Что приготовить из вчерашнего хлеба

admin   24.06.2018   Комментарии к записи Что приготовить из вчерашнего хлеба отключены

10 блюд из хлеба

Недавно итальянские специалисты обнаружили одно очень интересное свойство хлеба. Оказывается, входящие в его состав компоненты образуют во рту человека особую среду, которая препятствует размножению бактерий, вызывающих кариес. Корочка же служит неким абразивом, с помощью которого очищаются зубы. Долго хранить хлеб нельзя, он теряет не только свой вкус, но и полезные свойства, так что, чем быстрее он будет съеден, тем лучше. Но, конечно, аппетитные булочки и батоны мы любим в первую очередь за отличный вкус. Жаль только, что век хлебобулочных изделий не долог. И тем не менее хорошие изделия хранятся дольше. Как же определить, какая булочка качественная, а какая нет?

Особое внимание при покупке хлеба обращайте на его внешний вид. Хорошая булка должна иметь правильную форму, ровную поверхность, у пшеничных сортов — ровную румяную корочку и нежный приятный (ни в коем случае не кислый) аромат. Если же булочка или батон неровной формы, мятые, приплюснутые, бледного цвета — это признак некачественного хлеба (либо он непропечен, либо изготовлен с нарушением технологии). Такой хлеб невкусный и быстро черствеет. Покупая хлеб, обязательно смотрите на дату его изготовления.

Все знают, что после сжатия свежий и хорошо пропеченный хлеб примет свою первоначальную форму. Если вмятина останется, наверняка в печи его передержали. Нередко продавцы обманывают своих покупателей: выдают хлеб из частных мини-пекарен за продукцию какого-нибудь известного хлебокомбината. Выяснить это нетрудно. Если взять в руки батон ‘частный’ и ‘государственный’, то можно почувствовать, что первый немного легче. Он излишне мягкий и довольно объемный, так как в него добавляют улучшители и разрыхлители. Это для того, чтобы ускорить процесс брожения (ведь на заводе опара замешивается не меньше чем на шесть часов, а в мини-пекарнях – на полтора). Цвет корки у ‘частника’ бледный, пористость всегда очень крупная, а мякиш крошится. Такой хлеб быстрее плесневеет. Специалисты советуют покупать буханки весом не менее 700–800 граммов. По их мнению, чем больше вес хлеба, тем он ароматнее.

Но и после покупки хлеб требует заботы и внимания. Причем у каждого вида этого продукта свой век. Ржаной хлеб пригоден к употреблению в течение 36 часов с момента выхода его из печи. Пшеничный и ржано-пшеничный – 24 часа. Сдоба вкусна только 16 часов ‘с момента появления на свет’. Сейчас многие предприятия предпочитают выпускать продукцию в упаковке, которая автоматически увеличивает сроки хранения вдвое. Хлеб любит комнатную температуру (не выше 25 градусов). Хлебницы периодически нужно протирать слабым уксусным раствором. Вместо хлебницы подойдет и новый полиэтиленовый пакет. Тот, кто себя не утруждает частыми походами в булочную, может держать хлеб в холодильнике.

Хлеб можно употреблять не только в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо, но и готовить с ним невероятно вкусные блюда.

750 г черствого хлеба

125 мл сухого белого вина

2 больших красных репчатых луковицы

4 твердых помидора

2 стебля черешкового сельдерея

1 очищенный огурец

15-20 листиков базилика

соль свежемолотый белый перец

80 мл натурального оливкового масла высшего сорта

3-4 ст. л. винного уксуса

Инструкция: Белый хлеб нарезать удобными для еды кусочками и слегка сбрызнуть водой и белым вином. Он должен быть влажным, но не мокрым. Если все же хлеб слишком мокрый, лучше его выжать и разровнять. Когда хлеб пропитается влагой, выложить его в салатницу. Лук, помидоры, черешковый сельдерей и огурец нарезать кусочками и выложить туда же. Половину листиков базилика мелко нарвать, но не нарезать, иначе пропадет его богатый аромат. Посолить, как следует поперчить свежемолотым перцем и приправить измельченным базиликом. Залить оливковым маслом, хорошо перемешать и поставить в холодное место на 3-4 часа. Перед подачей на стол добавить винный уксус, усилить аромат оставшимися листиками базилика и дополнительно приправить, если надо. Такое блюдо в жаркий день — просто объеденье.

