Как готовить печенье в мясорубку

admin   10.07.2018   Комментарии к записи Как готовить печенье в мясорубку отключены

Как приготовить печенье через мясорубку

Возможно, многие помнят из далекого детства вкус печенья, тесто которого пропускается через мясорубку. Это удивительное и отменное лакомство, которое понравится всем. А готовить его будет одно удовольствие.

Готовка будет настолько легкой, что с ней смогут справиться даже совсем неопытные хозяйки. Так, как же сделать этот десерт самостоятельно? Все просто и легко, в этом помогут следующие рецепты.

Печенье через мясорубку: старинный рецепт

  • 500 грамм просеянной муки;
  • Сливочное масло (можно домашнее) — около 250 грамм;
  • Сахар-песок — стакан;
  • Желтки яичные – 3 штуки;
  • Сода пищевая — щепотка;
  • Немножко ванилина.

Процесс по этапам:

  1. Яйца разбиваем, разделяем по отдельности белки и желточки;
  2. Желтки кладем в чашку, засыпаем к ним сахар и тщательно перемешиваем с помощью обычного венчика или миксера. Потом взбиваем, пока данная смесь не станет пышной консистенции с белым цветом;
  3. Размягченное масло кладем в чашку и разминаем вилкой. Перемешиваем его до мягкого состояния;
  4. Размягченное взбитое сливочное маслице выкладываем в смесь из желтков с сахаром и хорошенько смешиваем;
  5. Затем добавляем в массу ванилин и пищевую соду;
  6. Все эти ингредиенты тщательно перемешиваем. Сахар должен полностью разойтись;
  7. После этого в эту смесь засыпаем небольшими порциями просеянную муку. Во время засыпания, массу нужно перемешивать, чтобы разбивать все комочки;
  8. Хорошо замешиваем тесто и делим его на равные части;
  9. Из каждой такой части делаем толстую полоску и оборачиваем пищевой пленкой;
  10. Завернутые колбаски из теста помещаем в холодное место на примерно 30 минут;
  11. Тем временем разжигаем духовой шкаф и разогреваем его до 190-200 градусов;
  12. На противень нужно положить бумагу для запекания из пергамента;
  13. Охлажденное тесто нужно пропустить через мясорубку. Пропущенные полоски разрезаются на небольшие комки;
  14. Пропущенные кусочки выкладываем на противень в произвольном порядке;
  15. Помещаем противень в духовку и запекаем около 28-30 минут, до румяного цвета.

Печенье «Хризантема»

  • Мука – 400 грамм;
  • Сливочное (крестьянское) масло – 250 грамм;
  • Куриные яйца – 3 штучки;
  • Стакан сахарного песка;
  • Пищевая сода – ½ ч. ложки.
  1. Сливочное маслице нужно порезать небольшими кусочками и выложить в миску. Настаиваем его минут 15-20 при комнатной температуре, за это время оно станет мягким;

  • Куриные яйца разбиваем и кладем в чашку. Взбиваем их с помощью венчика или миксера до пышного состояния;
  • Затем засыпаем к яичной массе медленно сахарный песок, при этом совсем не перестаем взбивать. Перемешиваем до необходимого нам растворения сахарного песка;
  • Добавляем в эту смесь пищевую соду и перемешиваем;
  • Выкладываем туда небольшими порциями размягченное сливочное маслице и взбиваем, пока оно полностью не разойдется;

  • Начинаем медленно засыпать муку. Во время засыпания муки, смесь перемешиваем миксером или венчиком;
  • Далее замешиваем руками мягкое тесто и заворачиваем в обыкновенную пищевую пленку. Ставим его в холод на минут 20-30;

  • На форму для запекания стелим бумагу из пергамента для запекания;
  • Духовой шкаф разжигаем и разогреваем до 190-200 градусов;
  • Охлажденное уже тесто достаем из холодильника и разделяем на две части. Одну из них снова убираем в холодильник;
  • Из другой части формируем колбаску и пропускаем через мясорубку;

  • Пропущенный фарш из теста разделяем небольшими кусочками и придаем вид хризантем. Выкладываем их на форму;

  • Форму с печеньем помещаем в духовку и запекаем минут 20-30;
  • Готовое печенье выкладываем на широкую тарелку;
  • Пропускаем оставшуюся часть теста через мясорубку и разрезаем на средние части;
  • Формируем хризантемы и выкладываем на форму. Запекаем полчаса до румяного цвета.
  • Печенье домашнее с орешками

    • Полкилограмма просеянной муки;
    • 100 грамм измельченных грецких орехов;
    • Сахарный песок – 250 грамм;
    • 250 грамм сливочного (крестьянского) масла;
    • Куриные яйца – 3 штуки;
    • Пищевая сода – ½ ч. ложки.

