заправить маслом и жареным луком;
  • в качестве дополнительного ингредиента можно использовать лук с морковью;
  • также «облагораживают» блюдо следующие компоненты: шкварки, жареные грибы, мясо, болгарский перец; зелень;
  • сказочный вкус каша приобретёт благодаря заправке из 22% сливок, однако блюдо станет очень калорийным;
  • для насыщенности в конце готовки можно влить небольшое количество бульона (в основном добавляют куриный или говяжий);
  • если в качестве заправки решили использовать жареные грибы, то соответственно бульон вливать грибной;
  • яркий аромат каше придаст овощной бульон.

И напоследок несколько секретов:

  • когда нет времени вымачивать продукт, его заливают холодной водой (пропорции 1:4), на сильном огне доводят до кипения, после убавляют огонь до среднего и продолжают варку до разваривания горошин, при этом не забывая снимать во время пенку;
  • для аромата можно насыпать немного сахара, бросить пару листочков лаврушки и поперчить;
  • горошница отлично сочетается с квашеной капустой, огурцами, отбивными и говяжьими котлетками;
  • остатки блюда можно применить в качестве начинки для пирожков;
  • не желательно готовить продукт в пароварке, вкус блюда получится весьма странным.

В следующем видео — еще один рецепт приготовления гороховой каши.

Как сварить гороховую кашу по пошаговому рецепту с фото

Когда-то я искала экономные блюда и наткнулась на рецепт гороховой каши. Решила приготовить. Каша получилась очень вкусная, а главное, с минимальными затратами.

Как приготовить гороховую кашу

Как выбрать ингредиенты

  • Половинки гороха сварятся быстрее.
  • Бекон можно заменить на сало.

Этапы приготовления:

  1. Замачиваем горох на ночь.

  • Лук и бекон режем мелко.

  • Обжариваем на смеси масел.

  • Выкладываем бекон и лук в кастрюлю.

  • Сливаем с гороха воду и высыпаем его в кастрюлю.

  • Добавляем воду и варим до кипения.

  • Готовим на медленном огне под крышкой до мягкости гороха.
  • Видеорецепт

    Смотрите видеорецепт и сможете узнать правильные пропорции воды и гороха в каше гороховой.

    Как сварить гороховую кашу на воде, чтобы горох разварился?

    • Предварительно горох обязательно замочить в большом количестве воды (100 грамм гороха = 400 мл воды).
    • Солить кашу нужно в конце приготовления.
    • Кашу из гороха варить можно только на медленном огне.

    Как правильно варить гороховую кашу?

    • Нужно варить горох в кастрюле с толстыми стенками и дном.
    • Во время варки горох обязательно периодически помешивают, чтобы не пригорел.
    • В конце горох можно растолочь толкушкой, чтобы получилось пюре.

    Как быстро сварить гороховую кашу?

    • Вместо целого нужно взять половинки гороха.
    • Обычный горох можно заменить консервированным или замороженным зеленым горошком. Тогда каша сварится в течение 30 минут.

    Как сварить вкусную гороховую кашу?

    Количество порций: 4.

    Кухонная техника: сковорода и кастрюля с толстыми стенками.

    • сливки – 120 мл;
    • горох – 200 грамм;
    • перец сладкий – 1 штука;
    • морковка – 1 штука;
    • лук – 1 штука;
    • масло подсолнечное – 60 мл;
    • смесь перцев, соль.

    Этапы приготовления:

    1. Горох выкладываем в кастрюлю и заливаем 400 мл воды.
    2. На медленном огне варим до готовности.
    3. Мелко режем лук и перец, морковку трем на терке.
    4. Пассеруем овощи наподсолнечноммасле.
    5. Когда приготовится горох, доливаем в кастрюлю сливки.
    6. Толчем горох в пюре.
    7. В тарелки выкладываем кашу и посыпаем овощами.

    Как вкусно приготовить гороховую кашу с грибами?

    Количество порций: 5.

    Кухонная техника: горшочек и сковорода.

    • вода – 800 мл;
    • горох – 400 грамм;
    • лук – 3 штуки;
    • шампиньоны – 450 грамм;
    • масло подсолнечное – 90 мл;
    • смесь из перцев, соль.

    Этапы приготовления:

    1. Грибы, лук режем мелко, жарим наподсолнечноммасле 12 минут.
    2. Высыпаем горох в горшочек и заливаем водой.
    3. Добавляем лук с грибами и перемешиваем.
    4. Горшочек накрываем крышкой.
    5. Отправляем в духовку (200 градусов; 45 минут).
    6. Горшочек достаем, добавляем смесь перцев и соль.
    7. Оставляем в выключенной духовке на 25 минут.

    Гороховая каша с сыром сулугуни

    Количество порций: 5.

    Кухонная техника: кастрюля с толстым дном и сковорода.

    • сыр сулугуни – 150 грамм;
    • горох – 200 грамм;
    • оливковое масло – 50 мл;
    • масло подсолнечное – 70 мл;
    • лук – 2 штуки;
    • смесь перцев, соль.

    Этапы приготовления:

    1. На медленном огне варим горох до готовности, разминаем толкушкой.
    2. Добавляем масло оливковое и перемешиваем.
    3. Сыр и лук мелко режем.
    4. Обжариваем на масле подсолнечном 5-7 минут. Добавляем смесь перцев и соль.
    5. Кашу выкладываем на тарелки, сверху посыпаем сыром с луком.

    Каша гороховая с томатным соусом

    Количество порций: 4.

    • фарш – 270 грамм;
    • горох – 200 грамм;
    • лук – 1 штука;
    • помидор – 1 штука;
    • базилик – 15 листочков;
    • чеснок – 2 зубка;
    • смесь из перцев, соль.

    Этапы приготовления:

    1. Отвариваем горох на медленном огне до готовности.
    2. Лук, чеснок и помидор мелко режем.
    3. Обжариваем на масле подсолнечном 6 минут.
    4. Высыпаем овощи в блендер и измельчаем.
    5. Обжариваем фарш до готовности.
    6. Смешиваем фарш с овощной смесью. Готовим на медленном огне 7-8 минут.
    7. Заправляем гороховую кашу соусом по желанию.

    С чем едят гороховую кашу?

    • Отлично сочетается она с помидорами.
    • Вкусно будет, если подать к каше рыбные или мясные котлеты.
    • Если есть возможность приготовить овощи на гриле, то вместе с кашей получится отличный обед.

    Когда нет времени готовить гороховую кашу на плите, воспользуйтесь рецептом приготовления в мультиварке Гороховая каша в мультиварке. Еще в мультиварке можно приготовить и кукурузную кашу Кукурузная каша в мультиварке. Если вы соблюдаете пост, то вам отлично подойдет рецепт кукурузной каши на воде Кукурузная каша на воде.