Что делать если суп подгорел

admin   28.03.2018   Комментарии к записи Что делать если суп подгорел отключены

Пригорел суп. как убрать запах и привкус?

Суп пригорел как убрать запах гари? На дне запеклось, а вкус неприятный. Что делать?

Конечно, сначала нужно подгоревший суп, перелить в другую кастрюлю,оставив всю гарь.Чтобы снизить запах гари в этом ,спасенном супе,нужно добавить приправы ,посолить еще и прокипятить уже в чистой кастрюле.Дать постоять этому супу,чтобы аромат приправ ,перебил запах гари.

Для того, чтобы убрать запах и привкус из пригоревшего супа, необходимо при появлении характерного запаха сразу же снять кастрюлю с огня, используя прихватки или кухонные полотенца, и перелить суп в другую кастрюлю. Как правило, это помогает)

После того, как пригорел суп и появился легкий запах гари, то нужно сразу же вылить оставшийся суп в другую кастрюлю. Нужно проследить за тем, чтобы частички пригорелой еды не попали в новую кастрюлю. Лучше всего, если суп густой (вроде супа-пюре). Такой суп почти всегда удается спасти. Если суп пригорел сильно и вы вовремя не успели перелить его, то остается этот суп только выкинуть. Как ни жаль своей работы, времени и продуктов, но придется от него избавиться. Все равно это есть будет невозможно.

К сожалению ничего сделать нельзя — от запаха и вкуса пригара не избавится. У меня есть кастрюли из нержавейки, и когда кастрюля не полная, а суп поставлен разогреваться на приличном огне, бывало так, что на стенках кастрюли незначительно пригорало и суп приобретал очень неприятный вкус, при этом еще и запах на всю кухню также довольно неприятный. Теперь готовлю в эмалированных кастрюльках и обязательно смотрю за огнем.

Пригорел суп. как убрать запах и привкус?

Суп пригорел как убрать запах гари? На дне запеклось, а вкус неприятный. Что делать?

Эту досадную оплошность можно попробовать устранить, добавив в суп очень ароматные приправы. Разумеется в чистой кастрюле прокипятить блюдо с приправой, например, Гвоздика целая.

А еще вариант — прокипятить с уксусом, ведь он очень хорошо устраняет запахи. Но это при условии, что у тех, кто будет есть, нет язвенной болезни.

Для того, чтобы убрать запах и привкус из пригоревшего супа, необходимо при появлении характерного запаха сразу же снять кастрюлю с огня, используя прихватки или кухонные полотенца, и перелить суп в другую кастрюлю. Как правило, это помогает)

После того, как пригорел суп и появился легкий запах гари, то нужно сразу же вылить оставшийся суп в другую кастрюлю. Нужно проследить за тем, чтобы частички пригорелой еды не попали в новую кастрюлю. Лучше всего, если суп густой (вроде супа-пюре). Такой суп почти всегда удается спасти.

Если суп пригорел сильно и вы вовремя не успели перелить его, то остается этот суп только выкинуть. Как ни жаль своей работы, времени и продуктов, но придется от него избавиться. Все равно это есть будет невозможно.

Что делать если еда пересолена и блюдо подгорело?

04.05.2013 | Готовили: 602 | Оценка: 5.0

Блюдо, которое вы готовите, может пригореть, выкипеть, быть пересоленным либо недосоленным. Конечно, для любой хозяйки – это очень неприятно и обидно, но стоит забыть о своих чувствах, а срочно искать выход из сложившейся ситуации и спасать блюдо.

Если пища пересолена.

Если вы пересолили суп, то его можно спасти: для этого необходимо в столовую ложку кусочек рафинада и отправить его в суп. В момент, когда сахар начнет таять, ложку необходимо достать из супа и поменять сахар. Такие действие необходимо повторить несколько раз.

Если блюдо овощное, то спасти его может рис или картофель, при этом в блюдо добавляют немного воды. А вот тесто лучше не пересаливать, спасти его будет уже невозможно.

Если еда пригорела.

Стоит отметить, что блюда из теста готовить на открытом огне нельзя. Но, даже используя подставку, блюдо может пригореть. Если такое случилось, то следует в срочном порядке снять его с огня и переложить в другую посуду. Кастрюлю с содержимым накрыть влажной марлей, она поможет избавиться от неприятного запаха. Также избавиться от запаха и вкуса пригорелости можно, добавив молока.

Что делать в других неприятных ситуациях?

Если прилипают блины. Если тесто жидкое, то добавляют муку, если мука не очень хорошего качества, тогда можно добавить манную крупу или панировочные сухари. Блины выпекаются исключительно на горячей сковороде.

Если все же блины порвались, попробуйте спасти свои старания и нарезать их полосками, после чего смешайте с фаршем. В такой способ получается отличное второе блюдо.

Если сварилось молоко. Если ваше молоко при кипячении сварилось, не торопитесь его выливать, оно отлично подойдет для приготовления дрожжевого теста.

Если жесткое мясо. В таком случае мясо перемалывают, добавляют сырое яйцо и специи, обжаривают в жире и отправляют в суп. Такое мясо можно использовать для блинов или других блюд.

Если бульон жирный. В таком случае бульон ставят на холод, а замерзший жир снимают с поверхности.

Если не застывает холодец. Такому исходу может свидетельствовать 2 фактора: в холодце много жидкости; варился холодец недостаточно долго. В таком случае необходимо спасать ситуацию желатином. Сначала его нужно залить холодной водой, после набухания развести теплой и только после этого добавлять в холодец.

Пользуясь некоторыми подсказками в приготовлении блюд, вы достигнете наилучших результатов. А если вышеуказанные проблемы при приготовлении еды у вас возникают постоянно, возможно вам следует вначале потренироваться готовить еду в играх про кулинарию, и только потом начинать переводить настоящие продукты :)))