Что можно добавить в суп из фрикаделек

admin   29.01.2018   Комментарии к записи Что можно добавить в суп из фрикаделек отключены

Суп с фрикадельками и томатной пастой

Всем любителям первых блюд рекомендую попробовать этот интересный вариант, как приготовить суп с фрикадельками и томатной пастой. Сытный, ароматный и очень аппетитный. Обязательно повторите его дома.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Говядина 350 Грамм
  • Луковица 2 Штуки
  • Морковь 1 Штука
  • Яйцо 1 Штука
  • Зелень 1 Пучок
  • Томатная паста 1-2 Ст. ложек
  • Сахар 1 Щепотка
  • Соль 1 Щепотка
  • Лавровый лист 1 Штука
  • Чеснок 1-3 Зубчиков
  • Отварная свекла 100 Грамм

1. Первым делом мясо нужно вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку. Если хотите сэкономить время, можно использовать в рецепте приготовления супа с фрикадельками и томатной пастой готовый фарш. Добавьте к нему 1 луковицу и по желанию чеснок.

2. Вбейте яйцо, посолите и поперчите по вкусу. Вымойте и обсушите зелень, измельчите её и добавьте в фарш. Все как следует перемешайте.

3. Параллельно поставьте на огонь кастрюлю с водой. После закипания выложите туда лавровый лист, добавьте немного соли. Из полученного фарша смоченными водой руками скатайте небольшие фрикадельки.

4. Пока вода закипает, вторую луковицу очистите и нарежьте мелко. Морковь натрите на терке. На сковороде разогрейте немного растительного масла, выложите туда овощи. Обжарьте все на среднем огне, периодически помешивая. Также можно добавить немного зелени и чеснок (для аромата).

5. В кипящую воду выложите аккуратно фрикадельки. После повторного закипания аккуратно снимите образовавшуюся пену шумовкой, варите фрикадельки на среднем огне около 5 минут.

6. После переложите в кастрюлю обжаренные овощи. Вы можете добавить в суп с фрикадельками и томатной пастой в домашних условиях также и другие овощи и специи по вкусу.

7. Добавьте томатную пасту и щепотку сахара. На этом же этапе для более насыщенного цвета можете положить в кастрюлю тертую свеклу. Оставьте томиться на медленном огне под крышкой около 15 минут.

8. Вот такой интересный вариант, как приготовить суп с фрикадельками и томатной пастой. Приятного аппетита!

Похожий видеорецепт "Суп с фрикадельками и томатной пастой"

Суп с фрикадельками

Сами фрикадельки я готовлю с добавлением майонеза в фарш, получаются очень нежные и вкусные

А чечевицу я никогда не ела

Подскажите как делать сами фрикадельки? Так же как и котлеты? Их сырыми в кипящую воду бросать надо или обжаривать сначала?

Готовлю так: в кипящиую воду картошку, чуть подождать, снять пенку, затем фрикадельки и обжаренный лук с мроковь. Соль, специи, лаврушка обязательно!

— с замороженными овоащами

— с картошкой морковкой луком кубиками

— с морковкой соломкой и луком кольцами

— с поджаркой из всего что есть под рукой

— я один раз делала борщ со свеклой и фрикадельками, и вкусно. мне понравилось.

— с бобами делала, но не с чечивицей

— натертой картошкой и морковкой

— еще с яйцом пробовала, тока фрикаделины делала совсем малюсенькие как горошинки.

больше и не вспомнить. честно я все супы разноображиваю, добавляя абсолютно несовместимые продукты. мужу нравится.

я например вчера бухнула в куриный суп поджарку из морковки и лука.

Суп с фрикадельками рецепт

Рецепты вкусных и разнообразных супов с фрикадельками с подробным описанием приготовления и фото.

Суп с фрикадельками рецепт и особенности.

  • • Класический суп с фрикадельками
  • • Диетический суп с фрикадельками рецепт без зажарки
  • • Сырный суп с фрикадельками
  • • Томатный суп с фрикадельками
  • • и многие другие

Что из себя представляют фрикадельки? Фрикадельки – это небольшие шарики из мясного или рыбного фарша, отваренные в бульоне или воде. Фрикадельки делают одинакового размера, добавляя в них по желанию тертый лук, яйцо. Так же можно добавить отваренный рис, зелень. Небольшой размер фрикаделек обеспечивает их быстрое приготовление. Поэтому суп готовится быстрее. Чаще в качестве фарша для фрикаделек используется свинина или говядина. Можно готовить смешанный фарш, половина свинины и половина говядины. Но также для фрикаделек использую мясо курицы, индейки. Бывают рыбные фрикадельки.

Суп с фрикадельками обычно нравится детям, его можно приготовить диетическим не зажаривая морковь и лук, таким образом, это блюдо то, что нужно для детского меню.

Cуп с фрикадельками рецепт

Классический вариант приготовления, больше вариантов рецепта супа с фрикадельками после описания.

мясной фарш — 200 г

картофель — 2 шт

лавровый лист 1 шт

растительное масло 3 ст.л.

Приготовить зажарку: Морковь и 1 луковицу очистить, помыть. Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать мелкими кубиками. Обжарить лук и морковь на разогретой сковороде с растительным маслом.

Картофель помыть, очистить и нарезать небольшими кубиками.

Залить воду в кастрюлю и довести до кипения. В кипящую воду добавить нарезанный картофель. Также добавить сформированные фрикадельки. После того как суп закипит, снять образовавшуюся пену. И варить 15 минут. Затем добавить зажарку. Также положить в суп лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу. Варить до готовности фрикаделек и картофеля, затем добавить мелко нарезанную зелень, дать провариться еще пару минут и выключить. Суп с фрикадельками готов.

Идея на заметку: Если в конце приготовления супа с фрикадельками добавить плавленые сырки, то получите сырный суп с фрикадельками.

Советы приготовления супа с фрикадельками

Суп с фрикадельками после варки, должен настояться в течении 5-10 минут в закрытой кастрюле. Вкус такого супа будет более гармоничным.

Фрикадельки лучше делать небольшого размера около 2-3 см в диаметре, тогда суп сварится быстрее. Также добавление с фарш для фрикаделек небольшого количества, размоченных в воде сухарей из белого хлеба, делает фрикадельки более мягкими.

Фрикадельки можно обжарить перед тем, как добавлять в суп. Это придаст бульону и супу большего аромата.