Гренки с чесночным соусом как делать

admin   28.03.2018   Комментарии к записи Гренки с чесночным соусом как делать отключены

Гренки с чесночным соусом как делать

Ни одна кухня мира, пожалуй, не обходится без чеснока, и если он входит в рецепт, сложно ему найти полноценную замену. Одних соусов на основе чеснока наберется множество. Ими смазывают бортики пиццы, подают со стейками, курами-гриль, рыбой и телятиной, поливают ароматной заправкой отварной картофель и, конечно, пампушки. Я предлагаю приготовить чесночный соус для гренок и подавать их с первыми блюдами.

Нам понадобятся такие продукты:

  • 2-3 зубчика чеснока
  • 200 г колбасного сыра
  • 70 мл молока
  • соль
  • черный молотый перец

Теперь из этих ингредиентов готовим сам соус:

1. Доводим молоко до кипения.

2. Колбасный сыр натираем на терке.

3. Перекладываем сыр в кастрюльку с молоком.

4. На маленьком огне массу непрерывно помешиваем пока не добьемся однородной консистенции.

5. Снимаем с огня, переливаем в холодную посуду.

6. Перчим, солим и кладем измельченный чеснок (лучше выдавить чесночницей).

7. Тщательно перемешиваем и выкладываем в сервировочный соусник.

Можно сразу же делать вкусные обжаренные хлебцы – гренки. Используйте любой хлеб, который оказался у Вас под рукой: подойдет ржаной, пшеничный, с добавками. Годятся черствые остатки, ведь у настоящей хозяйки во всем рациональный подход и кулинарная смекалка.

Проявите фантазию с нарезкой хлеба. Если Вы обжарите длинные брусочки, их будет удобно макать в соус из чеснока для гренок. И также легко выстроить на тарелке сооружение из своеобразных поленьев. Подавайте к бульону, борщу или харчо.

Гренки с чесноком — рецепты приготовления

Гренки с чесноком из бородинского хлеба одно из самых простых в приготовлении блюд. Они станут отличным дополнением к первым блюдам. Хороши эти гренки будут и в качестве закуски к пиву. Яркий пикантный вкус и аромат этого блюда не оставит равнодушным никого.

Чесночные гренки рецепт

— хлеб бородинский – 400 грамм,

— масло растительное – 2 столовые ложки,

1. В первую очередь мы подготовим чеснок. Для этого нужно его очистить и раздавить плоской стороной ножа, затем мелко нарубить. Конечно, проще всего было бы пропустить чеснок через пресс, но именно вышеописанный способ позволяет сохранить чесночный сок внутри каждого мелко нарезанного кусочка.

2. Растительным маслом заливаем чеснок и накрываем крышкой. Нам нужно, чтоб чеснок промариновался, а растительное масло впитало в себя запах чеснока.

3. Пока чеснок маринуется, подготовим хлеб. Срезаем верхнюю корочку с пряностями, остальной хлеб нарезаем небольшими брусочками. Читайте еще: Как приготовить гренки к пиву.

4. Сковороду прогреваем на среднем огне и выкладываем в нее чеснок с растительным маслом. Практически сразу же, чтоб чеснок не успел зажариться, отправляем на сковороду наши хлебные брусочки, перемешиваем, чтоб к ним прилипло как можно больше кусочков чеснока.

5. Огонь слегка убавьте и жарьте гренки, часто перемешивая, до готовности. Степень готовности определяется хрустящей корочкой снаружи.

После обжарки гренки можно посолить и добавить любимые специи при желании.

Гренки с чесноком и майонезом

1/4 Украинского хлеба (или любого другого черного)

чеснок (в выдавленом виде 1 ч.л. с верхом)

растительное масло для жарки

Хлеб нарезать кусочками, чеснок почистить, пропустить через чесночницу и смешать с майонезом.

В сковороде раскалить масло и обжарить хлеб с двух сторон (приблизительно по 1 минуте до образования легкой корочки).Выкласть, чтоб стекли остатки масла и намазать майонезом с чесноком.

Подавать к супу.

Как сделать чесночные сухарики

Всем нравятся сухари, которые предлагают известные торговые марки, но лучшие производители не в состоянии добиться того вкуса, который может получиться у сухарей, сделанных на дому, так как они не содержат никаких вредных добавок и ароматизаторов, которые «сбивают» натуральный вкус.

В статье предлагаются только практические решения, которыми можно воспользоваться любой домохозяйка или мужчине, желающему удивить свою вторую половинку быстрым и простым рецептом домашних сухарей быстрого приготовления.

Как сделать чесночные сухарики в духовке без масла из батона

Порежьте батон на мелкие кубики одного размера. Подготовьте заправку — потрите на мелкой терке несколько зубчиков чеснока и перемешайте его со щепоткой мелкомолотой соли и приправами из перца и трав.