300 г вареной белой фасоли и вода от ее варки

2 листика белокочанной капусты

1/4 головки савойской капусты

400 г спелых помидоров

1 большая картофелина

1 большая красная репчатая луковица

1 пучок зелени (гладколистной петрушки, базилика, эстрагона, немного шалфея)

2 стебля черешкового сельдерея

80 мл натурального оливкового масла высшего сорта

черный перец грубого помола

400 г вчерашнего белого хлеба высшего сорта

Инструкция: Фасоль поставить на ночь в холодную воду. Воды должно быть в 4 раза больше, чем фасоли, ведь она разбухнет. На следующий день лишнюю воду слить, налить свежей (фасоль должна быть покрыта водой) и поставить на 3 часа в духовку при температуре 120 градусов, газ на 1 уровне. Фасоль должна быть мягкой, но не разварившейся. Если вся вода выкипела, можно добавить еще горячей воды. Если добавлять холодную воду, фасоль останется твердой. Вырезать у капусты жесткие стебли, у савойской капусты — кочерыжку. Листья разделить на крупные куски. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, разрезать пополам, удалить семена и нарезать мякоть кусочками. Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук и зелень мелко нарезать, сельдерей и морковь очистить и нарезать, все обжарить в большой кастрюле на оливковом масле. Когда лук станет золотистым, добавить помидоры, фасоль вместе с водой от варки, картофель, капусту и савойскую капусту. Варить до готовности картофеля, посолить и поперчить. Добавить горячей воды и оставить 1 час вариться на медленном огне. В деревенских тарелках или керамических мисках выложить слой белого хлеба, на него — овощную смесь, а сверху залить небольшим количеством овощного бульона.

Крустады с томатами по-французски

томатная паста 1 ст. л.

лук репчатый 1 шт.

Инструкция: Для приготовления крустад нужно вырезать круглые ломтики белого хлеба без корки. Смазать небольшие формочки сливочным маслом. Ломтики белого хлеба осторожно вдавить в формочки и слегка подрумянить ломтики в духовке. Затем вынуть крустады из формочек, дать им остыть и нафаршировать их нежным пюре из томатов. Начинка не должна быть слишком влажной, иначе крустады размокнут. Для приготовления начинки томаты ошпарить, снять кожицу и мелко нарезать. Обжарить массу в сливочном масле с добавлением томатной пасты, затем выложить мелко нарезанный репчатый лук, посолить и поперчить по вкусу. Выложить начинку на крустады и посыпать все тертым сыром. Поставить на 2 минуты в духовку, чтобы расплавился сыр.

перец сладкий разных цветов 3 шт.

масло сливочное 50 г

рубленая зелень укропа, петрушки, кинзы — по 1 cт. л.

чеснок 2 зубчика

хлеб ржаной 8-10 ломтиков

соль и черный перец по вкусу

Инструкция: Брынзу размять вилкой и перемешать с размягченным сливочным маслом. Добавить магги майонез, растертый зубчик чеснока, рубленую зелень и молотый перец. Сладкий перец вычистить и сполоснуть. Два стручка натереть изнутри солью (если брынза очень соленая, то солить перец не надо) и нарезать кружочками, третий перец нарезать мелкими кубиками. Подмешать нарезанный кубиками перец в брынзу, нафаршировать перцы и поставить на 30 минут в холодильник. Хлеб нарезать на ломтики. Фаршированный перец нарезать поперек кружками. Поверх хлеба выложить кружочки перца.

200 г пшеничного хлеба

1 стакан молока

2 ст. л. нарезанной колбасы или ветчины

2 ст. л. панировочных сухарей

соль, мускатный орех, перец

Инструкция: Пшеничный хлеб размочить в молоке, растереть, добавить муку, яйца, соль, мускатный орех или перец, хорошо перемешать. Из теста сформовать клецки и сварить их при слабом кипении в подсоленной воде. Нарезать мелко колбасу или ветчину, слегка обжарить в сале с луком, добавить нарезанные помидоры, панировочные сухари, соль. Залить этой смесью сваренные клецки.

