Десерт сметанный с желатином и какао

admin   24.07.2018   Комментарии к записи Десерт сметанный с желатином и какао отключены

Сметанный десерт с желатином, бананами и шоколадом: рецепт с фото

В современном динамичном мире совсем не хватает времени на приготовление всяких вкусностей. Сметанный десерт с желатином, дополненный бананами и шоколадом — один из тех волшебных рецептов, который не отнимет у вас большое количество времени. Данный рецепт с пошаговыми фото настолько прост, что с ним справится даже мужчина или ребенок. Несмотря на подобную легкость приготовления, десерт из сметаны получается очень вкусным и нежным, а фрукты его отлично дополняют.

Время приготовления около 20 минут.

Объем порций на 6 человек.

Ингредиенты для сметанного десерта:

  • Желатин – 2 столовые ложки;
  • Холодная вода – 500 мл;
  • Сметана – 500 грамм (15% жирности);
  • Сахар – 100 грамм;
  • Бананы – 2 штуки;
  • Шоколад плиточный – несколько квадратиков.

Рецепт приготовления десерта из сметаны:

1) Вначале подготовим желатин. Приготовление его весьма стандартно. Возьмем небольшую кастрюлю, положим туда 2 столовые ложки желатина и зальем 2 стаканами холодной питьевой воды. Оставим на 40-60 минут. Затем поставим кастрюльку на медленный огонь и, постоянно помешивая, добьемся полного исчезновения крупинок желатина. Отставим в сторону, пусть пока остывает. Фото 1.

2) Возьмем банку сметаны и смешаем с сахаром. Если используете сметану большей жирности добавьте немного молока. Фото 2.

3) Вымешивайте до тех пор, пока не исчезнут крупинки сахара. Можете вместо сахара положить сахарную пудру, тогда перемешивать до однородной массы будет проще.

Вольем сметану с сахаром в желатин. По возможности, они должны быть одинаковой температуры.

4) Теперь подготовим формы для десерта. Мы используем бокалы для коньяка. Там он смотрится очень эффектно.

Теперь займемся бананами. Бананы должны быть спелыми и мягкими. Зеленые не подойдут. Очистим их от шкурки и нарежем на кружочки. Толщина кружочка около 0,7 — 1 сантиметра. Положим по несколько штук в бокалы (5-6 кружочков). Фото 4.

5) Затем зальем их смесью желатина, сметаны и сахара. Фото 5.

Сверху украсим им наш десерт. Поставим в холодильник на несколько часов. В принципе, он уже будет готов через час – полтора.

Сметанный десерт с бананами и шоколадом готов! Всем приятного аппетита.

Десерты с желатином

Желе из сметаны и какао «Зебра» – в меру сладкий десерт, который отлично дополнит чашечку кофе. Поданный в красивой посуде, украшенный шоколадной крошкой, ягодами или листочком мяты, он станет украшением праздничного стола. Шоколадное лакомство имеет очень простой рецепт, его приготовление не займет много времени, но «полосатое» желе с какао не оставит равнодушными ни взрослых, ни […]

Желе из сметаны и какао «Зебра» – в меру сладкий десерт, который отлично дополнит чашечку кофе. Поданный в красивой посуде, украшенный шоколадной крошкой, ягодами или листочком мяты, он станет украшением праздничного стола. Шоколадное лакомство имеет очень простой рецепт, его приготовление не займет много времени, но «полосатое» желе с какао не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей.

Желе – лакомство для всей семьи

Готовим желе из сметаны и какао: рецепт десерта «Зебра»

Ингредиенты:

  • сметана – 2 стакана или упаковка 400 г;
  • желатин – 15 -20 г (упаковка);
  • сахар 2/3 стакана;
  • порошок какао – 2 ст. ложки;
  • охлажденная кипяченая вода;
  • зерна кофе, шоколад черный или молочный, ягоды клубники или листья мяты для украшения.

