Что можно приготовить с отварной перловки

admin   24.04.2018   Комментарии к записи Что можно приготовить с отварной перловки отключены

Что можно приготовить из вареной перловки?

Поделитесь рецептами блюд, выпечки из готовой вареной перловой крупы?

Когда то в больнице давали такое блюдо похожее на плов, только вместо риса, перловка, а так как я люблю эту кашку, мне очень даже нравилось. Приготовьте мясо как на плов, с луком, морковью, чесноком и приправой для плова, туда добавьте вареную перловку и перемешайте.

Можно добавлять перловку в любой суп, лучше конечно рассольник, можно в солянку, в грибной, с фрикадельками.

А самое легкое, просто открыть банку тушенки, перемешать ее с перловкой и разогреть.

В перловку добавить немного мясного фарша,луковицу и 1 яйцо,посолить,поперчить и сделать тефтельки.Вкусно,сытно. Можно приготовить запеканку:пожарить грибы с луком,добавить вареную перловку,2 яйца,2 столовых ложки майонеза,соль специи,хорошо перемешать,выровнять и отправить в духовку.Через 20 минут готова запеканка.Можно сделать десерт.В вареную перловку порезать 2 яблока,100 гр.тертой тыквы,50 гр. масла,2 столовых ложки сахара,1 яйцо,перемешать и в духовку.Через 15 минут у вас -сладкое блюдо.

4 рецепта вкусных и полезных блюд из перловки

Предлагаем 4 рецепта ВКУСНЫХ и ПОЛЕЗНЫХ блюд из перловки

ПЕРЛОВКА попросту может претендовать на звание «каши красоты» так как она содержит такое вещество как лизин (аминокислота), который активно участвует в формировании коллагена. Известно, что именно он делает кожу эластичной и упругой, замедляет процесс появления морщин. Диетологи советуют употреблять перловку тем, кто желает расстаться с лишними килограммами, ведь сытная каша содержит вещества, препятствующие отложению жира и большое количество клетчатки, которая выводит из организма токсины и шлаки. в 100гр перловой каши содержится 3,1 гр белка,109 кал.

Перловая крупа вареная — 2 Стакана

Луковица — 1 Штука (большая или 2 небольших)

Соль — 1-2 Щепоток

Перец черный молотый — 1 Щепотка

Мука — 2-3 Ст. ложек (для панировки)

Масло растительное — 3-4 Ст. ложек (для жарки)

1. Чтобы приготовить котлеты из перловки, нужно заранее сварить крупу в соотношении 1:2 с водой, немного остудить. Отлично подойдет вчерашняя каша.

2. В чашу блендера кладем лук. Измельчаем.

3. Не мельчите лук слишком. Он должен выглядеть как на фото.

4. К луку добавляем перловую кашу. Измельчаем.

5. Готово. Структура вязкая, поэтому яйца не нужны для связки.

6. Перекладываем в удобную тару, перчим, солим, перемешиваем.

7. Мокрыми руками берем по столовой ложке фарша и катаем шарики. Обваливаем в муке. Придаем форму котлет.

8. Жарим на большой огне на масле до румяной корочки.

9. Жарим с двух сторон, по 4-5 минут с каждой.

10. Котлеты из перловки готовы.

Перловая крупа отварная — 100 Грамм

Свекла отварная — 50 Грамм

Луковица — 1 Штука (маленькая или треть большой)

Масло оливковое — 2 Ст. ложки

Уксус столовый — 1 Чайная ложка (лучше — рисовый)

Чеснок — 1 Зубчик

Горчица — 1/2 Чайных ложки

Соль, перец черный — По вкусу

Зелень — По вкусу

1. Отварите заранее перловую крупу и свеклу до готовности. Свеклу можно купить уже отваренную в магазине или на рынке.

2. Приготовьте заправку для салата. Соедините масло, горчицу, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец черный молотый, измельченную зелень, уксус. Перемешайте.

3. Репчатый лук порежьте тонко. Обдайте кипятком, чтобы он потерял горечь, отцедите.

4. Свеклу порежьте кусочками.

5. На порционные тарелочки раскладываем перловку.