150 г плавленого сыра

50 г мягкого сливочного масла

1/2 пучка зеленого лука

1/4 ч. л. сладкого перца

1/2 cт. л. коньяка по желанию

соль, черный перец

4 толстых ломтика черного хлеба

Инструкция: Плавленый сыр размять вилкой в тарелочке, добавить сливочное масло.Репчатый лук почистить и измельчить. Зеленый лук помыть и нарезать колечками. Весь лук положить в сыр, посолить, поперчить и по желанию долить коньяк. 2 ломтика хлеба намазать сыром, накрыть оставшимися ломтиками. Упаковать. Можно взять вестфальский ржаной хлеб и сочетать его с черным. Можно добавить веточку сельдерея. Смесь будет вкусной с сыром горгонцола, сливками и петрушкой.

Сазан заливной фаршированный

1 сазан весом 1,5-2 кг

300 г филе сазана

10 горошин душистого перца

2 лавровых листа

1 ч. л. растительного масла

200 г шампиньонов

1 стакан молока

150 г белого хлеба

1 ст. л. манной крупы

черный молотый перец, соль по вкусу

1 cт. л. желатина

2 сырых яичных белка

1 небольшая вареная свекла

50 г тертого корня хрена

Инструкция: Очищенного от чешуи сазана хорошо промыть, надрезать кожу вокруг головы и хребтовую кость и, не разрезая брюшка, отнять голову со всеми внутренностями. Нарезать поперечными кусками толщиной в 3-4 см, промыть еще раз и отложить для фарширования куски одинаковой величины. Неровные куски, а также куски от хвоста использовать для приготовления фарша, предварительно отделив мякоть от костей. Сварить бульон из рыбьей головы и костей, добавив душистый перец и лавровый лист. Шампиньоны промыть, очистить от кожицы, нарезать очень тонкими ломтиками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Разогреть масло на сковороде, положить в него шампиньоны и лук, посолить, поперчить и тушить, накрыв крышкой. Вымоченный в молоке и отжатый белый хлеб, вареную мякоть, снятую с головы рыбы, сырую рыбную мякоть и тушенные с луком шампиньоны пропустить через мясорубку. Яйца смешать с 3 ст. ложками бульона, хорошо взбить и перемешать с пропущенной через мясорубку массой. Добавить манную крупу, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Полученным фаршем заполнить куски подготовленной рыбы, обровнять мокрыми руками, положить на решетку и опустить в теплый бульон. Довести до кипения и варить на слабом огне в течение 1 часа. Готовую рыбу остудить в бульоне, вынуть и разложить на блюде. В процеженном бульоне растворить желатин. Каждый кусочек полить застывающим желе, сверху положить кружочки вареного яйца, по бокам — веточки петрушки. Поставить на холод для застывания. Приготовить соус следующим образом. Свеклу вымыть, отварить, очистить и натереть на мелкой терке, добавить хрен, сахар, майонез, посолить. Соус разложить вокруг кусков рыбы.

4 куска белого хлеба

15 г сливочного масла

2 ст. л. 3% уксуса

соль, молотый перец

Инструкция: Селедку чистим, удаляем кости, замачиваем в молоке на 8-10 часов. Затем рыбу режем на мелкие кусочки. Добавляем порезанные яблоки и крутые яйца, размоченный в воде хлеб, кольца репчатого лука, перец и уксус по вкусу. Укладываем все в форму, смазанную сливочным маслом, запекаем. Подаем запеканку горячей с отварным картофелем.

1 л замоченного черного ржаного хлеба

200 г копченого окорока или колбасы

Инструкция: В отжатый хлеб вбить яйца, всыпать тмин, 2 столовые ложки муки. Тесто хорошо обмять. Из него сформовать небольшие округлые лепешки. На середину каждой лепешки положить по довольно толстому кусочку колбасы или копченого окорока и соединить края. Пирожки обмакнуть в тесто, обжарить в разогретом жире с обеих сторон. Такую закуску носили работникам в поле во время уборки картофеля, сенокоса, жатвы. Это подходящая еда и на ужин. К блюду подают холодный кофе с молоком, квас, березовый сок, различные чаи. Лаукняшеляй делают с творогом, яйцами, яблоками, омлетом, молозивом, грибами, мясным фаршем и другими начинками. Начинка из творога. В 200 г творога вбить яйцо, добавить щепотку мяты или чайную ложечку тмина. Начинка из грибов. В 1 стакан пропущенных через мясорубку грибов добавить пряности, вбить яйцо. Массу потушить в духовке. Начинка из яблок. Яблоки (кислые, средней величины) разрезать пополам, вырезать сердцевину, посыпать сахаром, корицей. Начинка из яиц. Класть на каждую лепешку по одному сваренному вкрутую яйцу. Едят это блюдо с густой сметаной.