    1. Яйца разбиваем и кладем в глубокую тару. Засыпаем к ним сахар и перемешиваем миксером до пышной массы;
    2. Затем добавляем туда пищевую соду и перемешиваем;
    3. Сливочное масло протирается крупной теркой:
    4. Муку просеиваем через сито и перемешиваем с протертым маслом;
    5. Затем муку с маслом соединяем с яичной смесью и перемешиваем ложкой;
    6. Добавляем в тесто мелкие кусочки грецкого ореха и месим руками тесто до эластичного состояния;
    7. Затем выкладываем его в пищевую пленку, оборачиваем и убираем в холод минут на 20-30;
    8. В это время зажигаем духовку и прогреваем до 180-200 градусов;
    9. На противень нужно постелить бумагу из пергамента для запекания;
    10. Охлажденное тесто вынимаем из холодильника, делим на равные порции и пропускаем через мясорубку;
    11. Пропущенные полоски теста можно разрезать на небольшие кусочки;
    12. Выкладываем их на форму для запекания и помещаем запекаться на 15-20 минут до готовности;
    13. Готовое печенье должно стать румяного цвета; Как только оно остынет его можно присыпать сахарной пудрой.

    Рецепт утки с яблоками и апельсинами. Мясо будет только сочнее, если знать несколько секретов, Читайте здесь.

    Заливной пирог с капустой — самые простые рецепты которые стоит запомнить.

    Рецепт песочного рассыпчатого печенья

    Что нам понадобится:

    • Килограмм пшеничной муки;
    • 400 грамм сахарного песка;
    • Майонез – 250 грамм;
    • 200 грамм сливочного (крестьянского) масла;
    • Пищевая сода.

    1. Масло следует протереть крупной теркой и выложить в миску;
    2. Далее просеиваем муку и небольшими порциями засыпаем к сливочному маслу;
    3. Засыпаем сахарный песок и гашенную уксусом пищевую соду;
    4. Затем руками протираем все ингредиенты до однородной массы;
    5. После этого в сухую массу выкладываем майонез и перемешиваем ложкой;
    6. Выкладываем тесто на присыпанный мукой рабочий стол и замешиваем руками тесто до эластичного состояния;
    7. Не желательно тесто замешивать слишком долго, иначе выпечка будет жесткой и не вкусной;
    8. Готовое тесто необходимо разделить на 3 равные порции и сформировать из них колбаски;
    9. На противень стелим бумагу для выпечки из пергаментной основы;
    10. Колбаски теста пропускаем через мясорубку. Пропущенные полоски отрезаем ножом на средние кусочки и выкладываем на противень;
    11. Выкладываем их на среднем расстоянии друг от друга. В процессе выпекания они увеличатся в размере;
    12. При желании его можно посыпать маком или кунжутом;
    13. В итоге печенья должно получиться на два противня;
    14. Далее духовка разогревается до 180-200 градусов;
    15. В разогретую духовку помещаем печенье и запекаем до румяного цвета минут 20-30;
    16. Остывшее печенье перекладываем на широкую тарелку. Его можно обсыпать небольшим количеством сахарной пудры.

    Кулинарные подсказки

    • Для того чтобы придать печенью форму хризантем, пропущенное тесто можно прижать с одной стороны, а другой оставить как есть. После выпекания оно будет выглядеть в форме цветков хризантемы;
    • Если полоски массы сузить с обеих сторон, а в середине лапшу чуть-чуть расправить, то получаться печеньки в форме розочек;
    • Вместо сливочного масла можно положить маргарин. Но все-таки на сливочном масле печенье получится намного вкуснее;
    • Пищевую соду и разрыхлитель в тесто можно не класть. Эти ингредиенты необязательны;
    • Песочное тесто нежелательно долго замешивать, достаточно месить 5-7 минут. В противном случае печенье получится жестким и невкусным.

    Ну вот, мы рассмотрели популярные рецепты печенья через мясорубку. Готовить его легко и просто. Эти рецепты будут под силу каждому. Да и все ингредиенты для приготовления найдутся у каждого дома. Главное придется немного потрудиться, но оно этого стоит! Также не стоит забывать и о советах. Они помогут сделать этот десерт намного лучше и красивее!

    Печенье песочное через мясорубку

    Это великолепное лакомство — беспроигрышный вариант для любого случая. Готовится такое печенье невероятно легко, а вкус у него настолько потрясающий, что никто не сможет отказаться.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • Яйцо 3 Штуки

    нужны будут только желтки

  • Сахар 1 Стакан
  • Масло сливочное 125 Грамм

    можно использовать маргарин вместо масла

  • Сметана 100-125 Грамм
  • Мука 2,5-3 Стакана
  • Сода 1 Чайная ложка
  • Ванилин 1 Щепотка
  • Для начала нам необходимо замесить тесто. Поэтому мы берем яйца и отделяем желтки от белков, затем желтки перетираем с сахаром до однородного состояния. Масло или маргарин так же растираем и выкладываем к желткам с сахаром, хорошенько все перемешиваем. Далее добавляем сметану, ванилин и соду, еще раз перемешиваем и начинаем всыпать муку. Количество муки здесь написано приблизительное, вы должны смотреть на консистенцию теста, оно должно получиться довольно густым и не должно прилипать к рукам.