Способ приготовления:

  1. Для того чтобы приготовить желе из молока или сметаны в первую очередь необходимо развести желатин. Для того чтобы в последующем десерт загустел достаточно, следует неукоснительно следовать инструкции на упаковке желатина. Рецепт всегда практически одинаковый: содержимое пакета разводят до полного растворения в определенном количестве кипяченой воды комнатной температуры, после чего отправляют остывать в холодильник. А вот время застывания зависит от производителя и варьируется от 15 минут до 1 часа.
  2. Шоколадное лакомство «Зебра» можно готовить с молоком или сметаной, рецепт подразумевает оба продукта. Последнюю брать предпочтительнее, так как более густая сметана лучше застынет, а также придаст сладкому желе с какао пикантную кислинку. Сметану следует выбирать низкой жирности – 10–15%, иначе «Зебра» получится слишком сытной и тяжелой. В сметану добавляют сахар и перемешивают.
  3. Далее, застывший желатин необходимо растопить на водяной бане и медленно влить в массу сметаны с сахаром и тщательно перемешать. Получившуюся смесь разделить на две равные порции.
  4. Шоколадное желе, как гласит рецепт, подразумевает использование какао-порошка. Его добавляют в одну из порций желированной сметаны, перемешивают.
  5. Добиваются «полосатости», которую должна иметь «Зебра» из какао, молока или сметаны, различными способами. Наиболее простой – поочередно вливать белую и шоколадную массы слоями, причем так, чтобы тонкая струйка последующего слоя попадала точно в центр предыдущего. При помощи ножа или зубочистки на последнем этапе можно сделать красивые узорные разводы. Немного дольше времени займет, если выложить слои шоколадного желе и желе с молоком один на один. В таком случае половину посуды заполняют белой массой, отправляют на 10–15 минут в морозильную камеру, после чего вливают массу с какао. В обоих случаях желейный десерт застывает в холодильнике 1– 1, 5 часа.
  6. Готовить и подавать желе «Зебра» можно в порционных креманках, либо в специальной желейнице, либо в форме для запекания со съемными бортами.

Во втором случае перед подачей лакомство следует порезать на кусочки. Подают десерт украшенным зернами кофе или ягодами, присыпают тертым шоколадом.

Десерт сметанный с желатином

Ингредиенты

Ягоды (малина) — 200 г

  • 253 кКал
  • 1 ч.

Процесс приготовления

Желе — прекрасный десерт, вкусный и яркий. Готовить желе совсем несложно, а какой простор для творчества. Есть в продаже и готовые сухие смеси для желе, но самим приготовить такой десерт намного интереснее. Для желе используют желатин или агар-агар хорошего качества.

Сегодня приготовим сметанный десерт с желатином. Сметану можно брать любой жирности, лучше даже, чтобы % был поменьше, тогда сметана получается пышной и воздушной при взбивании. Ягоды или кусочки фруктов можете взять на своё усмотрение, только не советую брать слишком сочные, например ананас, потому что сок может помешать застыть желе. У меня сегодня — своя замороженная малина. Для «шоколадного» слоя возьмите какао. А можно и вовсе ничего не добавлять, сметанный десерт с желатином всё равно будет очень вкусным.

Первым делом замочим желатин в холодной воде, согласно инструкции на упаковке.

Ягоды зальём 100 мл воды и добавим 75 г сахара (сладость регулируйте на свой вкус). Поставим на огонь и проварим 5-7 минут.

Сметану взобьём с оставшимся сахаром миксером или блендером до полного растворения сахара.

Разделим сметану на три части — две части оставим белыми, а в одну добавим какао. Набухший желатин нагреем, помешивая, до полного растворения, но не кипятим ни в коем случае. Немного охладим и тонкой струйкой добавим в сметану, хорошо размешивая, примерно 1/4 часть. Если вы не планируете ещё что-то добавлять к сметанному десерту — просто смешайте весь желатин и всю сметану с сахаром.

Малину процедим через сито, немного охладим. Вольём к малиновому сиропу ещё часть желатина, хорошо перемешаем.

Подготовим креманки, стаканчики, бокалы или любые другие формы для десерта. Нальём в них первый слой — сметанный или малиновый. Отправим желе застывать в холодильник на 15-20 минут.

Если к моменту застывания первого слоя ваши смеси загустели — ничего страшного, их можно быстро чуть-чуть подогреть в микроволновке. Заливаем таким же образом второй слой, снова отправляем желе в холодильник. Пока застывает второй слой, немного согреем желатин и добавим его к «шоколадной» смеси и к оставшейся сметане. Таким образом заполним слоями все формы. Сметанный десерт с желатином готов, прошу к столу!

Желе получается очень вкусным, нежным и красивым. Приятного аппетита!