130 г сахарного песка

2 пакетика ванильного сахара

тертая цедра 2 лимонов

8 черствых булочек

650 г вишни без косточек (можно заменить консервированной)

2 ст. л. сливочного масла

1/2 стручка ванили

6 яичных желтков

Инструкция: Перемешать 750 мл молока с 30 г сахара, ванильным сахаром и разогреть до теплого состояния. Перемешать яйца с цедрой и ванильным молоком. Нарезать булочки ломтиками. Смазать жиром форму. Выложить слоями в форму ломтики булочек и вишню. Залить ванильным молоком и оставить примерно на 15 минут. Разложить сверху сливочное масло в хлопьях. Запекать в духовке 30 минут при 200 градусах. Надрезать стручок ванили и выскоблить мякоть. Вскипятить то и другое с оставшимся молоком. Выложить в миску желтки с оставшимся сахаром, поставить ее на горячую водяную баню и взбить массу до образования густого крема. Удалить стручок. Медленно подмешать к желтковой массе еще горячее ванильное молоко. Перемешивать соус на горячей водяной бане до консистенции крема. Снять с водяной бани и, помешивая, немного остудить. Посыпать запеканку сахарной пудрой и подавать с теплым соусом.

Черствый хлеб — рецепты блюд из черствого хлеба

Рецепты блюд из черствого хлеба — что приготовить из черствого хлеба рассказывает интернет-журнал «f-Journal.Ru»

Согласитесь, такое бывает не так уж редко – со вчерашнего дня остался батон, но купили свежий, и вчерашний хлеб есть уже никто не хочет. Или просто не угадали с количеством хлеба, и буханка зачерствела.

Кто-то скармливает черствый хлеб птицам, а кто-то просто легкомысленно выбрасывает, не думая о том, сколько было вложено в него труда. Мы предлагаем подборку рецептов блюд, которые можно приготовить из черствого хлеба, и надеемся, что они непременно найдут применение в вашем домашнем меню.

Черствый хлеб — рецепты или что можно приготовить

Запеченный батон с сыром, чесноком и зеленью в фольге

Для приготовления этого необычного блюда нам понадобится черствый батон и продукты для начинки.

Ингредиенты: по 100 грамм сливочного масла и сыра, несколько долек чеснока, пучок свежей зелени, черствый батон. По желанию можно добавить ветчину.

Как готовить. Достаньте масло заранее из холодильника, чтобы его было легче намазать на хлеб. Мелко порубите зелень, сыр натрите на самой мелкой терке, пропустите через пресс чеснок. Если добавляете ветчину – нарежьте ее мелкими кубиками. Все перемешайте со сливочным маслом. Батон нарежьте ломтиками по диагонали, но не прорезайте до конца, должна получиться как бы «гармошка» из хлеба. Ломтики щедро намажьте начинкой с двух сторон, такого количества начинки как раз хватит на один батон. Заверните его в фольгу, но не прижимайте ее плотно к хлебу. Поставьте в горячую духовку на 20 минут, потом фольгу разверните, огонь сделайте сильнее и поставьте батон еще на 5 минут чтобы он подрумянился.

Горячие бутерброды из черствого хлеба

Ингредиенты: 300 гр. хлеба, 2 ст. л. сливочного масла, 2 помидорки, 50 гр. сыра, зелень.

Как готовить. Нарежьте хлеб ломтиками, толщиной около 1 см и обжарьте в сливочном масле. На обжаренном хлебе разложите кружочки помидоров, посыпьте рубленой зеленью, тертым сыром и поставьте на 5 – 10 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

В принципе, для таких бутербродов можно придумать самую разную начинку, исходя из того, что в данный момент есть в холодильнике.

Шарлотка из черствого хлеба

Ингредиенты: 400 гр. пшеничного хлеба, 3 яблока, немного клюквы или вишни без косточки, 150 мл. молока, 2 яйца, 3 ст. л. сахара, 1 ст. л. растительного масла, панировочные сухари, корица.