Смешайте кусочки батона и заправку, выложите все на противень и поставьте в духовку, нагретую до 160-180 градусов. Время от времени доставайте противень и перемешивайте сухарики – так они зарумянятся более равномерно. Готовые сухарики должны приобрести золотистый цвет.

Как приготовить чесночные сухарики из белого, черного, бородинского хлеба

Ароматные чесночные сухарики получаются из белого, черного, бородинского или любого другого черствого хлеба, главное, чтобы он не был заплесневелым. Мелко натрите чеснок, добавьте в него несколько ложек оливкового или подсолнечного масла, щепотку соли и чайную ложку приправы из трав (например, «Хмели-сунели» или «Итальянские травы»). Перемешайте все это вместе с нарезанным кубиками хлебом и отправьте в духовку, чтобы хлеб зарумянился. Сухарики готовы!

Как сделать вкусные чесночные сухарики к пиву, борщу, для супа

Подготовить смесь из перекрученного соленого сала и чеснока. Тонко порезать хлеб и тонким слоем намазать на него сало с чесноком. Еще раз порезать теперь уже намазанный хлеб кубиками одной величины, выложить его на противень и минут на 20 поставить в духовку, нагретую до 180 градусов. Периодически поглядывайте и в случае необходимости перемешивайте будущие сухарики до образования на них красивой корочки. Читайте еще: Гренки с яйцом. Как приготовить.

Приготовленные таким образом сухарики можно подавать не только к борщу или супу, но и к пиву.

Как сделать сухарики с чесноком на сковороде в домашних условиях

Приготовить чесночные сухарики можно не только в духовом шкафу, но и на сковороде с толстым дном. Налейте на сковороду немного масла и обжарьте в нем несколько зубков крупно порезанного чеснока (режем крупно потому, что после обжарки чеснок нужно сразу же собрать и выбросить).

Сковороду не снимаем с огня и сразу же добавляем предварительно нарезанный кубиками хлеб. По вкусу солим, перчим, при желании добавляем травяные приправы. Не переставая помешивать, обжариваем хлеб до готовности. По времени на все про все уйдет 15-20 минут.

Как готовить чесночные гренки дома в микроволновке, мультиварке

В широкую миску наливаем немного растительного масла, добавляем туда же несколько зубчиков пропущенного через чесночницу чеснока, щепотку соли и столько же перца. Хлеб нарезаем брусочками, обмакиваем в полученной смеси и помещаем в микроволновку, включенную на полную мощность или мультиварку, установленную на режим «Выпечка».

Время приготовления сухариков зависит от мощности ваших электроприборов, поэтому поглядывайте за процессом и в случае необходимости перемешивайте сухарики, чтобы они прожарились как можно равномернее.

Как сделать чесночные сухарики для салата цезарь, с сыром

Популярный салат «Цезарь» будет гораздо вкуснее, если в его состав добавить сухарики с сыром. Приготовить их несложно. Порежьте хлеб кубиками и обмакните их в смесь оливкового масла и натертого на мелкую терку чеснока и сыра. Останется довести будущие сухарики до готовности, поместив их в духовой шкаф.

Если ваш шкаф оснащен конвекцией непременно используйте эту функцию – так они быстрее и равномернее прожарятся. Сухарики в салат добавляют непосредственно перед подачей.

Как сделать чесночные гренки как в ресторане, с соусом

Секрет чесночных гренок «как в ресторане» кроется в соусе. Гренки готовим обычным способом. Режем хлеб (желательно Бородинский) на кусочки толщиной в 1-1,5 см. Обжариваем его с обеих сторон на сковороде с растительным маслом. Даем гренкам слегка остыть и натираем их чесноком с солью.

Готовим соус. В небольшую кастрюльку наливаем 100 мл. сливок, добавляем 70 гр. натертого сыра, доводим смесь до кипения и держим на малом огне, дожидаясь покуда сыр расплавится и масса станет однородной. Добавляем в остывший соус немного молотого чеснока и щепотку перца. Гренки и соус на стол подаются в отдельной посуде.

Чесночные гренки с соусом блю-чиз

Чесночные гренки с соусом блю-чиз

Миоко » Чт мар 06, 2014 10:23 pm

Бородинский хлеб — пол буханки

Растительное масло для жарки — 2-4 столовые ложки

Для соуса блю-чиз

Сыр Дор-блю — 100 г

Сливки от 20% жирности — 150 мл

Чеснок — 2-3 зубчика

Свежемолотый черный перец

Сушеная петрушка — по вкусу

Приготовить соус блю-чиз.

Сыр мелко нарезать.

В ковшик налить сливки и довести почти до кипения.

Добавить сыр, уменьшить огонь и постоянно помешивая венчиком дождаться полного растворения сыра.

Довести до кипения и сразу снять с огня.

Добавить пропущенный через пресс чеснок, перец и петрушку, перемешать и оставить остывать.

