Что приготовить из крекеров рыбки соленые

admin   27.03.2018   Комментарии к записи Что приготовить из крекеров рыбки соленые отключены

Торт из печенья рыбки со сметаной и бананом – пошаговый рецепт с фото приготовления из крекера

Торт из рыбок на первый взгляд может показаться дальним родственником всеми нами любимого и известного Муравейника. Однако если суть приготовления этих двух десертов чуточку схожа, то вкус совершенно разный. Наверное, из названия и так понятно, но данный торт создается из крекера «рыбки», который мы смешаем со сметаной и бананом. Вместо банана может быть использован любой похожий по структуре фрукт или орехи.

Самая главная прелесть этого рецепта в том, что он создается без выпекания. Не нужно мучиться с духовкой и переживать за состояние своего бисквита. Все просто и быстро. Ниже мы подготовили для вас подробную пошаговую инструкцию с фото для этого рецепта. Так приготовить торт из печенья рыбки со сметаной и вовсе станет минутным делом.

Основное время, которое будет потрачено на создание десерта, уйдет на остывание и впитывание «рыбками» сметанного соуса. Форму своему творению можно придать совершенно любую. Это также является одной из ключевых особенностей торта. Будет это классическая круглая форма или вы придадите торту форму настоящей рыбки, зависит только от вас.

Перейдем к готовке!

Ингредиенты

(500 г)

  • (250 г)

  • Шаги приготовления

    Подготовим все необходимые в приготовлении ингредиенты.

    Берем удобную вместительную миску. В ней толчем очищенный банан до состояния пюре. Смешиваем сметану с сахаром и полученным пюре до полностью однородной массы.

    В эту массу высыпаем крекеры. Размешиваем до однородности и отправляем в холодильник на 4 часа. За это время печенюшки набухнут и пропитаются бананово-сметанным соусом.

    После высыпаем холодную массу на блюдо и придаем ей желаемую форму.

    Имеющуюся плитку шоколада трем на мелкой терке и полностью посыпаем всю поверхность десерта. Украшаем по желанию фруктами, орехами или топленым шоколадом. После этого отправляем в холодильник еще на 2 часа до полной готовности. Торт без выпечки готов.

    Торт из рыбок-крекеров: рецепт

    Наверняка вы не раз оказывались в такой ситуации, что гости вот-вот придут, основное угощение уже готово и стол практически накрыт, но на десерт не осталось времени. Что в таком случае делать? Бежать за покупным тортом, конфетами, печеньями. Но это так скучно. Попробуйте приготовить холодный торт из рыбок-крекеров. В его состав входят продукты, которые найдутся в холодильнике у каждого, к тому же некоторые ингредиенты можно заменять. Не бойтесь ставить эксперименты, на вашей кухне – командуете вы.

    В этой статье речь пойдет о восхитительных способах приготовления вкуснейшего десерта – торт без выпечки из крекера «Рыбка». Основа этого блюда весьма необычна, но пропитанные сгущенкой или сочным кремом, они приобретут удивительно неповторимый вкус.

    Торт из крекера «Рыбки» со сметаной

    Приготовив это блюдо один раз – вы полюбите его навсегда.

    • одна 500-граммовая пачка печенья «Рыбки»;
    • 500 грамм сметаны 20% жирности;
    • один стакан сахара;
    • 100-граммовая плитка темного шоколада.
    1. Влейте в емкость сметану и сахар, взбейте до кремообразного состояния.
    2. Всыпьте крекер в получившуюся массу. Аккуратненько все перемешайте, чтобы печенье не сильно поломалось.
    3. Уложите десерт на тарелочку в виде горки.
    4. Поставьте торт из рыбок-крекеров в холодильник на пару часов, чтобы масса затвердела, а печенье пропиталось сметаной.
    5. Шоколад натрите на мелкой терке, посыпьте им остуженный готовый десерт.
    6. По желанию можно украсить ягодами, ломтиками винограда и прочими вкусностями.

    Холодный банановый торт

    Бананы станут чудесным дополнением к тортику из крекеров.

    1. Бананы очистите и измельчите с помощью блендера.
    2. Влейте к ним сметану и сахар, взбейте массу.
    3. Добавьте в получившуюся смесь крекеры, хорошенько перемешайте и отправьте на два часа в холодильник.
    4. Остуженной массе придайте форму торта на десертной тарелке.
    5. Посыпьте это великолепие кокосовой стружкой.

    Торт с заварным кремом

    Несмотря на то что этот рецепт немного сложнее предыдущих, вкус крема и орехов вас покорит своей непревзойденностью.