Как готовить. С белого хлеба срежьте корочки, мякиш нарежьте ломтиками, толщиной около 1 см. Взбейте яйца с сахаром и корицей, влейте молоко. В эту смесь опустите ломтики хлеба, оставьте на несколько минут и слегка отожмите. Яблоки нарежьте ломтиками, клюкву или вишню обсушите. Форму для запекания смажьте растительным маслом, посыпьте сухарями. Выложите слой хлеба, затем слой яблок и посыпьте клюквой или вишней. Слои повторите еще два раза. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте полчаса. Готовую шарлотку можно украсить взбитыми сливками и ягодами.

Холодный суп из простокваши с черствым хлебом

Ингредиенты: стакан простокваши, 100 гр. ржаного хлеба, 1 ч. л. сахара, щепотка корицы.

Как готовить. Все очень просто! Ржаной хлеб нужно нарезать небольшими кубиками и подсушить в духовке (но не подрумянивать!). Остудить и залить холодной простоквашей, посыпать сахаром, смешанным с корицей.

Десерт из черствого хлеба и чернослива

Ингредиенты: 100 гр. ржаного хлеба, 200 мл. жирных сливок или сметаны, 2 ст. л. сахарной пудры или сахара, 50 гр. ядер грецкого ореха, 150 гр. чернослива.

Как готовить. Чернослив залить водой, затем обсушить и нарезать кусочками. Хлеб натереть на терке, грецкие орехи подсушить и мелко порубить. Охлажденные сливки или сметану взбить с сахаром до кремообразной массы. Выложить слой чернослива, промазать сметанным кремом, слой орехов и хлебной крошки, промазать кремом. Повторить слои еще раз. Десерт можно подавать сразу, пропитываться ему не нужно.

Что еще можно сделать из черствого хлеба? Рецептов очень много! Это сухарики с разными добавками, квас на ржаном хлебе, овощные запеканки с белым хлебом, творожная бабка с черствым хлебом и даже хлебный суп. Выбирайте понравившийся рецепт и готовьте на здоровье!

Вкусно поедим и всех победим!

Что приготовить из черствого хлеба

Досадные недоразумения периодически случаются с каждым из нас. Так бывает, что покупаешь буханку свежего хлеба, а на следующий день она становится черствой.

Есть его вроде уже и не хочется, а выбрасывать очень жалко. И не нужно! Если хлеб зачерствел не сильно, то можно попробовать вернуть ему свежесть. Смочите хлеб водой и отправьте его в духовку на 5–7 минут или подержите его над водяной баней 10 минут. Не получилось? Расстраиваться тоже не стоит, ведь можно приготовить из такого хлеба какое-нибудь крутое блюдо.

Конечно, речь идет о хлебе, который стал слегка черствым от хранения в неприкрытом виде. Хлеб начинает черстветь уже через 12 часов после выпечки. Если же на буханке появилась плесень, то такой продукт следует незамедлительно выбросить. Даже не пытайтесь найти испортившемуся хлебу применение. Это опасно для здоровья.

Вот оригинальные рецепты вкусных блюд, которые можно приготовить из черствого хлеба, если его не удалось реанимировать. Зачем пропадать добру?

ХЛЕБНЫЙ МУСС

Из черствого хлеба можно приготовить вкусный и аппетитный десерт. Такое лакомство заставит вас по-другому посмотреть на хлеб в принципе.

Черствый ржаной хлеб — 80 г

Сахар-песок — 50 г

Молотая корица — 0,5 г

Кипяченая вода — 200 мл

Ягодный сироп — по вкусу

Хлеб нарежьте кубиками и залейте водой комнатной температуры.

Добавьте молотую корицу, сахар-песок и немного ягодного сиропа. Хорошенько размешайте.

Желатин выложите в небольшую миску. Залейте холодной водой в соотношении 1 к 4. Оставьте на 40 минут.

Затем подогрейте желатин на водяной бане и перелейте в хлебную смесь.

С помощью миксера взбейте до воздушной массы. Перелейте в форму.

Отправьте в холодильник на пару часов.

Подавайте с ягодным сиропом.

Советуем побаловать домашних вот таким крутым ореховым пирогом. Он понравится всем без исключения. Ну и что, что у вас хлеб черствый?