Готовый соус перелить в соусник.

Хлеб нарезать крупными брусочками.

В сковороде разогреть растительное масло.

Выложить в сковороду хлеб и обжарить со всех сторон до золотистой корочки, по необходимости доливая масло.

Готовый хлеб выложить на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Посолить гренки и натереть со всех сторон чесноком.

Выложить гренки на тарелку, рядом поставить соусник и подавать. Приятного аппетита!

Миоко Сообщения: 14363 Зарегистрирован: 29 мар 2010 Откуда: Москва Благодарил (а): 15846 раз. Поблагодарили: 19947 раз. Имя: Вероника

Фото-отчеты

  • Melodi » Чт мар 06, 2014 10:59 pm

    Отдельное спасибо Ане

    Melodi Сообщения: 1478 Зарегистрирован: 8 окт 2013 Откуда: Украина Благодарил (а): 1491 раз. Поблагодарили: 1087 раз. Имя: Zoriana

    OlgaL » Пт мар 07, 2014 7:32 am

    OlgaL Сообщения: 4516 Зарегистрирован: 14 апр 2009 Откуда: Москва Благодарил (а): 2468 раз. Поблагодарили: 3641 раз. Имя: Ольга

    Nari » Пт мар 07, 2014 10:07 pm

    Nari Сообщения: 7 Зарегистрирован: 13 янв 2010 Благодарил (а): 4 раз. Поблагодарили: 2 раз. Имя: Narine Etaryan

    Tata-K » Пт мар 07, 2014 10:35 pm

    Tata-K Сообщения: 18995 Зарегистрирован: 20 сен 2011 Благодарил (а): 15923 раз. Поблагодарили: 15758 раз. Имя: Тата (Татьяна)

    Миоко » Пт мар 07, 2014 10:39 pm

    Нарине, можно сделать сырный соус, белый соус или соус дзадзики , тоже будет вкусно. К сожалению фишка соуса блю-чиз именно в этом сыре и его ничем не заменишь

    Миоко Сообщения: 14363 Зарегистрирован: 29 мар 2010 Откуда: Москва Благодарил (а): 15846 раз. Поблагодарили: 19947 раз. Имя: Вероника

    Lugoshi » Сб мар 08, 2014 7:00 am

    Зыы. ну надо ж мужчин порадовать, ведь головы ломают, что ж такое подарить то на 8 марта ) (особенно, получая ответ на вопрос — придумай сам , хочу сюрприз )

    Lugoshi Сообщения: 157 Зарегистрирован: 17 янв 2009 Благодарил (а): 160 раз. Поблагодарили: 71 раз. Имя: Nataly

    Викентина » Сб мар 08, 2014 9:38 am

    Викентина Сообщения: 3156 Зарегистрирован: 21 фев 2011 Откуда: Россия Благодарил (а): 3916 раз. Поблагодарили: 3928 раз. Имя: Виктория

    Миоко » Сб мар 08, 2014 8:54 pm

    Миоко Сообщения: 14363 Зарегистрирован: 29 мар 2010 Откуда: Москва Благодарил (а): 15846 раз. Поблагодарили: 19947 раз. Имя: Вероника

    Nari » Вс мар 09, 2014 4:16 pm

    Nari Сообщения: 7 Зарегистрирован: 13 янв 2010 Благодарил (а): 4 раз. Поблагодарили: 2 раз. Имя: Narine Etaryan

    Миоко » Чт май 01, 2014 1:30 pm

    Миоко Сообщения: 14363 Зарегистрирован: 29 мар 2010 Откуда: Москва Благодарил (а): 15846 раз. Поблагодарили: 19947 раз. Имя: Вероника

    InLove » Пн сен 01, 2014 5:45 pm

    Соус очень интересный, пикантный такой А гренки я вообще могу есть в любых количествах

    InLove Сообщения: 6310 Зарегистрирован: 13 дек 2008 Откуда: Санкт-Петербург Благодарил (а): 9947 раз. Поблагодарили: 11069 раз. Имя: Ольга

    Миоко » Вт сен 02, 2014 8:50 am

    Миоко Сообщения: 14363 Зарегистрирован: 29 мар 2010 Откуда: Москва Благодарил (а): 15846 раз. Поблагодарили: 19947 раз. Имя: Вероника

    Morskaya » Ср сен 24, 2014 11:19 am

    Спасибо за рецепт!

    Morskaya Сообщения: 2431 Зарегистрирован: 23 авг 2008 Откуда: Иркутск Благодарил (а): 1365 раз. Поблагодарили: 2700 раз. Имя: Любашка

    Миоко » Пт сен 26, 2014 7:25 am

    Миоко Сообщения: 14363 Зарегистрирован: 29 мар 2010 Откуда: Москва Благодарил (а): 15846 раз. Поблагодарили: 19947 раз. Имя: Вероника