    Готовое тесто мы делим на несколько частей (примерно на 4) и ставим на 20-30 минут в холодильник. Пока тесто охлаждается, мы достаем мясорубку и устилаем противень пергаментной бумагой. По истечении времени вынимаем тесто и начинаем пропуска его через мясорубку.

    Разделяем наше печенье в виде червячков на равные части и выкладываем их на противень.

    Вот теперь можно отправлять наше печенье в разогретую до 180 градусов духовку и запекать там примерно 15-20 минут.

    Вот такая красота получается в итоге. Печенье можно украсить сахарной пудрой и подавать дорогим гостям. Приятного аппетита!

    Похожий видеорецепт "Печенье песочное через мясорубку"

    Печенье через мясорубку — рецепт

    Если времени совсем нет, а все равно очень хочется чего – нибудь печеного, предлагаем вам рецепты приготовления вкусного печенья через мясорубку.

    Рецепт песочного печенья через мясорубку

    • масло сливочное – 125 г;
    • мука – 3 ст.;
    • яичные желтки – 3 шт.;
    • сахар – 1 ст.;
    • сметана – 1 ст.;
    • сода – щепотка;
    • ванильный сахар – по вкусу;
    • растительное масло.

    Давайте рассмотрим первый вариант, как приготовить печенье через мясорубку. Итак, берем глубокую миску, разбиваем в нее яичные желтки, всыпаем сахар и хорошенько все перемешиваем до однородности. Затем выкладываем немного подтаявшее сливочное масло, сметану и добавляем по вкусу немного ванильного сахара. Все как следует, перемешиваем. Муку просеиваем, добавляем щепотку соды и пересыпаем аккуратно в миску. Теперь замешиваем однородное тесто, не липнущее к рукам. Раскатываем его, сворачиваем несколько раз конвертиком, накрываем тесто пленкой и убираем минут на 30 в холодильник. Далее, пропускаем его через мясорубку, одев, специальную насадку для печенья лапши. Выкладываем все на противень, смазанный маслом, и ставим его в духовку на 25 минут.

    Затем, аккуратно достаем песочное печенье через мясорубку из духовки, перекладываем на плоское блюдо и украшаем сверху сахарной пудрой.

    Рецепт простого печенья через мясорубку

    Яйца хорошенько взбиваем при помощи миксера или венчика с сахаром. Соду гасим уксусом и вливаем к яичной смеси. В отдельную чашу натираем на крупной терке охлажденное сливочное масло. Постепенно просеиваем к маслу муку и перетираем массу ложкой. Теперь аккуратно смешиваем обе части, и замешиваем крутое тесто. Заворачиваем его в пленку и убираем на 40 минут в морозилку. Заранее застилаем противень бумагой для выпечки, устанавливаем мясорубку. Достаем тесто по частям и пропускаем его через мясорубку, нарезая ножом печенюшки желаемого размера и формы. Выкладываем печенье на противень, отправляем в духовку и выпекаем в течение 10 минут до светло – золотистого цвета.

    Рецепт домашнего печенья через мясорубку

    • кефир – 4 ст. ложки;
    • сливочное масло – 200 г4
    • сода – 0,5 ч. ложки;
    • сахар – 1 ст.;
    • майонез – 200 мл;
    • мука – 4 ст.;
    • сахарная пудра – для украшения.

    Для приготовления печенья на майонезе через мясорубку сливочное масло слегка растапливаем в микроволновке, добавляем сахар, майонез и кефир. Всыпаем немного соды и все тщательно перемешиваем. Теперь кладем небольшими порциями заранее просеянную муку и замешиваем гладкое однородное тесто. Теперь перекручиваем его через мясорубку, формируем заготовки печенья и перекладываем их на противень, застеленный бумагой. Запекаем в духовке при 180 градусах примерно 15 минут!

    Вот и все, печенье мимоза через мясорубку готово!

    Печенье хризантема через мясорубку

    • яйцо – 4 шт.;
    • сахар – 1 ст.;
    • маргарин – 250 г;
    • соль – щепотка;
    • сода – 0,5 ч. ложки;
    • мука – 5 ст.;
    • ванилин – по вкусу.

    Итак, для того, чтобы приготовить домашнее печенье через мясорубку разбиваем в миску куриные яйца, кладем сахар, соль, соду, ванилин и хорошенько взбиваем до однородности. В полученную массу кладем размягченный маргарин и постепенно всыпаем просеянную заранее муку. Приготовленное тесто аккуратно заворачиваем в пищевую пленку и на 40 минут убираем в холодильник. Затем пропускаем его через мясорубку, придав печенюшкам форму хризантем. Выпекаем печенье при 200 градусов в духовке до румяного цвета. Готовое изделие перекладываем на красивое блюдо, остужаем и обильно обсыпаем сахарной пудрой. Вот и все, вкусное и рассыпчатое домашнее печенье через мясорубку готово!