Черствый ржаной хлеб — 6 ломтиков

Сахар-песок — 1 стакан

Грецкие орехи — 1 стакан

Фундук — 1 стакан

Духовку разогрейте до 160 градусов.

Хлеб измельчите в мелкую крошку.

Яичные белки отделите от желтков.

Белки взбейте с 1/2 чайной ложки соли.

Желтки взбейте с сахаром добела.

Орехи порубите и слегка поджарьте на сухой горячей сковороде.

Смешайте взбитые желтки, рубленые орехи, ржаную крошку и тщательно перемешайте.

Аккуратно добавьте взбитые белки и хорошенько перемешать.

Перелейте тесто в форму для выпекания.

Отправьте в духовку на 50–60 минут.

ЯБЛОЧНАЯ ЗАПЕКАНКА

Вот такая экспресс-запеканка из яблок и черствого хлеба спасет ваш завтрак, если приготовить решительно нечего. Берите на заметку!

Черствый белый хлеб — 300 г

Молотая корица — 1 ч. л.

Сахар-песок — 1 ч. л.

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Хлеб нарежьте на средние ломтики.

Яйца разбейте в миску. Добавьте молоко. Размешайте.

Обмакните ломтики хлеба в яично-молочной смеси.

Выложите хлеб в форму для выпекания, смазанную маслом, ровным слоем.

Поверх хлеба выложите яблоки, нарезанные ломтиками.

Посыпьте корицей и добавьте сахар.

Повторите все слои еще раз. Пусть верхний слой будет хлебным.

Выпекайте 10–15 минут.

Подавайте к столу.

ГОРЯЧИЙ БУТЕРБРОД С ПОМИДОРОМ И СЫРОМ

Если хлеб слегка черствый и для обычных бутербродов не подходит, то приготовьте из него горячий бутерброд. Так даже вкуснее!

Черствый хлеб (пшеничный или ржаной) — 4 ломтика

Сливочное масло — 3 ст. л.

Зелень — по вкусу

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Ломтики хлеба обжарьте на сливочном масле.

На 2 ломтика хлеба выложите ломтик сыра или натрите его на терке и посыпьте хлеб.

Поверх сыра выложите помидоры, нарезанные круглыми ломтиками.

Посыпьте рубленой зеленью.

Накройте 2 ломтика хлеба другими ломтиками.

Запекайте в духовке 5-10 минут.

Подавайте к столу.

МЯСНОЙ ХЛЕБ

Если вы еще не пробовали это блюдо, то скорее исправляйте это. Ради такого случая можно и хлеб засушить. А если у вас черствая буханка завалялась дома, то вообще отлично! Нарежьте хлеб на мелкие кусочки и подсушите в духовке, а затем измельчите в грубую крошку. Это будут панировочные сухари для нашего рецепта.

Сливочное масло — 30 г

Репчатый лук — 2 шт.

Лавровый лист — 1 шт.

Сельедерей — 1 стебель

Чеснок — 2 зубчика

Говяжий фарш — 1 кг

Рубленая свинина — 300 г

Панировочные сухари — 70 г

Томатный кетчуп — 200 мл

Вустерширский соус — 1 ст. л.

Петрушка — 4 ст. л.

Молотый тмин — 1/2 ч. л.

Кайенский перец — 1/2 ч. л.

Молотый мускатный орех — щепотка

Черный молотый перец — по вкусу

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Форму застелите бумагой для выпекания и смажьте немного маслом.

В сковороде на среднем огне разогрейте сливочное масло.

Добавьте мелко нарезанный лук, лавровый лист и тимьян. Обжаривайте 15 минут.

Добавьте мелко нарезанные морковь и сельдерей. Обжаривайте еще 5 минут.

Добавьте измельченный чеснок. Готовьте еще пару минут.

Снимите с огня и полностью остудите. Удалите лавровый лист.

В большой миске смешайте говяжий и свиной фарш, яйца, панировочные сухари, 100 миллилитров кетчупа, вустерширский соус, рубленую петрушку, тмин, перец, мускатный орех и охлажденные овощи. Тщательно перемешайте смесь руками.

Выложите смесь в форму. Старайтесь особо не ровнять. Полейте оставшимся кетчупом.

Выпекайте 1–1,5 часа.

Нарежьте мясной хлеб и подавайте к столу как сэндвичи.