    1. Вскипятите в кастрюле молоко, влейте в него размешанные в отдельной емкости два желтка, муку и сахар. Подогрейте эту смесь до загустения. Добавьте к почти готовому крему сливочное масло и щепотку ванилина. Остудите получившийся крем до комнатной температуры.
    2. Печенье и орехи измельчите, и всыпьте в сливочную массу.
    3. Влейте эту смесь в форму, застеленную пергаментной бумагой, поставьте в холодильник на несколько часов.
    4. После того как торт из рыбок-крекеров пропитается и загустеет, достаньте его и переверните на тарелку, украсьте ядрами грецких орехов.

    Торт с банановой прослойкой

    От толщины прослойки будет зависеть вкус и насыщенность десерта.

    • печенье «Рыбки» — 300 грамм
    • четыре банана (больше или меньше, зависит от ваших вкусовых предпочтений);
    • сахар – один стакан;
    • 400 грамм сметаны;
    • большая ложка желатина;
    • ванилин.

    1. Насыпьте желатин в небольшое количество воды, подогрейте его в микроволновой печи до разбухания.
    2. Сметану, ванилин и сахар тщательно взбейте. Влейте в массу разбухший желатин, перемешайте.
    3. Бананы очистите и нарежьте кружочками. Если вы предпочитаете более насыщенный банановый вкус, нарежьте их потолще.
    4. Возьмите форму для торта, равномерно выложите на дно половину нарезанных бананов, полейте их 1/3 частью сметанного крема.
    5. Выложите на массу ½ часть «Рыбок».
    6. Чередуйте: слой оставшихся бананов, треть крема, вторую часть рыбок, последний крем.
    7. Вот и все. Торт из сметаны и крекера «Рыбки» практически готов. Осталось только остудить этот десерт в холодильники 2–3 часа.
    8. Остуженный торт переверните банановой прослойкой вверх, украсьте на свое усмотрение.

    Торт из крекера «Рыбки» со сгущенкой

    Насладитесь удивительным вкусом и простотой приготовления этого чудо-торта.

    • крекер «Рыбки» — 400 грамм;
    • грецкие орехи – 130 грамм;
    • размягченное сливочное масло – 300 грамм;
    • одна банка сгущенного молока;
    • тертый шоколад.
    1. Всыпьте в большую емкость печенье, добавьте к ним измельченные орешки.
    2. Взбейте в отдельной кастрюльке сгущенное молоко и размягченное масло.
    3. Смешайте получившуюся смесь с грецкими орехами и крекером.
    4. Выложите массу на тарелку, сформировав пирамидку.
    5. Обсыпьте тертым шоколадом, украсьте ядрами грецких орехов и цельными печеньками-рыбками.

    Торт кофейный

    А этот торт из рыбок-крекеров особенно придется по вкусу любителям и ценителям кофе.

    • один стакан сахара;
    • полкило печенья «рыбки»;
    • 200 грамм сливочного масла;
    • молотый кофе – три столовые ложки;
    • четыре куриных яйца;
    • две больших ложки какао;
    • ванильный сахар – щепотку.
    1. Для начала приготовьте стакан кофе, залив его стаканом кипятка.
    2. В отдельной емкости тщательно перемешайте сахар, какао, ванильных сахар и яйца.
    3. Получившуюся смесь поставьте на разогрев в микроволновую печь до загустения, охладите.
    4. Добавьте в получившуюся шоколадную массу размягченное сливочное масло, взбейте до однородной массы.
    5. Формочку для торта смажьте маслом. Выкладывайте в нее печенье, предварительно обмакнув его крепкий кофе. После того как весь крекер будет выложен, залейте в форму шоколадную массу.
    6. Остудите торт в холодильнике в течение трех часов.
    7. По истечении времени аккуратно переверните торт, выложив его из формы на тарелку.
    8. Украсьте крошкой шоколада или сахарной пудрой, ломтиками фруктов или чем захотите.

    Теперь вам известно, что ничем не примечательный крекер в виде рыбок может стать замечательной основой для яркого, вкусного, насыщенного и невероятно сытного десерта.

    Каким получится торт, зависит только от вашей фантазии и креативности. Любой вышеперечисленный рецепт можно изменить или дополнить по своему усмотрению.

    Радуйте свою семью, близких и любимых друзей своим чудесным вдохновением!

