Что можно интересного приготовить на обед

admin   23.07.2018   Комментарии к записи Что можно интересного приготовить на обед отключены

Что можно приготовить на обед быстро и вкусно

У вас снова встал вопрос, что приготовить на обед? Вива вумен знает все рецепты приготовления вкусных обедов. В этой статье мы предложим вам рецепты супов на обед, рецепты горячего и быстрой выпечки. Вы вряд ли могли себе представить, что обед можно готовить так быстро.

Готовим суп на обед

Какой же обед может обойтись без супа? Не один! Нужно помнить то, что супы очень полезны для организма как ребёнка, так и взрослого человека. Быстро можно приготовить уху и овощной суп. Но нужно также отметить тот факт, что если заранее позаботиться о мясе, то также быстро можно приготовить и мясной суп. У большинства хозяек принято для начала приготовить сам бульон, желательно с вечера, а уже на следующий день они только начинают определяться с тем, какой суп лучше всего приготовить.

Если же бульона нет, но есть кусок курицы или другого мяса (и очень хочется приготовить мясной суп), то можно порезать мяса на маленькие кусочки. После этого ставим это всё на огонь и варим в течение 30 минут. Этого времени как раз достаточно для того чтобы заняться резкой и при желании обжарки овощей для дальнейшего приготовления супа.

Если посчитать всё общее время с момента захода на кухню и снятие кастрюли супа с плиты, то выйдет в среднем около 45 минут.

Если у вас уже имеется размороженный фарш, то вместо мясного супа можно приготовить суп с фрикадельками и овощами. Это не займёт больше времени, чем приготовление к5лассического супа, а суп получится не менее вкусный и полезный.

Для приготовления супа-пюре понадобится больше времени. В том числе нужно также учитывать время, которое вы потратите на отварку мясо до тех пор, пока оно не станет совсем мягким.

Я хочу поделиться рецептами приготовления супов с теми хозяйками, у которых достаточно времени для того, чтобы провести его на кухне.

Хорошая хозяйка всегда будет помнить о том, что перед подачей на стол суп должен хорошо настояться, иначе вместо вкусного и сытного обеда получится просто набор ингредиентов, которые были залиты горячей водой. Наверное, поэтому суп с очень большой натяжкой можно отнести к блюдам быстрого приготовления. Исключения составят супы быстрого приготовления (в пакетиках).

Что можно приготовить на второе на обед/ужин, если нет ни мяса, ни рыбы?

Как раз стою на кухне, с таким самым вопросом как у вас. Что приготовить — много и вкусно, и без мяса? Я готовлю овощное рагу в мультиварке — 3 картошки, 1 баклажан, 1 кабачек, 1 большая лукавица, 1 средняя морковь, небольшая головка чеснока, 1 сладкий перец. Все режу крупными кусочками, лук кубиком, чеснок помельче. Скидываю в мультиварку, наливаю немного растительного масла, соль, перец по вкусу. В конце обязательно добавлю зелень — петрушку или укроп мелко порезанные. Вкусно как в холодном виде так и в горячем.

А у нас "палочка-выручалочка" — это ОБЫКНОВЕННАЯ ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА!

Мало того, мы частенько специально игнорируем рыбу-мясо ради такой вот вкуснятины!

Жарим ее обязательно крупными ломтями на огромной сковородке, которую я шутя называю "люком от БТРа"( нас в семье немало плюс друзья, или соседи подвалят). Жарим на НЕ маленьком огне,часто помешивая лопаткой, и без соли. Солим уже перед выключением — тогда картошка будет хрустеть сверху и рассыпчатой изнутри.

Иногда, для разнообразия, минут за 8-10 до готовности, добавляем резаный лук. Иногда, уже после выключения — дольку раздавленного чеснока. Иногда жарим с салом.

Это очень вкусно, поверьте — о мясе Вы и не вспомните.

Кроме картофельной темы можно раскрутить макаронную.

1.Отвариваем макаронные изделия(рожки, спиральки, ракушки), промываем, и кладём в сковородку, где уже поджарился лучок на растительном масле. Вкусно получается и сытно!

2.Отвариваем спагетти, заправляем их вегетарианским соусом. Соус готовим из томатной пасты или кетчупа с обжаренным луком и чесноком.

3.Готовим макаронную запеканку: отварить вермишель, промыть. Смешать с маслом и яйцом, запечь можно в духовке, а можно по быстрому в микроволновке.

4.Макароны с сыром. Совсем просто: отвариваем, промываем горячей кипяченой водой из чайника. Ждём, пока стечет вода, раскладываем по тарелкам, сверху на горочку макарон кладём кусочек сливочного масло и посыпаем тёртым сыром (можно колбасным или даже плавленным из брикета).

Что можно приготовить на обед?

Что можно приготовить на обед?

Для начала давайте разделим обед в будни и выходные. «Будничный» обед — это, при нынешних энергозатратах (не косим, не пашем. ), далеко не тот «первое, второе, третье и компот», что и раньше. Если вы любите супы, и у вас есть возможность заказать суп в офис или отобедать борщецом в ближайшем кафе — отлично. Если нет — тогда остановимся на втором.

Привычное сочетание «каша и котлета» тоже теряет свою актуальность. Даже если котлету вы готовили сами, кусок мяса гораздо полезнее. Отварное, нежирное, с гарниром из овощей — это настоящий обед для мегаполиса. Не портит сумочку, не протекает, вкусно и некалорийно, а после такого обеда можно спокойно заняться делами, не испытывая приступов тошноты или вялости после сытного обеда.

То, что мы едим, напрямую влияет на наше состояние. И дело не только в питательности продуктов (которая за последнее тысячелетие значительно упала). Скорее, не хватает атмосферы уюта, домашнего очага, спокойствия. В будни все по своим делам — на работу, в университет, в детский садик 🙂 А значит, «отрываться» за будни лучше всего в выходные.

С другой стороны, даже опытные хозяйки страдают вопросом «что бы мне такого приготовить?» Хоть составляй список — супов, вторых блюд, — и вычеркивай: это было. это тоже уже было.

Каждая женщина (и готовящие мужчины), руку на сердце положа, скажут: такой подход уж слишком «механистический». Так почему бы не проявить творческое начало, смекалку, не включить вместо логики интуицию?

Множество блюд можно приготовить из рыбы, на одном и том же бульоне можно сделать сотню супов. Между «классикой» можно вспомнить и «изюминки» выходного дня — приготовить окрошку, холодный свекольник, суп из черемши и молодой крапивы, «придумать» суп из замороженных овощей и маленьких пельменей.

Вторым блюдом могут стать каши из круп – попробуйте что-нибудь необычное. Ячневая, проделы, и даже перловка при правильном обхождении с кашей становятся «открытием сезона». А подливы! Главное, назовите это правильно: не просто гуляш и подлива, а «бешамель» (по большому счету, любой соус с молоком), «французский сырный» к любым макаронным изделиям.

Отдельно стоит упомянуть приправы – именно они меняют до неузнаваемости вкус блюд. Однажды вас спросят: что за волшебный ингредиент вы используете? Этот момент – настоящая благодарность истинному кулинару. Можете ответить, что любовь – лучший из ингредиентов… Или пошутить, что Любовь Михална, которая научила вас этому секрету. Не бойтесь экспериментировать, выходить за рамки обыденного.

Выходит, дело не в том, что приготовить нечего или не из чего. Просто к заурядной задаче — приготовлению обеда — нужен незаурядный подход. И так — 30 дней в месяц, 365 дней в году. Что под силу только очень увлеченным гурманам и самым заботливым хозяйкам.