6. Затем выкладываем свеклу.

7. На свеклу — репчатый лук, зелень.

8. И последний штрих — поливаем щедро салат заправкой. Даем 5 минут пропитаться. Салат готов!

Перловая крупа — 1 Стакан

Шампиньоны — 150 Грамм

Масло растительное — По вкусу (для жарки)

1.Перловую крупу тщательно промываем до прозрачности воды.

2.Затем слегка обжариваем на растительном масле, чтобы перловка немного подрумянилась.

3.Крупно нарезаем шампиньоны и добавляем их в сковороду к перловке. Продолжаем жарить 6-8 минут.

4.Выкладываем обжаренную перловку с шампиньонами в горшочек (горшочки) и заливаем кипятком, чтобы вода была на 2 пальца выше уровня перловки. Солим и добавляем лавровый лист.

5.Накрываем горшочки крышками и отправляем в духовку. Запекаем перловку с грибами при температуре 200-220 градусов до закипания, затем убавляем огонь до 180 градусов и оставляем на 60-80 минут. Перловка должна стать мягкой и впитать в себя всю жидкость.

Перловая крупа — 2 Стакана

Морковь — 2 Штуки

Лук репчатый — 2 Штуки

Горошек зеленый консервированный — 300 Грамм

Соль, перец, специи — По вкусу

Масло растительное — 30 Грамм

Промываем перловую крупу до прозрачной воды. Замачиваем в теплой воде на полчасика. После этого нужно будет взять сухую сковороду и обжарить перловку до орехового запаха, помешивая лопаткой.

Пока перловка отмокает, можно заняться овощами. Чистим морковь с луком. Морковь трем на терке, лук мелко рубим. Обжариваем все на сковороде с подсолнечным маслом до размягчения. После чего открываем банку горошка. Вываливаем горошек вместе с жидкостью в сковороду. Тушим 5 минут.

После чего всыпаем обжаренную перловку, равномерно распределяя по овощам. Выливаем в сковороду сырую воду. Нужно, чтобы она закрыла полностью овощи с крупой. Тушим на небольшом огне в течение часа.

Когда вода начнет испаряться и вы увидите, что перловка поднабухла, накройте сковородку крышкой. По необходимости доливайте воду, чтобы перловка стала мягкой.

За 10 минут до готовности все нужно посолить и поперчить. Приправы добавляйте на свой вкус. Подавайте перловку с овобщами с зеленью как самостоятельное блюдо, либо в качестве гарнира к основному.

Рецепты из перловки (перловой крупы)

На сайте рецепты из перловки с фото доказывают, что даже обычная каша может быть настоящим коронным блюдом. Блюда из перловой крупы полезны и питательны. В предложенных рецептах перловки крупу готовят с добавлением мяса, овощей и субпродуктов. Перловка — это крупа из целого зерна ячменя, прошедшего первичную окатку, когда с зернышка снимают ость (отруби). Перловую крупу перед приготовлением промывают, а затем вымачивают в воде ночь, чтобы после крупа быстрее сварилась. Пропорции воды и крупы: на стакан крупы 1 л воды. В некоторых рецептах советуют вымачивать перловку не в воде, а в простокваше. Рассыпчатую перловую кашу можно сварить на воде ли на молоке, причем лучше варить на водяной бане Готовую кашу заправляют сливками, молоком, сливочным маслом или грибами с луком.

Перловка с маслятами

Этот рецепт для любителей каши. Готовим рассыпчатую перловку на сливочном масле с кусочками грибов и луком. В нашем рецепте мы используем маслята, новы можете приготовить кашу с белыми, подберезовиками и подосиновиками.

раздел: Перловые каши

Суп грибной «деревенский»

Постный грибной суп с перловой крупой готовится примерно за час. Перловка делает суп не только сытным, но и с приятным ореховым привкусом.

раздел: Грибные супы

Суп из куриных желудочков с перловкой

Суп для холодных зимних дней, когда хочется съесть что-то вкусное и сытное. И как нельзя кстати, будет тарелка дымящейся похлебки с перловкой и куриными желудочками.