    Состав для приготовления крекера «золотые рыбки»

    Использование: в пищевой промышленности, в частности в кондитерской, при приготовлении мучных кондитерских изделий для обеспечения возможности использования отходов данного производства без ухудшения качества изделий, ускорения процесса его производства, а также повышения выхода мучных кондитерских изделий. Сущность изобретения: возвратные отходы от производства крекера измельчают до размера частиц 30 65 мкм на пятивалковой мельнице и смешивают полученную крупку с молочной сывороткой при соотношении 1 2, выстаивают полученную массу в течение 30 40 мин, добавляют в нее разрыхлители в виде дрожжей, а за 20 мин до конца выстойки соду и соль. Перемешивают полученную массу и вводят в нее инвертный сироп и кулинарный жир. Повторно перемешивают полученную массу до получения гомогенной структуры. Затем порционно в нее вносят пшеничную муку высшего сорта. Проводят стадию брожения полуфабриката в течение 30 40 мин. Затем полуфабрикат поступает на обработку в ламинатор и отформовку. Готовые тестовые заготовки передают на выпечку. Затем готовые изделия охлаждаются. Компоненты состава взяты в следующем соотношении, мас. инвертный сироп 2,59 — 2,6; кулинарный жир 11,5 11,6; соль 1,7 1,8; дрожжи 0,8 0,84; сода 0,13 0,14; отход готовых изделий с молочной сывороткой 10,5 12,0; пшеничная мука высшего сорта остальное до 100%

    Предлагаемое изобретения относится к области пищевой промышленности, в частности к кондитерской, и может быть использовано для приготовления мучных кондитерских изделий.

    Известен состав для приготовления крекера «Золотые рыбки», содержащий инвертный сироп, кулинарный жир, соль, соду, дрожжи и муку высшего сорта, при следующем соотношении компонентов, мас. Инвертный сироп 25,9-26,0 Кулинарный жир 11,4-11,6 Соль 1,7-1,8 Дрожжи 0,8-0,84 Сода 0,13-0,14 Пшеничная мука высшего сорта Остальное Недостатком известного состава является то, что при производстве готовых изделий с использованием данного состава получается повышенное количество отходов, в частности ломаного печенья и крошек. В результате чего себестоимость данного печенья повышена.

    Цель изобретения заключается в обеспечении возможности использования отходов данного производства без ухудшения качества изделий, ускорении процесса его производства, а также повышении выхода мучных кондитерских изделий.

    Для достижения цели состав для приготовления крекера «Золотые рыбки», содержащий инвертный сироп, кулинарный жир, соль, соду, дрожжи и пшеничную муку высшего сорта, дополнительно содержит отход готовых изделий, предварительно измельченный до размера частиц 30-65 мкм и смешанный с молочной сывороткой в соотношении 1:2, при этом компоненты взяты в следующем соотношении, мас. Инвертный сироп 2,59-2,6 Кулинарный жир 11,5-11,6 Соль 1,7-1,8 Дрожжи 0,8-0,84 Сода 0,13-0,14 Отходы готовых изделий с молочной сыво- роткой 10,5-12,0 Пшеничная мука высшего сорта Остальное П р и м е р. Возвратные отходы от крекера измельчают до размера частиц 30-65 мкм на пятивалковой мельнице и смешивают полученную крупку с молочной сывороткой при соотношении 1:2, выстаивают полученную массу в течение 30-40 мин, добавляют в нее разрыхлители в виде дрожжей, а за 20 мин до конца выстойки соду и соль. Перемешивают полученную массу и вводят в нее инвертный сироп и кулинарный жир. Повторно перемешивают массу до по-лучения гомогенной структуры. Затем порционно в нее вносят муку пшеничную высшего сорта. Проводят стадию брожения готового полуфабриката в течение 30-40 мин. Затем полуфабрикат поступает на обработку в ламинаторе и отформовку. Готовые тестовые заготовки передаются на выпечку. Затем готовые изделия охлаждаются. Полученные изделия имеют золотисто-кремовый цвет, хрустящую структуру, более равномерную пористость, чем изделия, полученные из известного состава. Выход мучных кондитерских изделий повышен на 15-20% Ниже приведены примеры конкретного состава крекера, мас.

    I II III Инвертный сироп 2,59 2,6 2,6 Кулинарный жир 11,5 11,55 11,6 Соль 1,7 1,75 1,8 Дрожжи 0,8 0,82 0,84 Сода 0,13 0,135 0,14 Отходы готовых изделий с молочной сывороткой 10,5 11,5 12,0 Пшеничная мука высшего сорта Остальное до 100% Качественные показатели готовых изделий приведены после конкретного примера приготовления крекера с использованием данного состава. При этом обеспечено полное использование всего сырья, т.е. обеспечена безотходная технология приготовления изделий.

    СОСТАВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КРЕКЕРА «ЗОЛОТЫЕ РЫБКИ», содержащий инертный сироп, кулинарный жир, соль, соду, дрожжи и пшеничную муку высшего сорта, отличающийся тем, что он дополнительно содержит отход готовых изделий, предварительно измельченный до размера частиц 30 65 мкм и смешанный с молочной сывороткой в соотношении 1 2, при следующем соотношении компонентов, мас.

    Инвертный сироп 2,59 2,6

    Кулинарный жир 11,5 11,6

    Отход готовых изделий с молочной сывороткой 10,5 12,0